Бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээс зуурсан гурилан жигнэмэгээр хийсэн зуурмаг нь маш уян хатан, зөөлөн байдаг тул пицца, талх, эсвэл бусад гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашиглагддаг. Бид танай гал тогоонд програмаа олохын тулд хэдэн жортой жортой танилцана.
Пиццаны зуурмаг
Орц:
- исгэж шар айраг исгэх - 3/4;
- Мөөгөнцрийн хуурай шуурхай - 7 г;
- гурил - 2 зүйл;
- элсэн чихрээ;
- давс далайн - 1/4 tsp.
- сод - 1/2 халбага;
- Чидун жимсний тос - 25 мл.
Бэлтгэл ажил
Ryazhenka бага зэрэг дулаарсан, энэ нь 28 орчим градусын температурт хүрсэн, дараа нь мөөгөнцрийн асгаж, элсэн чихэр нь хавчих нэмж, бүх зүйлийг хольж, идэвхжүүлсэн мөөгөнцрийн явах. Гурилтай гурилыг содаар нь хатаана. Хуурай хольцыг бага зэрэг давс нэмээд ширээн дээр байгаа бүхнийг хийнэ. Гурилын слайдын төвд бид "сайн" хийдэг бөгөөд энэ нь бидний kefir-мөөгөнцрийн хольцыг шингээж өгдөг. "Сайн" -ын ирмэгээс гурил сонгож, уян хатан зуурмагийг гар, гадаргууд наалддаг.
Зуурсан гурилтай зуурмагийг том саванд хийж, тосыг тосоор тосолж, хальс, тагийг нь таглаад дараа нь дулаан газарт ойролцоогоор нэг цагийн турш ойртоно.
Тосыг нь чанаж болгосон сүүгээр хийсэн мөөгөнцрийн зуурмагийг хийж, тоостой гурилтай гадаргуу дээр гаргана. Sauce нь пиццаны бялууг тосолж, дуртай чөмөг тарааж, зууханд шарахын тулд бүх зүйлийг явуулаарай.
Бялуунд зориулсан бургеранд зориулсан жор
Ферментийн эмэгтэй "фунт бялуу" гэж нэрлэдэг амттай үнэртэй, агаартай бөгөөд нойтон үйрмэг байдаг. Та нунтагласан элсэн чихэртэй шүрших нь тус тусдаа тусад нь үйлчилж болно, та нар амталсан шүүс, чихрийн сироп хольж болно, та тос бууруулах, хамрах болно.
Орц:
- зөөлөн цөцгийн тос - 1 зүйл;
- элсэн чихэр - 2 1/2 зүйл;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- гурил - 3 зүйл;
- айраг эмэгтэй - 1 зүйл;
- ванилийн ханд - 1 халбага;
- Сод - 1/4 tsp.
Бэлтгэл ажил
Шүлсийг ашиглан тос, элсэн чихрийг нэг цагаан нойтон холимог үүсгэнэ. Үүний дараа бид холимог хүртэл тослог холимог тахианы өндөг болгон танилцуулна. Гурилаар содаар хутгана, аажмаар газрын тосны холимог дээр нэмээд ээлжиндээ исгэх жигнэмэгээр солино. Үүний үр дүнд та амттай ванилийн ханд бүхий амттай зуурмаг зуурмагийг авах хэрэгтэй.
Энэхүү тосыг 170 градус 70 минутын турш чанаж болгоно. Бургерын энгийн жор нь гарц дахь агааржуулагч жигнэмэгийг өгдөг, иймэрхүү үйлчилдэг, эсвэл боовны үндэс болгон ашигладаг.