Савын боовны бүтээгдэхүүн нь хялбар бөгөөд маш амттай байдаг. Үүнээс бэлтгэн амтат амттан, амтат зуушгүй. Үрийг нарийн боовны загасны бялууг хэрхэн бэлтгэх талаар уншина уу.
Үрийг нарийн боовны хийсэн загасны бялуугаар хийх жор
Орц:
- хулд - 200 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- цагаан будаа - 1 шил;
- Зуурмаг мөөгөнцрийн хийц - 0.5 кг.
Бэлтгэл ажил
Бялууг махыг урьдчилан шарахаар төлөвлөж байгаа загвар нь тусгай жигд цаасаар хийгдсэн байдаг. Бид цөцгийн тосоор цэвэрлэнэ. Зуурсан гурилыг нь огтолж, хоёр хуудасыг хамт өнхрүүл. Арьсанд байгаа загасыг чулуугаар цэвэрлээд, арилгана. Сонгино бага зэрэг сэгсэрнэ. Өндөг хатуу чанасан. Райс хоол хийж, хамтдаа гацчихаад гарч ирэв. Энэ хэлбэрээр бид зуурсан гурилын тавцан дээр тавьсан нь дээр юм. Бид будаа, сонгино, өндөг, загасны чөмөг тарааж байна. Зуурмагийн хоёр дахь давхаргаар дээд талыг нь таглаж, үеийг холбоно. Үүссэн уурыг орхихын тулд гадаргуу дээр хэд хэдэн нүх гаргадаг. Бид бялууг 180 градус хүртэл халааж, ойролцоогоор 40 минут мартдаг. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид загасны бялуугаар хийсвэр боовоос 10 минутын турш тайван байлгана. Дараа нь хүн бүрийг ширээн дээр тавь.
Олон төрлийн амраар хийцийн боовны загасны бялуу
Орц:
- Мөөгөнцөр мөөгөнцөргүй зуурмаг - 400 гр;
- лаазалсан загас (sardines, saury) - 1 тогоо;
- ногоон сонгино - 40 гр;
- чанасан өндөг - 3 ширхэг;
- төмс - 300 гр;
- тос - 15 гр;
- dill - 40 гр;
- давс;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид лаазалсан загасны аяганд тавиад сэрээтэй сайн хутга. Дүрмээр бол, лаазнаас шингэнийг зайлуулах нь заншилтай байдаг. Харин энэ жор дээр л эсрэгээрээ үүнийг орхих нь дээр юм. Тиймээс дүүргэх нь илүү чийгтэй болж, бялуу нь илүү шүүслэг байдаг. Өндөгийг цэвэрлэж, амархан эвдэж, бид ач хүүгээ дамжуулж өнгөрөөсөн ч гэсэн ачаагаа багасгасан. Бид ногоонуудыг нилээд зулгааж байна. Бүх найрлагыг холино. Зуурмаг нь 2 тэнцүү хэсэгт хуваагдана. Тэдний нэг нь олон янзын хэлбэрийн ёроолоос бага зэрэг томрохын тулд цувималаа гаргадаг. Булануудыг тайрч, дараа нь тэдгээрийг чимэглэл болгоно. Бид аягатай цөцгийн тосыг тарааж, бэлэн зуурсан гурилыг сайтар цэвэрлэв. Үлдсэн зуурмаг нь олон талт форматын хэмжээтэй тэнцэх тойрог хийх зориулалттай. Цавуугаар нь таглан, ирмэгийг нарийн нягтлана. Цаашилбал, хэрэв хүсвэл, зуурмагны гоёл чимэглэлийн үлдэгдлийг үлдээж болно. Салаа эсвэл хутгатай гадаргуу дээр хэдэн цоорхойг хийнэ, ингэснээр уурын гаралтын цэг байдаг. Дараа нь бид олон аяга таваг дээр тавиад, "Baking" горимыг тавиад 50 минут хүлээж дараа нь уурын усан онгоцны тусламжтайгаар боовыг эргүүлээд, хоёр дахь талаас нь ижилхэн аргаар загас бялууг 20 минутын турш боов хийнэ. Сигналын дараа олон флаш тагийг нээ. Энэ нь 10 орчим минут байсаар байна.
Ноосон загасны бялууг хийсвэр боов хийсэн
Орц:
- bezdozherzhevoe хийсвэр боов - 0.5 кг;
- mozzarella бяслаг - 170 гр;
- хутганы хүйтэн тамхи татдаг - 170 гр;
- интоорын улаан лооль - 10 ширхэг.
- өндөг - 3 ширхэг;
- сүү - 160 мл;
- ногоон сонгино өд - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн зуурмагийг бид хөлдөөх цагийг авахын тулд хөлдөөгчидээс авдаг. Дараа нь бид газрын тос эсвэл маргарины тосоор цацагдсан жигд тавагны хэмжээтэй тохирсон давхаргад хийнэ. Бид зуурсан гурил цацаж, бэлтгэлийн үеэр ургахгүй,