Уламжлал ёсоор бол махан бөмбөрцөг нь жанчдаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь амттай нэмэлтгүйгээр махны бөмбөг энгийн цоорхой болдог. Хоолны ердийн жорыг эвдэхгүйн тулд энэ зүйлд бид хоол бэлтгэхийн өмнө шууд хэрэглэж болох махан боодолтой жан бэлтгэх, эсвэл тэдгээрийг хоол хүнсээр хооллохын өмнө яаж бэлтгэх талаар хэлэх болно.
Бяслагны хувьд Шведийн цагаан идээ цуу
Орц:
- Үхрийн махны шөл - 1 зүйл;
- өөх тос - 1 зүйл;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 1 халбага;
- шар буурцаг сумс - 1 халбага;
- хар чинжүү - 1 халбага;
- розмарин - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Алтан гурилан гурилыг гурилан дээр хийж, үхрийн махны шөлөөр дүүргэ. Нь бага зэрэг шар буурцаг сумс, чинжүү, хатаасан розмарин саванд хийнэ, тосыг асгаж, өтгөн болтол (10 минут орчим) сүү хүртэл амтлана.
Махны бөмбөг хийх тарагны жор
Амтат Грекийн тараг "Дзадзики" амтлагч нь махны амтлагч, эсвэл falafel амттай амтыг тэнцвэржүүлдэг.
Орц:
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- Грек тараг - 1 зүйл;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- dill (жижиглэсэн) - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - 1/4 tsp.
Бэлтгэл ажил
Өргөст хэмхийг том үрээр шахаж, илүүдэл чийгнээс шахаж авна. Гради йогур, нимбэгний шүүс, давс, чинжүүтэй хольсон ногоог хольж, буталсан өргөст хэмх нэмнэ. Бид исгэлэн суманд хөргөсөн.
Махны бөмбөгийг энгийн, амттай халуун амтлагч
Орц:
- Кетчуп - 1 ½ ст.
- Sauce "Tabasco" - 1/2 tsp;
- бор сахар - 1 tbsp. халбага;
- улаан дарс цагаан цуу - 1 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Халуун сам хорхойг энгийн багаар бэлтгэ: жижиг аягатай, кетчуп, Tabasco, элсэн чихэр, цуу ба цуутай холь. Бэлтгэсэн бэлэн бөмбөгийг 5-7 минутын турш бэлэн болго.
"Табаско" нь чиний өөрийнх нь амтаар тавьсан хоолны чанарыг өөр өөр болгож, улаан чинжүү кетчупээр сольж болно.
BBQ сумстай мах
Орц:
- бор сахар - хагас зуунд;
- цардуул - 3 tbsp. халбага;
- Apple Cider цуу - 2 tbsp. халбага;
- кетчуп - 1/2 хүснэгт;
- жүржийн шүүс - 1/4 зуунд;
- Dijon гич - 2 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- "Sabiasco" халуун сумс - 1/4 tsp.
Бэлтгэл ажил
Саванд нь бор элсэн чихэр, цардуулыг хольж, цуу, жүржийн шүүс нэмээд масс нь нэгэн төрлийн болгоно. Дараа нь халуун амтлагч, гич, кетчуп болон шар буурцаг зэргийг найрлагад нь үлдээж, гал дээр тавина. 2 минутын турш байнга хатгаж шарсан махны жанрыг тавина. Махны бөмбөгийг өтгөрүүлсэн соусын усаар үйлчилнэ.
Илүү их "цитрус" махан бөмбөлгүүдэд зориулж бага улбар шар хальс нэмж болно.
Махны бөмбөгөөр Италийн соусын жор
Орц:
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- сонгино - 1/2 ширхэг.
- лууван - 1/2 ширхэг.
- селиаль - 1/2 ширхэг.
- яншуй (жижиглэсэн) - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 1 хурга;
- улаан лооль - 600 гр;
- Хатаасан лаврын - 1/2 tsp.
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Халуун чидуны тос дээр бүх ногоог зөөлөн болгох хүртэл нилээд жижиглэсэн сонгино, селөдерей болон сараалжтай лууван. Одоо амтлагч сумс нэмэх цаг болжээ,
Бэлэн болсон Италийн цуу нь зөвхөн махан бүтээгдэхүүн болон бусад махан хоолноос гадна гоймон болон цагаан хоолтон Ласпегийн хувьд маш сайн нэмэлт үйлчилгээ болно.