Бид маш сайн саладтай амттай салаттай хос жороор санал болгохыг хүсч байна. Энэ ер бусын зуушныг хадгалах хоёр гайхалтай арга замыг танд хэлье.
Шинэхэн ногоог ашиглан өвлийн улиралд лаазалсан салат
Орц:
- хялгасан фильтр - 2 кг;
- улаан лооль - 2.4 кг;
- лууван - 1,2 кг;
- сонгино - 1.1 кг;
- наранцэцгийн тос - 280 мл;
- гал тогооны давс - 2 амттан халбага;
- элсэн чихэр - 130 гр;
- улаан лоолийн оо - 1.5 tbsp. халбага;
- хүснэгт цуу - 70 мл.
Бэлтгэл ажил
Шинээр бэлтгэсэн шинэ фермийн филетэй шаардлагатай хэмжээг 1.5-2 см-ээр хагардаг.
Улаан лоолийг угааж, тохиромжтой зүсмэлүүд рүү хувааж, дараа нь торгууль гаргадаг нарийн дэлгэцээр дамжуулдаг. Элсэн чихэр, гал тогооны давстай улаан лоолийн массыг наранцэцгийн тос хийнэ. Бид улаан лоолийг яг л буцалгаж байгаа эсэхийг харах юм бол том үржсэн шинэ лууван руу тарих болно. Бүх юмыг 15 минутын турш болгосоны дараа энэ жинг сонгино хэсгийн дөрөвний нэгийг нь хувааж, нэг цагт хүнсний ногоо тавина. Дараа нь бид улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд дараа нь хоол хийх процесс дуусахаас өмнө 10 минутын турш зууханд үргэлжлүүлэн хоол хийж, цуут хийнэ. Бид энэхүү гайхалтай саладыг зууханд шарж буй шилэн лонхтой дагуу хуваарилж, мөн таглаад таглаад битүүмжлэнэ.
Өвлийн улиралд лонхтой савлах шинэ хиамны салат
Орц:
- Herring (шинээр хөлдөөсөн) - 4 ширхэг.
- гал тогооны давс - 1,5 tsp.
- лууван (дунд) - 3 ширхэг.
- сонгино - 3 ширхэг.
- наранцэцгийн тос - 50 мл;
- лаврын навч - 4 ширхэг;
- чихэрлэг болон хар чинжүү - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Хөөрөлдсөн гялгар махнаас бид толгойг тасдаж, гэдэс дотрыг нь хугалж, бүх дотоод эрхтнийг нь цэвэрлэж байна. Дараа нь гал тогооны хайчаар сэрээг нь тайраад, загасыг хутга болгон хутга. Том хэрчсэн хальсалж лууванаар нунтаглана. Хагас цагираг дээр сонгино бүгдийг нь сэгсэрнэ.
Нэг том саванд бид бэлтгэсэн ногооны хамт Herring нэн даруй нэгтгэдэг. Бүх гал тогооны давс цацаж, наранцэцгийн тос, мөн анхилуун халуун ногоо зэрэг асгаж, бид хоёр төрлийн чинжүү вандуй нь лаврын навч танилцуулна. Бид чингэлгийн бүх агуулгыг хольж, 2.5-3 цагийн турш сэрүүн газар тавьдаг. Дараа нь зөв бэлтгэсэн лонхтой дагуу салат тарааж, буцалсан усаар тус бүр ирмэгийг дээд ир. Бид савыг бүхэлд нь буцалсан усаар буцааж саванд хийж, буцалж буй усаа нэмж, цагт нь савыг ариутга. Дараа нь бид бүхэлд нь салад цагаан тугалга таглааг таглаж, дулаан хөнжилд оруулна.