Бид хамгийн амттай ratatouille-г хэрхэн хоол хийх талаар өөрийн жоруудаас сурч, гэртээ өөрсдөө хийхийг санал болгож байна.
ОХУ-ын зууханд тогооч ратаратавол хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- улаан лооль - 3-4 ширхэг.
- патрон - 1 хэсэг;
- zucchini - 1 pc.;
- хаш - 1 ширхэг;
- улаан хонх чинжүү - 2 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- Ямар ч улаан лоолийн амтлагч - 5 tbsp. халбага;
- ногоон лаврын - 3-4 салбар;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- залуу сармис - 3 шүд;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Хайруулын тогоо илүү гүн гүнзгий, илүү гүнзгий сонгож, ургамлын тосыг асгаж, зууханд дулаацуулж тавьдаг. Бид хайруулын тавган дээр том куб сонгон тарааж, зөөлрөхдөө нэмдэг, бид мөн адил, Болгарын хэрчсэн чинжүүг нэмнэ. Хүнсний ногоо бүрэн бэлтгэсэн (зөөлөн) үед улаан лоолийн жанаар дүүргэж, нилээд жижиглэсэн шинэ лаврын хамт дээд цацаж. Бүгдийг хусуураар хийж, тагийг нь таглаад 6-7 минутын турш энэ гайхалтай амтлагчаар шөлрүүлнэ.
Олон өнгийн хүнсний ногоо: улаан лооль, патрон, гүрвэл, хар тугалга, усаар сайтар угааж, нимгэн, хурц хутгаар гурван мм-ээс ихгүй зузаантай болгоно. Дараа нь багана дахь бүх дөрвөн хүнсний ногооны тойргийг ээлжлэн ээлжлэн, дуслын тагийг бүрэн хаалттай байлгана. Үүнтэй адилаар бид дотоод тойргийг дүүргэдэг.
Хэвлэлийн дундуур оливын тосд залуу сармисыг алгасахдаа давс, хаван нэмж, халбагаар хутгана, тавган дээр тавьсан хүнсний ногооны гадаргуу дээр бүгдийг асга.
Хэмжсэн тугалган цаасаар бол ratatouille-ийг хааж, 160 цаг халааж, 1 цаг, 15 минутын турш тавина.
Хоолны ratatouille хэрхэн олон янзын хаш болон courgettes нь хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- хаш - 1 ширхэг;
- zucchini - 1 хэсэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- Даршилсан улаан лооль - 3 ширхэг;
- сонгино (том) - 1 pc.
- газрын амтат чинжүү - 1,5 tbsp. халбага;
- улаан газрын чинжүү (халуун ногоотой) - 1/4 tsp.
- Кардамон - 2/3 teaspoons;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бөмбөлөг нь холигчоор жижиг хэсгүүдийг сонгож, дараа нь түүнийг хайруулын тавган руу солино
Бид олон төрлийн жижиглэнгийн саванд 1/2 хэсэг савыг тавин, хүнсний ногооны ээлжинд тойруулан тарина. Савны ёроолыг дүүргэж, гүехэн давстай хүнсний ногоо асгаад, үлдсэн 2/3 суманд тараана. Бид хагас шилэн хүйтэн ус нэмж, "Bake" горимд 45 минутын турш ratatouille бэлтгэнэ.