Хэрвээ та цөөхөн хүнийг хурдан, сэтгэл хангалуун байлгах хэрэгтэй бол хамгийн сайн сонголтуудын нэг нь тахиа булангийн гоймон бөгөөд жор нь хамгийн сайн, нэмэлт найрлагатай гоймон, улирал, сэтгэлзүйн байдал, хоол идэх тоо зэргээс шалтгаалан өөр өөр байдаг.
Гоймонтой зөөлөн амттай пастир
Энэ хоолыг хамгийн хялбараар хийх арга бол өтгөн амтлагчтай тахианы булангийн гоймонтой адил юм. Таашаалын энэхүү хослол нь хэнийг ч ялгаагүй үлдээхгүй.
Орц:
- Хөргөсөн тахианы булан - 0,7 кг;
- хүйтэн дарагдсан наранцэцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- эвэр эсвэл спирт - 400 гр;
- давс, халуун ногоо - амсах болно;
- 20% -ийн өөх тос - 120 мл.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы махны булан нь арьснаас (хэрэв байгаа бол) тусгаарлагдаж, ширхэгийн дагуу нимгэн тууз болгон хувааж, ширхэг нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байна.
- Хайруулын тавган дээр тос асгаж, хөнгөн утаа хүлээнэ. Бид махыг бууруулж, булангийнхаа хэсгүүдийг хуурч, царцдасыг жигд жигд байлгаж, шүүслэг хэвээр үлддэг. Үүний дараа бид галыг бага хийдэг. Тахианы махыг тагтайгаар таглаж, 10 минутын турш орхино.
- Тахианы мах бэлэн болсон үедээ гоймоныг буцалгах цаг болжээ. Бид ус, давс буцалгаж, гоймон нэмээд 7 орчим минут тэмдэглэнэ.
- Үүний зэрэгцээ, манай тахиа бараг бэлэн боллоо. Solim, бага зэрэг халуун ногоо нэмж, тос асгаж байна. Энэ тосыг буцалгах боломжгүй байдаг тул түргэн цутгахад гоймоныг крант дээр шидээд сайн усаар шахаж, тахиа руу шилжүүлнэ.
- Бүх юм хамтдаа дулаарч байвал тэрийг унтраагаад цуу гоймоныг хэдэн минутанд өгнө.
- Greens or pickles хамт үйлчилнэ.
Хэрэв тос байхгүй бол
Гэсэн хэдий ч цөцгий нь үргэлж биш байдаг. Хэрвээ та тахиа булангийн гоймонтой үнэхээр дуртай бөгөөд хөргөгчний тос байхгүй бол ижил төстэй хоол хийх боловч өөр өөр амттай, ханасан, халуун ногоотой байдаг.
Орц:
- арьс, ясгүй тахианы хөх - 1 ширхэг;
- үнэргүй тос - 3 tbsp. халбага;
- цагаан чийдэн (салат) - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- сармис халуун ногоотой хөх - 3 зүсмэлүүд;
- лаврын - 3 салбар;
- давс - амтлах;
- spaghetti - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
- Италийн стиль дэх улаан лоолийн соустай тахианы булантай халуун ногоотой гоймон нь хүнд өдрийн дараа хүйтэн үдэш, халуун орны дээр дулаарах болно. Хоолны нууц нь маш их шүүслэг амттай тул тахианы махлаг филе маш нарийн зүсэгдсэн бөгөөд та маш том цорго бүхий махны махаар дамжин өнгөрч болно.
- Халаасан тос дээр бид маш сайхан жижиглэсэн сонгиноыг өнгөрөөдөг. Энэ нь шарж болохгүй - сонгино хэсэг хэдэн минутын турш хөнгөн нэмэгдэх, мах,, хутгах, шарсан мах 4-5 минутын турш. Буталсан сармис, давс, нилээд жижиглэсэн лаврын нэмж, тагны доор хамгийн удаан гал дээр нэмж, бид 3 дахь удаагаа амтлагчаа шингээдэг.
- Урьд нь спагетти дээр ус тавина. Sauce бэлтгэсэн цагт гоймоныг хатаах хэрэгтэй.
- Торгон, халбага хэрэглэснээр бид үүрээ спагетти хийдэг.
Хувилбаруудын талаар
Өөр нэг амттай нь тахиа булан ба мөөг бүхий гоймон юм. Та энэ мөөгийг шинэ мөөг, хөлдөөсөн эсвэл хатаасан байдлаар хоол хийж болно.
Зүгээр л булангийн гурилыг хуурч, чанасан мөөгийг нэмээд бид ойролцоогоор тавны нэгийг нь өгнө.
Та харж байгаагаар, та гоймоныг янз бүрийн аргаар тахианы булантай хоол хийж болох боловч ямар ч тохиолдолд амттай байх болно.