Мөөгтэй хаштай хүнсний ногооны шөл нь хүйтэн амттан, гоймон болон бусад чимэн гоёг тохирсон байдаг. Энэ аягыг янз бүрийн жортой танилцъя.
Хятадын өндөгнүүд
Орц:
- хаш - 1 ширхэг;
- сармис - 4 хумс;
- мөөг - 7 ширхэг;
- сонгино - 1/2 ширхэг.
- чинжүү чинжүү - амтлах;
- самрын тос - 5 tbsp. халбага;
- гүнжидийн тос - 2 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
- цагаан цуу - 1 tbsp. халбага;
- цардуул - 1/2 st. халбага;
- Элсэн чихэр - 1/2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү;
- кунжутын үр.
Бэлтгэл ажил
Мөөгтэй хар шоргоолжны гайхалтай амтыг авч үзье. Хашаа нь жижиг хэсгүүд, мөөгнүүдэд хуваасан - зузаан хавтан, улаан чинжүү - сүрэл, сармистай сонгино холигчтой хольсон байна.
Хайруулын тогоо руу 2 tbsp хийнэ. Газрын самрын халбага, 1 tbsp. гүнжидийн тос халбага. Алтан хүрэн хүрэн тослог тосыг холино.
Цуу , цуу, цардуул, сахар зэргийг холино. 30 секундын турш шившлэг хийх бүх зүйл. Сармис болон мөөгтэй сонгино бэлэн болтол холино. Бид бэлтгэсэн хувцсан ногоо, мөөгийг кунжутын үрээр цацаж өгдөг. Бид чанаж цагаан будаагаар чимдэг хоолоор үйлчилдэг.
Мөөг, улаан лоольтай өндөг, зууханд хатаана
Орц:
- хаш - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- италийн ургамал хольц - 1/2 tsp;
- давс, чинжүү - 1/4 tsp.
- сармис - 2 хумс;
- мөөг - 200 гр;
- өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 300 гр;
- бяслаг "Mozzarella" - 150 гр;
- Parmesan бяслаг - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Базлер дээр бид газрын тос, шарсан махыг өндөглөдөг. Сармис, сармис, мөөг хурдан шүүнэ, өөрийн жүүсээр улаан лоолийг холино. Амтлагчидыг халуун ногоо нэмээд бүү мартаарай. Түшим мөөг 10-15 минут.
Босоо жигд хийх тосыг тосолж, доод хэсэгт нь өндөглөг тавь. Бид мөөг дүүргэх хэсгийг тарааж, мөөг болон өндөглөг дуусгах хүртэлх процедурыг давтан хийнэ. Дараа нь давхрага бүрийг жижиглэсэн бяслаг бага зэрэг цацна. Бид зуухыг 180 градусын турш 1 цагийн турш зууханд тавьдаг. Дараа нь тугалган цаасыг авч, бяслагны үлдэгдлийг асгаж, 10-15 минутын турш шарсан махыг бүгдийг нь хийж өгнө. Улаан лоолийн соус дор мөөгөөр шатсан өндөгнүүд бэлэн байна!
Мөөг, бяслагаар чихсэн өндөгнүүд
Орц:
- хаш - 2 ширхэг;
- ургамлын тос;
- улаан лооль (хэрчсэн, лаазалсан) - 435 гр;
- сармис - 2 хумс;
- сүү - 5 tbsp. халбага;
- бяслаг "Ricotta" - 500 гр;
- мөөг - 100 гр;
- ногоон сонгино - 2-3 өд;
- Ганга - 1 халбага;
- сонгино - 1 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Хогийн сав нь давхаргад хувааж, тэдгээрийг хоёр талаас нь хуурч авна. Мөөгийг хийж дуусмагц нилээд цавчих, хуурна. Сармис болон сонгино нь улаан лооль, ганди, давс, чинжүү нэмнэ. 20 минутын шөл. Үрийг нь жигд таваг дээр хийнэ. Саванд бяслаг, сүү, ногоон сонгино, мөөгийг хольсноор амт, давс, чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ. Үр холимог нь 200 градусын турш 25 минутын турш зууханд шарсан нухсан мөөг бүхий хаш, мөөгөнцөр хашайгаар хутгана.