Нь хайруулын тавган дээр үхрийн мах хэрхэн хоол хийх вэ?

Үхрийн махыг хамгийн ашигтай, амттай гэхээсээ илүү махан хоол бэлтгэхэд хэцүү байдаг. Энэ нь зөөлөн бөгөөд эелдэг болгоход хэцүү байдаг. Та амттай, шүүслэг үхрийн жорыг тогооч дээр авчирч, хүн бүрийн гайхалтай амтыг гайхдаг.

Нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нь үхрийн мах

Орц:

• үхрийн махны целлюлоз - 600 гр;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• төмс - 6 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг;
• чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
• ургамлын тос;
• халуун ногоо, ургамал.

Бэлтгэл ажил

Одоо үхрийн махыг хайруулын тавган дээр яаж хийхийг хэлж өгнө үү. Тиймээс, сонгино цэвэрлэж, буталсан, хайруулын тавган дээр цутгаж, ургамлын тос нь хөнгөн цагааны өнгөрдөг. Махыг угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, сүрэл нь хальсалж лууван хальсалж, эсвэл том grater дээр rubbed. Дараа нь бид үхрийн мах, лууваныг сонгино руу тарааж, илүүдэл шингэн уурших хүртэл өндөр халаана.

Үүний дараа таглаатай хайруулын тавган дээр таглаад 20 минутын турш сул дорой гал дээр сэгсэрнэ. Улаан чинжүүгээс бид үрээ аваад, дөрвөлжинд хувааж, хүнсний ногоог маханд тараадаг. Солим, чинжүүг амттай болгож бэлэн хоолыг авчирна. Үйлчилж өмнө жижиглэсэн яншуй нь цацаж.

Үхрийн цөцгий дэх үхрийн мах

Орц:

• үхрийн мах - 1 кг;
• чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
• шинэхэн автономитууд - 250 гр;
• бяслаг - 100 гр;
• цөцгийн тос - 250 гр;
• сармис - 1 хурга;
• гурил - 2 tbsp. халбага;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

Нь хайруулын тавган дээр хоол хийх үхрийн хувьд, мах сайн угааж, алчуур нь хатааж, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Дараа нь ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр юүлж, дулаацуулж, махны хэсгүүдийг улаан хүрэн өнгөтэй болгож хуурна. Сармис болон сармисыг цэвэрлэж, нимгэн зүслэг хийж, алтан хэсэг хүртэл тус тусад нь салгаж авна. Мөөгийг боловсруулж, хэрчиж, ууршуулах хүртэл шарж, шөл болгон нэмнэ илүүдэл чийгтэй.

Дараа нь махыг бүхэлд нь шилжүүлээд, тавагыг усаар хийнэ. Ингэснээр үхрийн махыг бага зэрэг хамарна. Тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад, ойролцоогоор 1 цагийн турш махыг хөргөнө.

Цаг алдалгүйгээр бид цөцгийн тос бэлтгэж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд гурил, ус нь цөцгий нь тусдаа саванд холино, холино. Амт нь чинжүү, давстай мах, улирлын холимог хийнэ. Бид 15 минутын турш махыг галыг унтрааж галаар бяслаг, шинэхэн ургамал, улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглэнэ. Бид зууханд 5 минут тавина, бяслаг хайлж, сайхан царцдас үүсгэсэн.