Заримдаа та нарыг даршилж идэхийг хүсч байна! Мэдээжийн хэрэг зах зээл дээр үүнийг худалдан авч болно, гэхдээ та үүнийг хийж чадна, жинхэнэ зууш зочдод баярлаарай. Энэ нь мөн төрөл бүрийн салад, эхний болон хоёр дахь аяга бэлтгэдэг. Ийм байцаа нь эрүүл мэндэд маш их ач холбогдолтой байдаг. Учир нь энэ нь гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, витамин агуулдаг. Бид амттай Үйрмэг Даршилсан байцаатай хоол хийхэд хэдэн энгийн жор санал болгож байна.
Үйрмэг сам хорхойг зориулсан жор
Орц:
- цагаан байцаа - 2 кг;
- лууван - 2 ширхэг;
- лаврын навч - 3 ширхэг.
Давсны уусмалын хувьд:
- Давс ихтэй - 2 tbsp. халбага;
- шүүсэн ус - 1.5 л;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Үйрмэг даршилсан байцаа бэлтгэхийн тулд эхлээд давсны уусмалд хадгалж, давс, элсэн чихэр татан буулгана уу. Дараа нь бид дээд навч нь байцаа устгаж, хэд хэдэн ширхэг болгон бууруулах, жижиглэсэн хутга. Лууван боловсруулж, гичүүдийг дарж, байцаатай нэгтгэдэг. Үүний үр дүнд ургамлын массыг цэвэрхэн саванд шилжүүлж, гараараа бага зэрэг зуурдаг. Үе давхаруудын хооронд бид хэд хэдэн фрагель навч тавьж, чинжүүг тавьдаг. Дараа нь байцаа бүрэн хамрахын тулд давсны уусмаар хийнэ. Дараа нь тагтай тагийг хучиж, гүн хавтан тавина. Энэ маягтыг хэдэн өдрийн турш үлдээгээрэй, үе шатанд модон шоргоолжны хамт шоргоолжны даршилж буйдан дээр үеийг нэвт хатгаж, хийн уурших болно. Хоол хийх хугацаа нь температураас хамаардаг бөгөөд илүү өндөр байх тусам зууш бэлэн болно. Дараа нь хөргөгчинд тавьж, салатанд хийж, тосоор дүүргэж, ширээн дээр нь өгнө.
Хурдан хоол хийх kvassed байцаа
Орц:
- цагаан байцаа - 1 сэрээ;
- лууван - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- алим - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Даршилсан самарыг хэрхэн хийх вэ? Тиймээс, том толгой аваад, хожуул таславч, дээд навч устгаж, байцаа зайлах, 4 хэсэг болгон бууруулсан, хурц хутганы хутга бүрийг жижиглэсэн. Дараа нь том давстай цутгаад зөөлөн гараар нь дараарай. Лууван цэвэрлэж, тууз хуваасан, байцаа хольж байна. Бид хүссэн бол cumin, dill seeds, peppercorns, буталсан алим, cranberries нэмнэ. Бид банкийг урьдчилан бэлддэг. Бид үүнийг угаана. Ариутгаж, хатаа. Дараа нь бэлтгэсэн ногоо тавиад давхарга бүрийг жигдрүүлнэ. Байцаа дээр хуваарилсан жүүстэй бүрэн хамрах ёстой бөгөөд хэрэв хангалттай биш бол жижиглэсэн жижиг чанасан ус нэмж, давс гич хийнэ. Шилэн савыг самбайгаар сайтар таглаад сайтар тавина. Бид өрөөний температурт байцаа 4 хоног хадгалж, өдөр бүр хөөс дээр нь үүссэн хөөсийг зайлуулж, хий нь зугтахын тулд модон зүтгүүртэй хүнсний ногоо зүүх. Хэрэв та үүнийг хийхгүй бол байцаа нь гашуун амтыг эргүүлж, тааламжгүй үнэртэй байх болно. Бид өдөр бүр зууш оролддог бөгөөд энэ нь сайхан амттай болмоор бид үүнийг хүйтнээр авдаг.
Өвлийн улиралд мөөгөнцөр байцаа байцаа
Орц:
- цагаан байцаа - 2 кг;
- лууван - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- цуу 9% - 1 зүйл;
- ус - 1 л;
- хумс - амсах;
- кориандра - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Байцаа нь эвдэрсэн навчнаас цэвэрлэж, хэсгүүдэд хувааж, нилээд хэрчиж хутга. Лууван боловсруулж, угааж, griddle дээр grinded, байцаа хольж байна. Бид амтлагчтай ногоог амтлагчаар хийж, гараараа сайтар сайтар хутгаж, гурван литрийн цэвэрхэн саванд шилжүүлэн, давхарга бүрийг даруй шахаж өгдөг. Одоо давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх хэрэгтэй: хувин руу ус асгаж, давс, элсэн чихэр шидэж, хүснэгт цуу асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч үзье. Одоо зөөлөн байцаа руу халуун давсны уусмалд цутгаж, өдөрт өрөөний температурт уусвэрийг нь үлдээх хэрэгтэй. Өглөө бид хөргөгчний саванд хийж, оройн амтат Үйрмэг sauerkraut бэлэн байна!