Хоол хүнсэнд будаа будаа , зууханд шарах үед зузаан ханатай саванд илүү амт, амтыг хадгалж үлдэх нь өтгөн бөгөөд хуурай биш хэвээр байдгийг хүн бүр мэддэг. Үүний зэрэгцээ шатаасан таваг дээр алтан хүрэн царцдас нь хоолны дэглэмийг бий болгодог.
Зууханд байгаа цагаан будааны будаа
Орц:
- өөх тос - 500 мл;
- тос - 300 мл;
- цагаан будаа (дунд тариа) - 110 г;
- цагаан элсэн чихэр - 100 гр;
- шанцай мод;
- ванилийн банз;
- Шар айрагны гич;
- 2 ширхэг нимбэгний хальс;
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Зуухны температурыг 180 градусаар тохируулна. Сүүний тос, элсэн чихэртэй холбож, ванилийн банз, нимбэгний зеелен, шанцай модыг сүүн хольц болгон нэмнэ. Цагаан будаа угааж, сүүний суурьтай хослуулдаг. Дараа нь дунд зэргийн халуун будаатай савыг тавин, 5 минутын турш хутгана. Бүрхүүл тагийг таглаад 15 минутын турш яв. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид нар, ваниль, шанцай зэргийг гаргаж аваад, өндөгний шар хоёрыг нэмж, будаагаа урьд өмнө нь тосоор мартагүй бол цагаан будаа руу жигд таваг руу шилжүүлнэ. Будааны будаа гадаргуу нь мускатын хавчихаар цацаж, зууханд тавина. 40 минутын дараа та хоолны бэлэн байдлыг шалгаж болно.
Зууханд хулуу нь будаа будаа
Орц:
- чихэрлэг хулуу (бүхэл) - 1.5 кг;
- тос -25 г;
- бор сахар - 1/4;
- будаа - 2/3 зүйл;
- ууршсан сүү - 200 гр;
- сүү - 200 мл;
- ваниллин;
- газрын шанцайны хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бид зууханд температур 190 градусыг авчирдаг. Бид угаасан хулуу дээр дээд талыг нь таслав. Бид тос хулууны хөндий рүү очиж, нэг халбага элсэн чихэр, давс гичийг цацаж байна.
Будаа угааж, хураангуй сүү , энгийн сүүтэй хольж, шанцай, ваниллин нэмээд гал дээрээс нь хольж хутгаад буцалгана.
Хулууны будааны будааг дүүргэж, өмнөх оройг нь хучих ба 2 цагийн турш бэлэн болгоно.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө бид гурилан дээрээ тавган дээр будаа хийж, гурилан дээр нь амтат хулуу зүсмэлүүдтэй хамт хийнэ.
Зууханд нухсан төмс хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- будаа - 1 зүйл;
- шар будаа бүлэг - 1 зүйл;
- тос - 150 мл;
- сүү - 150 мл;
- ham - 180 гр;
- хөлдөөсөн ногоон вандуй - 2 зүйл;
- Даршилсан хатуу бяслаг - 1/2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Бид будаагаа усаар угаана. Энэ нь гашуунаас сэргийлэхийн тулд падааныг шатаа. Шар будаатай будаа тариа хольж, тос, сүү бүхий үр тариа хольж асаагаарай, гал дээр хийж, 10 минутын турш дунд зэргийн халааж хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа тагийг таглаад 15 минут зогсооно. Бид будаа руу хиам, вандуй нэмээд бүх зүйлийг бүгдийг нь хийж, зууханд 20 минут (200 градусын температур) хоолоор хооллодог. Бяслагны таваг дээр хутгаж, ширээн дээр тавь.
Зууханд цагаан будааны жор жор
Орц:
- тахианы шөл - 200 мл;
- тос өөх тос - 40 мл;
- эрдэнэ шишийн гурил - 5 гр;
- лууван - 60 гр;
- будаа чанасан - 2 зүйл;
- сармис хумс - 3 ширхэг.
- ham - 200 гр;
- сонгины цагаан - 60 гр;
- олон төрлийн хатуу бяслаг.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийтэй шөлийг хольж, дунд зэргийн хольцыг халаана
Хайлсан тос дээр бид хэдэн минутын турш сармисаа сонгино, үрж чанасан лууван, хиамыг нэмээд 5 минутын хугацаанд хайруулын тавган дээр нэмээд дараа нь будаатай холино. Зайруулагчийн агуулгыг тосоор дүүргээд хөгцрүү шилжүүлнэ. Дисклээр нь хэд хэдэн төрлийн сараалжтай бяслаг таваг цацаж, зууханд тавина. Бид 200 градусын 10 минутын турш шатаасан цагаан будаатай будаагаар хооллодог. Хэрэв та дээд тал нь илүү алтан царцдасыг хүсвэл, хоол хийсний дараа шарах горимоор хоёр минутын турш яваарай.