Гоймонгтой тахианы шөл хийхэд зүгээр л түргэн, тэжээллэг тэжээллэг эхний бэлдмэл бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та тахианы махны хэсгүүдийг ашиглаж, гоймоныг гоймонгоор сольж, худалдааны сүлжээнд сорт, сортын амттай болно.
Гэвч мэдээж, шөл нь гэрийнх нь тахианы махаар хийсэн гоймон дээрээс авсан хоолыг гоймонгийн жороор хийхээс гадна амт, үнэртэй харьцуулахад ямар ч харьцуулалт хийхгүй. Хоолны тусгай амт чанарыг өгөхийн тулд та өөрийн үзэмжээр төмс, амтат чинжүү, өндөг, бусад найрлагатай нэмнэ.
Ийм шөл нь хоолны хувилбар, хөнгөн, ашигтай, найрлагатай байдаг.
Гэрийн гоймон, төмстэй тахианы шөл
Орц:
- тахиа - 850 гр;
- төмсний булцуу - 600 гр;
- сонгино дунд хэмжээний - 2 ширхэг.
- дунд хэмжээний лууван - 2 ширхэг.
- ургамлын тос - 75 мл;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 100-150 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 2.5 л;
- давс - амтлах;
- амтат чинжүү вандуй - 4-5 ширхэг.
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- шинэхэн яншуй ба dill greens - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид тахианы махыг сайтар угааж, саванд хийнэ, нэг хальсалж лууван, сонгино, вандуй, булан навчийг нэмж, цэвэршүүлсэн усаар дүүргэж, мах бэлэн болтол нь хооллоорой.
Энэ хооронд гоймонтой холбоотой байцгаая. Тахианы махны шөл хийдэг гоймонгийн жор нь маш энгийн. Хоёр өндөгний өндөгний шар уудаг гурил асгаж, маш огцом зуурсан гурилыг эхлээрэй. Алгасахдаа аль болох турж, ширээн дээр тавиад хорин таван минут хатаана. Дараа нь зуурсан гурилыг эргүүлээд нимгэн хурц хутгаар эсвэл гоймоноор дамжин өнгөрч болно.
Бэлэн шөлнээс бид лууван, сонгино гаргаж аваад шидээд хаядаг. Дараа нь бид тахианы махыг ясыг салган аваад, түүнийгээ ширхэг болгон хуваагаад тогоо руу буцааж өгнө.
Темс нь хальс салгаж, шоо болгон бууруулж, шөл рүү шидэж байна. Үлдсэн лууван, сонгино нь сүрэл, дөрвөлжин буталж хальсалж, ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр browned, сав руу илгээсэн байна. Давстай улирал, зөөлөн төмс хүртэл хоол хийх. Дараа нь бид чанасан гоймон, шинэхэн dill болон яншуй, тавин долоон минутын турш хооллоорой.
Гоймон болон өндөгний олон төрлийн шөл бүхий тахианы шөл
Орц:
- тахиа - 700 гр;
- Төмсний булцуу - 500 гр;
- сонгины дунд хэмжээ - 1 pc.
- дунд хэмжээний лууван - 1 pc;
- сайхан Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 100-150 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 2.5 л;
- давс - амтлах;
- халуун ногоотой ургамал - амсах болно;
- амтат чинжүү вандуй - 4-5 ширхэг.
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- шинэхэн яншуй ба dill greens - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, гурилнаас гар хийцийн гоймоныг хийхийн тулд эгц зуурагч гурилыг нарийн ширхэгтэй тавган дээр ширээн дээр тавь. Бага зэрэг хатаагаад, гоймонтой нь зүсэж, өнхрүүлэн хутгаар зуурсан гурилыг нь хутгаж хутга.
Бид тахианы махыг хувааж, хэсэг болгон хувааж, олон төрлийн хүчин чадлаар нь нэмнэ. Сонгино цэвэрлэж, тахианы бүхэлд нь эсвэл хагас талыг нь хасаад, лууван, амтат чинжүү тууз болгон бууруулсан байна.
Энэхүү жор нь үйлдвэрлэлийн нөхцөлд ургаж буй тахианы махны хэрэглээг илэрхийлдэг. Хэрэв та гэрийн тахиа хэрэглэдэг бол эхний ээлжинд тахианы махыг цагт нь буцалгаж, дараа нь бүх төрлийн ногоо, бусад найрлагыг жороор нь нэмнэ.