Кофир бол хамгийн түгээмэл исгэлэн сүүтэй бүтээгдэхүүн юм. ЗХУ-ын бүх орон зайд (зөвхөн үүгээр хязгаарлагдахгүй) төрөл бүрийн үндэсний дэд зүйлүүд ба хувилбарууд (тараг, tan, matsoni, katyk , tarak болон бусад) үйлдвэрлэлийн болон үйлдвэрлэлийн аргаар мэдэгдэж, үйлдвэрлэгддэг. Өөр өөр өөхний агуулгаар Kefir тус тусад нь идэж болно.
Хүн төрөлхтний хамгийн эртний гурилан бүтээгдэхүүн нь тариа тарих янз бүрийн үр тарианы гурилнаас бүрдэх бөгөөд энэ нь хамгийн хэцүү үедээ ч гэсэн бүх хөдөө аж ахуйн соёл иргэншилд үүссэн санаа юм.
Мэдээжийн хэрэг идэвхгүй, нүүдэлчин хоёулаа амттай, илүү сэтгэл хангалуун, амттай бялуу хийхийг хүсч байсан учраас янз бүрийн цагаан идээ болон бусад бүтээгдэхүүн (жишээ нь, бяслаг болон бусад нэмэлтүүд) зуурмаг дээр нэмсэн.
Одоо бид жигнэсэн бяслагны жигнэмэгээр өөрсдийгөө эмчилж болно. Энэ хоол нь хялбар, энгийн, бүдүүлэг, эрүүл хоол бэлтгэх боломжтой.
Kefir дээр бяслаг хийхийг танд хэлье. Тортилилийн сорилыг бэлтгэхийн тулд та өөх тосны агууламжийг (ямар ч эргэлзээтэй "хөөмий бүтээгдэхүүн" гэх мэт), амьд орцыг шууд хэрэглэж болно. Та 3-аас дээш хоногийн турш эзэмшсэн kefir хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь 5-аас дээш хоногийн өмнө хүсээгүй (мэдээж бусад сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэж болно).
Kefir дээр бяслагны бялуу
Орц:
- улаан буудайн гурил (энэ нь бүхэл үр тарианаас илүү сайн, бусад үр тарианы гурилтай холилдох боломжтой) - ойролцоогоор 2 шил;
- kefir - 1-1.5 шил;
- бяслаг (аарц, аарц, brynza эсвэл бусад) - ойролцоогоор 100 гр;
- халуун ногоо хуурай газар (таны үзэмжээр);
- Шинэ ногоон ялгаатай.
- сармис;
- Хайруулын тавган дээр тослохын тулд тослог хэсэг.
Бэлтгэл ажил
Гурилыг слайдтай саванд хийнэ. Бид ховил хийж, аажмаар нэмж, kefir-ийг нэмээд зуурсан гурил зуураад (холимогоор нь хольж хутгагч хольж болно). Комчки байх ёсгүй. Мөн зуурсан гурил, бяслаг, ногоон зүсмэлүүд хүртэл халуун ногоо нэмнэ. Энэ туршилтаас гарахад хэт нимгэн хавтгай боов биш юм.
Та нар зууханд жигнэмэг дээр жигнэмэгээр жигнэж, керамик хавтан дээр эсвэл тусгай керамик "чулуу" дээр, эсвэл хайруулын тавган дээр (энэ нь хамгийн хялбар арга юм) дээр жигнэмэгээр жигнэж болно. Аль ч тохиолдолд хайруулын тавган дээр "чулуу" эсвэл хайруулын тавган дээр өөх тосыг (гахайн өөх) тосолно. Үүнийг хийхийн тулд та талх нарийн боов хийнэ. Хэрэв та өөх тосны оронд ургамлын тосыг хэрэглэдэг бол бялууг шарж (хэрэгтэй биш), жигнэж болохгүй. Гэхдээ сонголт бол таных. Хэрэв та байгалийн шар тос хэрэглэж, жигнэх, чанах бол амттай, амтгүй байх болно.
Энэ нь хайруулын тавган дээр талхыг жигнэх илүү тохиромжтой, хурдан юм. Печемийг хосууд дээр алтан шаргал царцдастай байлгахыг шаарддаг. Сармисын сармисыг хумсаар тосолно.
Та сонирхогчийн (бага өөх тос, гахайн мах) дүүрсэн бяслаг бялуу хийж болно. Найрлагуудын жагсаалтад 100 грамм бяслаг нэмнэ (жижиг хутга руу жижиглэн хутга, гараар хутгана,
Хавтгай бялууг хэтэрхий зузаан болгох ёсгүй. Алтан хүрэн зэв нь эргэх нь жигнэх. Бяслаг жигнэмэг бага зэрэг хөргөсний төгсгөлд сармисны амтлагч, цөцгийн тос түрхэнэ. Бид бэлэн ургамал тариалалт, ногоон сонгино, исгэлэн сүүтэй ундаа, цай, ундаа, даршилсан ундаа, савласан дарс зэргээр үйлчилдэг.