Гэртээ ratatouille хэрхэн хоол хийх вэ?

Бид хамгийн амттай ratatouille-г хэрхэн хоол хийх талаар өөрийн жоруудаас сурч, гэртээ өөрсдөө хийхийг санал болгож байна.

ОХУ-ын зууханд тогооч ратаратавол хэрхэн хоол хийх вэ?

Орц:

Бэлтгэл ажил

Хайруулын тогоо илүү гүн гүнзгий, илүү гүнзгий сонгож, ургамлын тосыг асгаж, зууханд дулаацуулж тавьдаг. Бид хайруулын тавган дээр том куб сонгон тарааж, зөөлрөхдөө нэмдэг, бид мөн адил, Болгарын хэрчсэн чинжүүг нэмнэ. Хүнсний ногоо бүрэн бэлтгэсэн (зөөлөн) үед улаан лоолийн жанаар дүүргэж, нилээд жижиглэсэн шинэ лаврын хамт дээд цацаж. Бүгдийг хусуураар хийж, тагийг нь таглаад 6-7 минутын турш энэ гайхалтай амтлагчаар шөлрүүлнэ.

Олон өнгийн хүнсний ногоо: улаан лооль, патрон, гүрвэл, хар тугалга, усаар сайтар угааж, нимгэн, хурц хутгаар гурван мм-ээс ихгүй зузаантай болгоно. Дараа нь багана дахь бүх дөрвөн хүнсний ногооны тойргийг ээлжлэн ээлжлэн, дуслын тагийг бүрэн хаалттай байлгана. Үүнтэй адилаар бид дотоод тойргийг дүүргэдэг.

Хэвлэлийн дундуур оливын тосд залуу сармисыг алгасахдаа давс, хаван нэмж, халбагаар хутгана, тавган дээр тавьсан хүнсний ногооны гадаргуу дээр бүгдийг асга.

Хэмжсэн тугалган цаасаар бол ratatouille-ийг хааж, 160 цаг халааж, 1 цаг, 15 минутын турш тавина.

Хоолны ratatouille хэрхэн олон янзын хаш болон courgettes нь хэрхэн хоол хийх вэ?

Орц:

Бэлтгэл ажил

Бөмбөлөг нь холигчоор жижиг хэсгүүдийг сонгож, дараа нь түүнийг хайруулын тавган руу солино Халуун газрын тосны манан шиг үнэртэй. Даршилсан улаан лооль нь биднийг шаардлагагүй арьсыг зайлуулж, цэвэршүүлэх хүртэл бид салаагаар түлхдэг. Тэдэнд улаан чинжүү, чихэрлэг пантици, кардамон нэмээд улаан лоольтой хольж, аль хэдийн зөөлөн сонгиныхоо хайруулын тавган дээр холино. Одоо энэ амттай соусыг бид хамгийн багадаа 10-12 минутын турш гал түймэрт шатааж, эсвэл бүр 3-5 минутын зайтай.

Бид олон төрлийн жижиглэнгийн саванд 1/2 хэсэг савыг тавин, хүнсний ногооны ээлжинд тойруулан тарина. Савны ёроолыг дүүргэж, гүехэн давстай хүнсний ногоо асгаад, үлдсэн 2/3 суманд тараана. Бид хагас шилэн хүйтэн ус нэмж, "Bake" горимд 45 минутын турш ratatouille бэлтгэнэ.