Хааны цагаан мөөгнөөс жинхэнэ хааны хоол авч болно. Ялангуяа амттай, өөр өөр төрлийн шөлтэй байдаг. Бид доорх сонголтуудыг үзүүлж байна.
Шинэхэн цагаан мөөг болон тос бүхий мөөгний тос шөл
Орц:
- шинэ cep - 390 гр;
- сонгины булцуу - 85 гр;
- хумс сармис - 2 ширхэг.
- шөл тахиа - 320 мл;
- 20% -иас дээш хэмжээний өөх тос - 220 мл;
- шинэ Ганга - 2-3 sprigs;
- цөцгийн тос, тариачин өтгөн - 60 гр;
- шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, давстай болгосон - амсах болно;
- toast буюу croutons - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөгний шөл нь өтгөн өтгөн бүтэцтэй болоход зөвхөн цагаан мөөг ашиглана. Онцгой тохиолдолд та хөлдөөсөн мөөг авч болно, гэхдээ хатаасан энэ хоол ажиллахгүй болно. Бүтээгдэхүүнийг сайтар угааж, усыг бага зэрэг хатааж, дараа нь мөөг болгоныг дур мэдэн багасгаж, харин том биш. Мөн бид жижиглэсэн сонгино, сармисны шүдийг шоо дөрвөлжинд цэвэрлэж, дараа нь саванд хайлуулсан тариачин цөцгийн тос руу хүнсний ногооны массыг тарааж өгдөг. Мөөгийг зүсмэлийн ил тод болгож, дараа нь мөөг тавиад, гал дээр зогсоод дөрвөн минутын турш хутгана.
Дараагийн шатанд тахианы шөл асгах, буцалгах хүртэл халааж, гоймонгийн twigs хаях, шөлний суурийг буцалгана өгч, арван таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид холигчийг холбоно. Бид дээд зэргийн тос бүтэцтэй мөөгний массыг хувааж, дахин дулаахан бага зэрэг дулаанаар дулаацуулж, давс, чинжүүтэй шөл тос, улирлын давс, чинжүү, нэмэлт шинэхэн гадаргууг нэмж, нэмэлт үйрмэгтэй юмуу цирконоор үйлчилдэг.
Төмстэй хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн цагаан мөөгөөс шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- хөлдөөсөн буюу шинэхэн цагаан мөөг - 390 гр;
- шүүсэн ус буюу махан шөл - 1.7 литр;
- лууван - 80 гр;
- сонгины булцуу - 165 гр;
- төмс - 550 гр;
- dill болон яншуй (ногоон) - амсах;
- дунджаар загасны лаврын навчис - 1-2 ширхэг;
- амтгүй ургамлын тос - 35 мл;
- шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, давстай давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн мөөгийг усанд хийж, зуухыг нэн даруй тавина эсвэл гэсгээхгүйгээр эхлэхийн өмнө буцалгаж, буцалсан ус эсвэл шөлийг нь буцалгана. Бид мөөгийг 15 орчим минутын турш хооллодог бөгөөд энэ хугацаанд бид цэвэрлэж, төмсээ жижиг хэсгүүдээр нь зүсэж, шөл болгон хийж, их хэмжээгээр хооллодог. Одоо бид лаврын навчыг хаячихаад, тосыг хадгалсан лууван, хүнсний ногоо, чинжүү нэмээд дараа нь бид хоёр минут буцалгаад, навч руу цэвэр ногоон нэмэх замаар үйлчилж болно.
Хуурай цагаан мөөгний олон төрлийн шөл
Орц:
- хуурай цагаан мөөг - 50 гр;
- шүүсэн ус - 1.7 литр;
- улаан буудайн гурил - 60 г;
- лууван - 80 гр;
- сонгины булцуу - 125 гр;
- төмс - 550 гр;
- dill болон яншуй (ногоон) - амсах;
- дунджаар загасны лаврын навчис - 1-2 ширхэг;
- амтлагч - амсах болно;
- амт, хайлсан тосгүй ургамлын тос - 35 мл;
- шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, давстай давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Үүнээс эхлээд шөл хийхэд хуурай цагаан мөөг, нэг цаг хагасын турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Энэ хугацаанд хоол хүнсэнд хэрэглэх бусад бүх найрлагыг бэлтгэ. Бид чийдэн, лууван, төмсийг цэвэрлэ. Бид хүссэн хэлбэр, хэмжээг нь зүсмэл болгон хутгана. Multikastryulyu-д ургамлын тосыг "Baking" горим дээр амт эсвэл өтгөн шилжүүлэхгүйгээр нэмнэ. Бид сонгино сонгино тавьж, таван минутын дараа буталсан лууван нэмнэ. Таван минутын турш хүнсний ногоог хуураад улаан буудайн гурил хийнэ. Энэ нь хуурай хайруулын тавган дээр эхлээд өтгөн болтол хуурах нь илүү дээр юм. Одоо төмс болон дэвтээсэн мөөгийг эргүүлнэ. Хэрвээ том савтай бол хамгийн их хэмжээгээр нь усаар дүүргэж, таваг нь хүссэн нягтралыг авах хүртэл амтыг амтлагч, лаврын, давс, чинжүү нэмээд төхөөрөмжийг "Хөдөлгөөнт" горимд нэг цаг хагасаар солино.
Үйлчлэхдээ бид цэвэр ургамлын анхилам үнэртэй шөлөөр дүүргэдэг.