Загас char - жор

Өнөөдөр бид загаснаас загас барьж, энгийн, хямдхан жор санал болгох боломжтой гэдгийг танд хэлье.

Энэ төрлийн улаан загас нь бага өөх тос агуулдаг ба илчлэг багатай байдаг бөгөөд энэ нь жингээ харж буй хүмүүст онцгой сонирхолтой байдаг.

Шар загасыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар - хайруулын тавган дээр жор

Орц:

• загасны гол - 1 дунд гулууз;
• Цагаан будааны гурил - 130 гр;
• нимбэгний шүүс - 20 мл;
• цэвэр ус - 20 мл;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• 45 мл-ийн наранцэцгийн тос, амтгүй чидун тос.
• далайн давс ихтэй - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Хайруулын тавган дээр хоол хийхээсээ өмнө загасыг цэвэрлэж хатаагаад хувааж болно.
2. Нимбэгний шүүстэй зүсмэлүүдийг шүрших, амт нь давс нэмээд 15 минутын турш marinate явах.
3. Тахианы өндөг, ус холилдох хайруулын таваг наранцэцгийн эсвэл чидун жимсний тосонд дулаацуулж, саванд хийнэ.
4. Бид тахианы загасны ширхэг бүрийг өндөгний хольц болгон хуваагаад цагаан будааны гурилд хийж, улаавтар тос руу цацдаг.
5. Бид нэг талд нь зүсмэлүүдийг хүрэн, нөгөө талыг нь эргүүлж, хоол хийж дуусаад галыг бага зэрэг багасгадаг.

Загасны үнэр хэрхэн давстай - жор?

Загасны үрийг давсалж хийх давс нь энгийн, гайгүй, гэхдээ үр дүн нь зүгээр л хуруугаа долоох болно!

Орц:

• загасны гол - 1 дунд гулууз;
• хар чинжүү, эсвэл хэд хэдэн зүйлийн холимог - 2 чимх;
• нимбэгний - 80 г;
• Элсэн чихэр - 25 гр;
• амтлагч болон чидун тосгүй наранцэцгийн тос - 140 мл;
• Давс бол их хэмжээний хоол болох 60 г юм.

Бэлтгэл ажил

1. Эхлээд бид хүүрийг цэвэрлэж, сүүл, сэрээг нь таслаж, толгойг нь таслав.
2. Бид загасыг голын дагуу зүсэж, филетэйгээ хувааж, загасны целлюлозыг нь саванд хийж, давс, элсэн чихэр зэргийг хольж, саванд хийж, тохиромжтой бусад саванд хийж тавина.
3. Арван хоёр цаг эсвэл шөнийн цагаар ажлын гараа үлдээгээрэй. Үүний дараа бид арьсыг зайлуулж, цэвэр махыг хэсэг болгон хувааж, саванд хийж чинжүүгээ цацаж, нимбэгний зүсмэлүүдээр (pitted) шилжүүлнэ.
4. Бүрхүүлийг наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тосоор дүүргэж, загасны зүсмэлүүдийг бүрэн бүрхэж, хоёр цагийн турш бүү гарга.

Fish char - Хадлан ба ногоотой зууханд жор.

Энэ тохиолдолд бид жигнэхийн өмнө шорвог, хүнсний ногооны хольцтой махыг жигнэх болно. Эцэст нь үр дүн нь гайхалтай хоолны дэглэмийг гайхшруулж, амттай, амттай, ер бусын амттай байдаг.

Орц:

• загасны гол - 1 дунд гулууз;
• ham - 130 гр;
• нимбэгний - 160 гр;
• сонгины булцуу - 95 гр;
• Breadcrumbs - 50 г;
• чинжүү сайхан Болгарын - 110 гр;
• dill (ургамал) - цөөн тооны twigs;
• тос - 25 гр;
• амтат чинжүүний давс, далайн давс.

Бэлтгэл ажил

1. Морины тухай санааг ойлгохын тулд сэрээ, сүүл, заламгай, хэрэв хүсвэл толгойоос нь угааж, угаах.
2. Боловсруулсан shinkuem-ыг дүүргэхийн тулд чинжүү, гахайн шүүс эсвэл сүрэл хальсан болно. Бид олон тооны дөрөвний цагирагыг хальсалж чийдэнг, нилээд цавчих сараалжийг нунтагладаггүй.
3. Бөгжний самар, Болгарын чинжүү, дилл, сонгино, бөөрөнхий талхны аяга, хагас нимбэг, давс, газрын тосны чинжүүтэй найрлагатай холино.
4. Загасны давс, бүх талаараа чинжүү, дараа нь чанаж болгосон үйрмэгээр дүүргэж, хэвлий нь шүдний тусламжтайгаар хатаа.
5. Дээрээс эхлэн голын гулуузыг хэд хэдэн газраар хөндлөн зүсэж, зүсмэлүүд рүү нимбэгний зүсмэлүүдийг хийнэ.
6. Загасыг тослог тосонд хийж, хагас цагийн турш 185 градусын температурт тавина.

Ялангуяа шүүслэг загасчлагчдын хувьд бид чихмэлийг өмнө нь тугалган цаасаар буулгаж, дараа нь бэлдэж, цаашдын бэлтгэлд зориулж илгээхийг зөвлөж байна.