Морокко болон бусад олон зүүн орнуудад коло нь түгээмэл байдаг. Гэхдээ манай экспедицүүд энэ бүтээгдэхүүний алдар нэрийг тойрч гардаггүй. Энэ нь биднийг үл тоомсорлон хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Эцсийн эцэст, амт чанаруудаас гадна ашигтай шинж чанаруудаас шалтгаалан couscous нь манай орны нийтлэг үр тариануудаас илүү юм. Гликемийн индекс бага байгаа учраас couscous нь дэлхий дээрх бүх тарианы бүтээгдэхүүний хамгийн ашигтай байдаг.
Бусад зүйлсийн дотор couscous нь хоол тэжээлийн эслэгийн арслангийн эзлэх хувийг агуулдаг бөгөөд энэ нь бидний гэдэсний "сувилахуй" хэлбэр болж, хорт хортой бодис, токсиныг арилгадаг.
Доор бид танд чимэн гоёг яаж couscous бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Энэ хоолыг оройн зоог эсвэл оройн хоолоор хийх, мах, загасны махаар баяжуулахыг хичээгээрэй, магадгүй энэ чимээ нь та нарын дуртай нэгэн болно.
Хачир дээр couscous хоол хийх - жор?
Орц:
- couscous - 120 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 200 мл;
- сонгино - 85 гр;
- лууван - 85 гр;
- чинжүү газрын хольц - амсах;
- шар буурцаг сумс - 45 мл;
- карри - 5 гр;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Кускийг эсвэл саванд хийнэ. Бид давс, амтлагч карри амттай, хольж, буцалж буй ус буцалж халааж, тагийг нь сайтар таглаад наад зах нь арван минутын турш хатаана. Энэ үед бид жижигхэн сонгино цэвэрлэж, жижиглэсэн сонгино, лууван дунд гоймон дундуур тарааж, бэлэн болтол хутгана. Дараа нь шар буурцагны соусыг асгаж, чинжүүтэй холилдсон хольцыг хольж, хольж, аль хэдийн байгаа couscous нь холино.
Үйлчлэхээс өмнө бид кусчийг аяга тавган дээр тавина.
Couscous, загасны яст мэлхий
Орц:
- couscous - 160 гр;
- шөл, ус - 380 мл;
- нимбэгний шүүс - амтлах;
- Чидун жимсний тос - амсах болно;
- шинэхэн яншуй ногоон - амт нь;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Загасны саванд кускусыг хоол хийхдээ хайруулын тавган дээр эсвэл халуунд тэсвэртэй аяга руу хийнэ, буцалсан усыг шөл, ус руу юүлж, тагийг нь таглаад долоо-10 минутын турш тарина. Үүний дараа бид будаа melenko жижиглэсэн шинэхэн яншуй ногоон нэмж, бид давс, чидуны тос болон нимбэгний шүүс амт нь масс амттай хольж, үйлчилж болно.