Шар буурцагтай ногооны шөл нь зуны улиралд хэрэгтэй зүйл юм. Хоолыг илүү таатай болгохын тулд будаа, гоймон, тахиа, эсвэл төмс нэмээрэй, эсвэл хүнсний ногооны энгийн шөл дээр зогсоо.
Буурцаг, сувдан арвайгаар ногоотой ногооны шөл хийх
Орц:
- хатаасан шош - 1 зүйл;
- Чидун жимсний тос - 1 зүйл;
- улаан сонгино - 1 pc.
- яншуй - 1 баглаа;
- Селери - 1 ишний хэсэг;
- basil - тэн хагас нь цацраг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ус - 9 зүйл;
- ногооны шөл - 2 зүйл;
- булан навч - 2 ширхэг.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- халуун амтлагч - амсах;
- сувдан арвай - зуунд 1/3;
- үрж жижиглэсэн parmesan - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Шошийг ялгах, угааж, усаар дүүргэж, хоёр хуруугаар бүрхэгдсэн байдаг. Бид шингэнийг шоштой нь буцалгаад авчирч, хэдэн минут буцалгаж, галаас авдаг. Тагийг нь таглаад хоёр цагийн турш зогсооно. Нь Colander нь хаясан бэлэн шош, хатаасан байна.
Чидун жимсний тос дээр 3 минут лууван, сонгино хэрчсэн. Бид тогоо хайруулын тавган дээр саванд шилжүүлж, 9 аяга ус, хүнсний ногооны шөл асгаж, булан навч нэмнэ.
Бид шингэнийг буцалгаж, дулааныг бууруулж, ургамлын буурцагны шөл 1 цаг, 15 минут хоол. 1 аяга шөл, 1 аяга шош, хутгагчтай хамт асгаж, буцалсан төмс буцалгана. Шөлөнд хийж, 30 минутын турш сувдан арвай нэмнэ. Улмаар амттай, үйлчилдэг, бяслагаар цацна.
Ногоон вандуйтай ногооны шөл
Орц:
- тамхи татдаг paprika - 2 tsp.
- ногоон шош - 4 зүйл;
- champignons - 200 гр;
- сонгино - 1 pc.
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- төмс - 3-4 ширхэг;
- гурил 1 tbsp. халбага;
- ногооны шөл - 2 1/2 зүйл;
- ус - 1 зүйл;
- яншуй;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хайруулын тавган дээр бид тос, шарсан махыг нилээд жижиглэсэн сонгино, мөөгийг халаана. Шарим, чинжүү passerovku амтыг амталж, дараа нь paprika нэмнэ. Найрлаганд нь зөөлөн, алтан аяганд хийж гурил нэмээд холино. Миний төмс, цэвэрхэн, тайрч, бэлэн болтол буцалгана.
Тод ногоон өнгийн өнгийг хуримтлуулах хүртэл шош бэлтгэнэ. Бүх бэлэн хоол хүнс нь шарсан, шөл, устай саванд холино. Дунд зэргийн дулаан дээр 10 минутын турш ногоон буурцагтай ногооны шөлүү тогооч, дараа нь бид ялтсууд дээр цутгаж, ширээнд үйлчилнэ. Шаардлагатай бол шөл нухаж болно. Дараа нь чанаж, цөцгий, шинэхэн ургамал бүхий ширээ рүү үйлчилнэ.