Филадетрийн үнэ цэнэ нь зөөлөн, дэглэмээр тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь ясыг агуулаагүй бөгөөд янз бүрийн хоолонд хялбархан хэрэглэдэг. Доорх жорууд бид хүүрний энэ хэсгийг хооллож, цохиурт булангийн нэг аргыг зориулахаар шийдэв.
Тахианы маханд шарсан төмс хийх
Хэрвээ бид зуурсан гурилан дээр шарсан тахиа ярих юм бол энэ талбарт америкчууд тэгш бус байдаг. Үйрмэг зуурсан өндөгний сонгодог Texas тахиа нь дэлхийн өнцөг булан бүрт түгээмэл тархсан бөгөөд түгээмэл түргэн хоолны сүлжээнд бүхэлд нь иж бүрдсэн зарагддаг. Бид хамгийн амттай тахиа буланг бүтээхээр Америкийн зуурмагийн сонгодог жорыг ашиглахаар шийдсэн.
Орц:
- тахианы булан - 3 ширхэг;
- kefir - 470 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- paprika, cayenne чинжүү - ½ tsp;
- гурил - 235 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
- Хайрахаас өмнө шувууг marinated хийх хэрэгтэй. Тахианы маханд зориулж сонгодог Америкийн marinade - амтлагч ба давс бүхий тараг холилдож бэлтгэсэн. Ийм холимог байдлаар тахианы филе бүхэл бүтэн хоног үлдэх болно.
- Marinade филений байрлуулах өмнө дарсан хоёр давхарга хувааж, жигд, хурдан шарж болно.
- Далайн байцаалтын дараа хатаасан хэсгүүд нь хатааж өндөг, гурилаар дүрнэ. Халуун ногоотой аяганд фенүүд нь дуртай халуун амтлагчийн халбаганыхаа талаар шоколадыг нэмж болно.
- Зуурмагийн үлдэгдэл хатсан үед шувуу бүх талаасаа хайруулын тавган дээр халуун тосоор browned хүртэл шарсан байна.
Batter дахь загасны булан - жор
Загасны загасны булангийн хамгийн алдартай жор нь англи загас, чипс жортой жор юм. Энэ нь загасны амттай төмс, соусаар үйлчилдэг загас юм. Аймшигтай, амттай, энгийн, жинхэнэ шар айрагны зууш гарч ирдэг.
Орц:
- улаан буудайн гурил - 55 г;
- эрдэнэ шишийн гурил - 55 г;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- хөнгөн шар айраг - 140 мл;
- Цагаан загасны филикет - 450 гр;
- Хайруулын тос.
Бэлтгэл ажил
- Хэдийгээр ургамлын тосны элбэг дэлбэг байдал нь гүнзгий өөх, загасанд дулаардаг. Арьсаа бутлаас аваад, ясыг нь арилгана уу, цаасыг цаасан алчуураар наа.
- Гурил гурилыг гурилаар хольж, мөстэй хүйтэн шар айраг хийнэ. Савыг авах хүртлээ хутга. Үүнийг холих нь хэтэрхий урт биш юм. Энэ тохиолдолд бөөн юм хэвийн байна.
- Бөөрөнхийдрүү зүсмэлүүдийг дүрсэнд хийж, гүн тосонд дүрнэ. Загасны browned болон шаржигнах - бэлэн боллоо.
Туркийн бяслагтай хутгалдаж байна
Орц:
- цацагт хяруулын татсан булангийн хэмжээ - 440 гр;
- Сулугуун саваа - 4 ширхэг;
- гурил - 220 гр;
- kefir - 65 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Хайруулын тос.
Бэлтгэл ажил
- Цацагт хяруулын булангийн хальснаас улирал хийж ойролцоогоор 4 тэнцүү хэсгүүдэд хуваана.
- Сорилтот хэсэг бүрт бяслаг зөөгчөө хийж, гурилны тал дахь тал "хүлээн авалт" -аа эргэлдүүл.
- Үлдсэн гурилыг давс, кофег, өндөгтэй холино. Зуурмаг дээр савхыг дүрж, түүнийг зөөлөн болгох хүртэл хуурч байгаарай.
Зууханд бетон зуурмаг хэрхэн хоол хийх вэ?
Зуурмаг дээр сонгодог тахианы мах хийх нь зууханд илүү эрүүл жигд юм. Кларет нь жигд тавиур дээр тархаагүй тул бид бутлуурыг breadcrumbs-ээр дүүргэх болно.
Орц:
- тахианы булан - 2 ширхэг;
- карбонатлаг ус - 115 мл;
- гурил - 220 гр;
- талх breading - 80 г;
- хатаасан итали ургамлын холимог - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
- Дөрвөн филетэй хэсгийг тэгш зузаантай 4 зүсмэл хуваана.
- Гурил, содны амтлагч бэлтгэх, давс, чинжүүтэй давирхай бэлтгэ.
- Уусгагч бүрт булангийн дээжийг дүрээд дараа нь ургамал бүхий үйрмэгээр холилдоно.
- Бүрхүүл дээр тавган дээр тавьж, урьдчилан халаасан 180 градусын зууханд 30-35 минутын турш эсвэл бэлэн болтол нь үлдээнэ.