Ихэнх хэрэглэгчид дэлгүүрт хадгалдаг цагаан будааг худалдан авч, өөр төрлийн амьтнаас ялгаатай нь, цагаан будааны энгийн цагаан будаанаас ялгаатай. Ихэнх худалдан авагчид үр тарианы бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэх, өнгөлөх явцад олон тооны шим тэжээл алдаж байх нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэл бодлыг сонссон. Гаднах хээ нь бор өнгөтэй, өнгөлөг, тунгалаг, олон тооны ашигтай бодисоороо ялгаатай байдаг.
Уурын цагаан будаа нь ашиг тус, хор уршиг
Уураар баяжуулах үйл явц нь цэвэршээгүй төлөвт явагддаг тул будааны арьсаас олон тооны витамин , эрдэс бодис үр тариа болж хувирдаг. Энэ бол ашигтай уурын будаатай гол хүчин зүйл юм. Цагаан будааны боловсруулалт хийхэд хэд хэдэн үе шат дамждаг. Үүнд бүх түүхий үр тариа, жигнэх, даралтыг хатаах, нунтаглах зэрэг болно. Энэ бол үр тарианы боловсруулалт бөгөөд цагаан будааны хамгийн их нөөцийг хадгалах боломжийг танд олгодог.
Уурын цагаан будаатай онцлог шинж чанар ба онцлог:
- Үр тариа боловсруулах явцад үр тарианы дотор аминдэм, эрдэс бодис хадгалах;
- бэлтгэх явцад алдагдахгүй аминдэм, амин хүчил, илүү амин дэмүүд;
- өөх тос, холестерины найрлагад байхгүй байх;
- Цавуулаг, цардуулын бодисын бага агуулгатай, үр тарианы наалт арилдаггүй;
- хоол хийх цаг бага байх;
- Үрийг ус шингээх замаар бараг хоёр дахин их хэмжээтэй хоол.
Түүхий уурын будаатай калорийн агууламж нь энгийн нунтагласан үр тарианаас ялгаатай биш боловч илүү их устай тул бэлэн хэлбэрээр хоолны эрчим хүчний үнэ бага зэрэг буурч байна. 100 грамм цагаан будаатай будаа нь 123 ккал, 110-116 ккал будаатай будаа юм.
Цагаан будаа хортой шинж чанар нь гэдэсний хөдөлгөөнд буурах шинж чанараараа холбоотой байж болно. Өтгөн хаталтанд өртдөг хүмүүст та будаа, ногоо, жимс жимсгэнэ, хатаасан жимстэй хольсон байх ёстой.
Жин хасах нь уурын будаа
Хүнд жингээ дагаж мөрдөж буй, жингээ хасах хэн бүхний хувьд хоол хүнс нь хоолны дэглэм эсвэл мацаг барих өдрөөр голлосон бүтээгдэхүүн болох steamed rice-ыг санал болгодог. Цагаан будаа дээр тулгуурлана
Жин алдахын тулд цагаан будаа моноетикийг ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь гурван өдрийн турш ажиглагдана. Энэ үед та зөвхөн давс, тос нэмээгүй бол чанасан цагаан будаа идэх хэрэгтэй. Уурын будаа нь витамин, эрдэс бодисын агууламж өндөртэй, мөн маш их тэжээллэг бүтээгдэхүүн байдаг тул илүүдэл килограммуудыг түргэсгэх арга нь хамгийн хэцүү байдаг.
Илүү урт хоолны дэглэмийн хувьд будаа нь талх, мах, төрөл бүрийн ногоог хослуулан хэрэглэдэг. Хоолны дэглэмийн ийм цэсийг удаан хугацааны туршид биеийн эрүүл мэндэд эмээхгүйгээр хэрэглэж болно.