Тэд бүгд тахианы шөл дээр бүх зүйл амттай, эрүүл байдаг гэж ярьдаг. Мөн тахиа, мөөгийг хослуулан авч үзвэл та өөр өөр арга замаар хоол хийж болох өвөрмөц дуэт авах болно.
Тахианы шөл дээр champignon нухаш хийх мөөгний шөл жор
Орц:
- тахианы drumstick - 2 ширхэг.
- champignons (шинэ) - 0.5 кг;
- сонгино - 3 сонгино;
- яншуй - ½ цацраг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 60 г;
- ургамлын тос - 40 г;
- тос 20% - 200 мл;
- сармис - 1 шүд;
- улаан буудайн гурил - 60 г;
- амтат чинжүү - 4 вандуй;
- Laurel - 1 хуудас;
- чинжүү;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Үндсэн суурийг бэлтгэх хэрэгтэй. Тухайлбал, тахиа шөлийг 600 мл-тэй байхад үлдсэн нь нөөцөлсөн байх болно. Хальдаг сонгино, лууван, сармис. Сонгино огтлохгүй, гэхдээ тэр даруй саванд явуулаарай, лууван том цагираг болгон багасгаж болно, мөн сармис хагас багасгаж болно. Яншуйг бүрэн зүсэж огтолж, давс хэрэглэхгүй боловч давсалж хэрэглэж байхдаа энэ тахиа, буланг энэ ногооны коктейльд хоёр литр усаар хийнэ. Таны шөлний сэгсэрсний суурийг авсны дараа хөөс аваад бага зэрэг давс нэмнэ.
Шөл удаан чанаж болох бөгөөд энэ нь 40-50 минут шаардагдах тул мөөг бэлтгэх хэрэгтэй. Хоёр булцуу, бүх мөөг цавчих, шарсан махыг зөвхөн ургамлын тос хэрэглэхэд бэлэн болтол нь хийнэ. Үүний дараа тэдгээрийг бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг нунтаглагчаар нунтаглана. Шилэн шүүж, буцалгаагүй шилэн савыг нэмээд шөлийг хөргөх хэрэгтэй. Шөлийг бэлтгэх саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, дараа нь гурил, шарсан махыг 2 минутын турш авчирна. Дараа нь аажмаар, бүгдийг нэг дор нэмж 400 мл шөлийг нэмээд буцалгана. Одоо сонгино, шөлтэй хольсон мөөгийг мөөгийг буцалгана. Үүний дараа давс, чинжүү, өөр долоон минутын турш хооллоорой. Зүгээр л дараа нь тос нэмж, дахин нэг удаа буцалгана, та шөл бэлэн гэж бодож болно.
Тахианы шөл болон гоймонтой мөөгний шөл
Орц:
- тахианы хөл - 2-3 ширхэг.
- сонгино - 2 сонгино;
- лууван - 2 ширхэг;
- мөөг - 200 гр;
- ургамлын тос - 50 г;
- гоймон - 200 гр;
- ус - 3 л;
- амтат чинжүү - 5 вандуй;
- чинжүү вандуй - 5 вандуй;
- Ларушка - 2 навч;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хүйтэн усаар дүүргэж, хайруулын тавган дээр нь нэг хальсалж сонгино, нэг хальсалж, жижиглэсэн лууван, халуун ногоо, буцалгасны дараа хөөс, давс цуглуулдаг. Шөлийг чанаж болгосон хоёр дахь сонгины нилээд цавчих бол ургамлын тосыг 3 минутаас ихгүй хугацаагаар хуурч аваад, энэ хугацаанд