Өглөөний хоол идэх нь өдрийн турш бие махбодыг эрчимжүүлдэг. Тиймээс бүтэн өглөөний цай уух нь маш чухал. Өдрийн эхэн үед маш сайн сонголт нь бин болох болно. Тэдний бэлтгэлийг хангахад маш олон сонголт байдаг - тараг, исгэлэн сүү, шатаасан сүү. Мөн бид танд цөцгийтэй шөлтэй бинкийг хэрхэн яаж хооллохыг танд хэлэх болно. Бамбай нь өвөрмөц сайхан амттай, сүвэрхэг бүтэцтэй бөгөөд энэ нь амандаа л хайлахад хүргэдэг энэ исгэлэн сүү бүтээгдэхүүн юм .
Цөцгийтэй шуурхай бин - жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 110 гр;
- өндөг том тахиа - 2 ширхэг.
- хүнсний сод - ¼ tsp;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- 20% -ийн өөх тос агуулдаг цөцгийн тос - 100 мл;
- давс - 0,5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь аяганд эвдэрч холигчоор зоддог, цөцгий нэмж, сайтар холино. Гурил шигших, хуурай найрлагатай үлдсэн хэсгийг давс, сод, элсэн чихэр нэмнэ. Бид холимог болон хутгах боломжтой. Жижиг хэсгүүдэд бинк хийхэд зуурмагийн зуурмагыг халаадаг тосоор хийнэ. Хоёр талаас нь шарсан махыг чанаж болгосон хүртэл.
Цөцгийтэй хамт бин - жор
Орц:
- дээд зэргийн чанартай улаан буудайн гурил - 2 аяга;
- цөцгийн тос исгэлэн - 500 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - 1 халбага;
- жигд нунтаг (хүнсний сод) - 0.5 tsp.
- Элсэн чихэртэй - 5 tbsp. халбага;
- үнэргүй ургамлын наран цэцгийн тос - 50 мл;
- Элсэн чихэр ваниль - 1 савтай.
Бэлтгэл ажил
Цөцгий тосыг гүнзгий том саванд байрлуулж, бид ижил өндөглөдөг, элсэн чихэр, давс хийнэ, сод нэмээд нэг төрлийн масс хүртэл холино. Одоо ванилийн сахар нэмээд ургамлын тос хийнэ. Сайн холино, бага зэрэг шинжээсэн гурил цацаж болно. Жижиг хэсгүүдэд урьдчилан бэлтгэсэн тосонд бэлтгэсэн зуурмагийг тавина. Дунд зэргийн дулаан дээр бингуудыг сайн сайхан алтан өнгөтэй болгож хуурч оруулна. Цөцгийтэй нухаштай бинкийг цөцгий, ямар ч саатал, эсвэл хураангуй сүүтэй услахад ашиглаж болно. Тэд ямар ч амттай байх болно.
Цөцгий болон сүүтэй Raspberry fritters
Орц:
Туршилтын хувьд:
- Бөөрөлзгөнө - 500 гр;
- гурил - 1,5 шил;
- Зуурмаг жигд нунтаг - 3 tsp.
- чихрийн бор - 1 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага;
- сүү - 350 мл;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 1.5 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 1,5 сте. халбага;
- ликёр хүрэн - 1 tbsp. халбага.
Sauce нь:
- хэрчсэн бүйлс - ¼ аяга;
- Maple сироп - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид бөөрөлзгөнө дотор хайруулын тавган дээр тавьж, архи асгаж, бөөрөлзгөнө нь нэгэн төрлийн нухаш шиг масс болж хувирах хүртэл хоол. Хуурай нунтаг, давстай гурил шигших, бор сахар нэмнэ. Тус тусад нь сүүтэй өндөг зодож, цөцгий, цөцгийн тос нэмээд холино. Хоёр хольцыг холино. Хөргөсөн бөөрөлзгөнө нухашыг нэмээд холино. Аль аль талд нь дулаахан тос дээр шарсан талс. Цөцгийн тосыг гайхалтай амттай, амттай бинзад бэлтгэхийн тулд цуутай агч сироп болон жижиглэсэн бүйлсний хольцтой сумс асгав.
Мөөгөнцрийн болон цөцгий дээр мөөгөнцөр
Орц:
- гурил - 550 г;
- сүү - 2 аяга;
- цөцгий тос - 1 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- давс - 0,5 tsp.
- шинэхэн мөөгөнцөр - 25 гр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, "сэргээх" мөөгийг бид халуун сүүгээр хийж, гурил (2 халбага), элсэн чихэр (1 халбага) нэмээд исгэх үйл явцыг хөнгөвчлөх болно. Урвал явагдах хүртэл гадаргуу дээр хөөс үүсэх болно. Одоо бид цөцгий болгон цөцгий болгон асгах (бүтээгдэхүүн өрөөнд энэ температурт байх ёстой), тохируулсан гурилыг шүрших, мөөгөнцрийн масс нэмнэ. Сайн холино, зуурмагийн өсөлтийг хийх дулаан газар тавь. Үүний дараа өндөглөдөг давс, тос, элсэн чихэр нэмнэ. Дахин нэгтгэж, дээшээ гарч яв. Үүний дараа та аль хэдийн бамбарыг шаргуугаар хуурч болно. Дотор нь тэр дор нь шарсан байдаг бөгөөд яг тэр үед шатааж болохгүй, дунд зэргийн дулаанаар хоол хийх хэрэгтэй.