Хиам, бяслагтай салат бэлтгэхээсээ өмнө авч үзье.
Сорад, бяслаг, хиам нь Салад
Орц:
- хиамны тамхи татдаг - 300 гр;
- хатуу сорт бяслаг - 100 гр;
- жигнэмэг - 50 г;
- халуун ногоо;
- сармис - 2 хумс;
- майонез.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, салатны бүх найрлагыг бэлтгэ. Үүнээс тамхи татдаг хиамыг нимгэн сүрэл болгон хувааж, бяслаг хэрчсэн дээр хэрчиж, сармисыг цэвэрлэж, шахуургаар шахаж гаргадаг. Дараа нь бид аягатай бүх зүйлийг холбож амттай давс нэмээд майонезаар дүүргээд холино.
Хиам, бяслаг, өргөст хэмх, өндөг бүхий Салад
Орц:
- хиам 250 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 250 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- боловсруулсан бяслаг - 150 гр;
- майонезаас - түлш бэлтгэх.
Бэлтгэл ажил
Хиам нь жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Шинэ өргөст хэмх угааж, хальс багасгаж, үүнийг бага зэрэг цавчих. Өндөг буцалгана, бүрхүүлээс сэрүүн, цавчих. Үлдсэн түүхий бяслаг нээгдэж, том хэрчсэн дээр үрж үзээрэй. Дараа нь бид салат аяга авч, гар хийцийн майонезаас , давс бүхий бүх бэлтгэсэн найрлагатай хольж, сайн холино.
Улаан лооль, хиам, бяслаг, сармистай Салад
Орц:
- тамхи татдаг хиам - 300 гр;
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- ногоон;
- халуун ногоо.
Шатахууны хувьд:
- сармис - 3 хумс;
- цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Хиам нь угааж, хальсалж, шоо болгон бууруулсан байна. Бяслаг ижил хутгагаар таслав. Улаан лоолийг жижиг зүсмэлүүдээр угаана. Цэцэрлэгт угааж, бага зэрэг хатаасан, нилээд хэрчиж байна. Бүх бэлтгэсэн бүрдэл хэсгүүд нь нэг аяганд хийгээд холимог юм. Дараа нь тавган дээр бэлтгэсэн массыг байрлуул. Шүлс нь сармисыг цэвэрлэж, даралтаар шахаж цөцгийтэй холбоно. Бид салатны дээд хэсэгт хүлээн авсан хувцасаа тарааж, ширээн дээр тавьдаг.
Хиам, улаан лооль, бяслаг бүхий Салад
Орц:
- болсон улаан лооль - 4 ширхэг.
- сонгины ногоон - 1 багц;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- Вена хиам - 4 ширхэг;
- бяслаг - 100 гр;
- шанцайны ургамал навч.
Шатахууны хувьд:
- байгалийн тараг - 150 мл;
- майонезаас - 100 мл;
- сармис - 1 хурга;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Венийн зайдуу нимгэн дугуйланд гялалзаж, меленко ногоон сонгино цавчих юм. Болгарын чинжүү үрийг ариутгаж, угааж, куб болгон хуваасан. Мөн цавчих ба бяслаг. Дүүргэхийн тулд майонезаас байгалийн тарагыг нэгтгэн давс, жижиглэсэн сармис, элсэн чихэр, газрын чинжүү хаяна.
Дараа нь улаан лоолийн бэлтгэлд очно. Эхлэхийн тулд тэд угааж, цэвэр даавуугаар арчиж хаядаг. Дараа нь улаан лоолийн "илжиг" бүрийг доошоо тавьж, 8 хэсэг болгон хуваасан ч эцэст нь огтолж болохгүй, харин доод ёроолыг үлдээгээрэй. Үүний үр дүнд та улаан лоолийн сагсыг задгай цэцэг хэлбэрээр авах хэрэгтэй. Дараа нь халбагаар нь нэмэлт шүүсээр зөөлөн гаргаж аваад хийн станц руу хийнэ. Урьд өмнө бэлтгэсэн найрлага нь холимог, амтат чинжүүтэй, сагстай байсан. Бид ногоон цэцгийн навчаар бүрхэгдсэн өргөн хавтгай тавган дээр "цэцэг" тариалсан бэлэн салад үйлчилдэг. Бид яншуй, селөдерей, килантро бүхий салат ногооныг чимдэг.
Улаан лооль, өргөст хэмх, бяслаг, хиам зэрэг Салад
Орц:
- шинэ улаан лооль - 3 ширхэг.
- хагас тамхи татдаг хиам - 250 гр;
- бяслаг хатуу - 200 гр;
- майонезаас - цэнэглэхэд зориулагдсан;
- сармис - 2 хумс.
Бэлтгэл ажил
Бид хиамны жижиг шоо болгон багасгаж, улаан лоолийг бууруулсан байна. Бяслаган дээр grater, сармис цэвэрлэж, нилээд, нилээд жижиглэсэн байна. Сармисыг нэмж, майонезаар шахаж, салат давхаргуудаа шахан, шахуургаар шахаж гаргана. Эхлээд бид хиам, улаан лооль, бяслаг хийнэ. Бид хөргөгчинд хоёр цагийн турш бэлэн салад явуулж, ширээн дээр үйлчлэхээсээ өмнө шинэ улаан лоолийн зүсмэлүүдийг гаргадаг.