Мөөгөнцрийн зуурмагаас цангис жимсний шүүстэй

Мөөгөнцрийн зуурмаг нь жимс нь дүүрэн гайхалтай бялуу байна. Одоо бид ташуур, шарсан талхыг цангисуураар хэрхэн яаж хийхийг танд хэлье.

Зууханд үхрийн махтай пьетэнд зориулсан жор

Орц:

• сүү үхэр - 300 мл;
• хуурай мөөгөнцрийн хуурайшилт - 15 гр;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• төмсний цардуул - 50 г;
• элсэн чихэр - 275 гр;
• улаан буудайн гурил - 760 гр;
• ургамлын тос - 140 мл;
• cowberry - 350 гр;
• давс.

Бэлтгэл ажил

1. Эхлээд гурилаа холино. Үүнийг хийхийн тулд халуун сүүгийн хагасыг нь бид хуурай мөөгөнд элсэн оруулдаг. 20 минутын туршид бид түүнийг зогсоов. Дараа нь бид бага зэрэг гурил тавиарай. Хоолны хальсыг хучих ба 20 минутын турш "таг" гарч ирнэ.
2. Том контейнерт хөнгөн зажлууртай өндөг нь ургамлын тос, элсэн чихэр, давстай хослуулдаг. Бид нулимсаар бэлдсэн үлдсэн халуун сүүг асгаж байна. Үр холимог руу гурил хийнэ. Сайн холино.
3. Бид зуурсан гурил зуурахдаа бид зуурмагаа үүсгэдэг. Бид үүнийг том хэлбэрт оруулж, тосолсон. Бид халаагуураа халааж, нэг цаг хагасыг нь үлдээнэ. Зуурмаг хэмжээ нь сайн ургадаг.
4. Энэ цаг хугацааны төгсгөлд зуурсан гурилыг дахин дахин идэж, хагас цагийн туршид халааж авдаг.
5. Дүүргэлтийн хувьд жимс үлдсэн сахар нь жимс холино. Жимс урсаж байгаа шүүсийг урьдчилан сэргийлэхийн тулд зөөлөн ханд. Цардуулыг нэмээд дахин сайн хутгана.
6. Одоо pies үүсэхийг үргэлжлүүлээрэй. Нүдний тосыг бага зэрэг тосоор дүүргэж, нийтлэг зүсмэлийн зуурмагийг жижигхэн ширхэгээр таслан аваад хавтгай бялууг хутгаад хийнэ. Төв дээр бид дүүргэгч халбага тавьж, ирмэгүүд нь бэхлэгддэг.
7. Бид хээнцэр боовны хольцтой тосыг жигд тавина. Бөөрөнхий өндөг бүхий топ тос. Бид 15 минутын турш урьдчилан бэлдсэн бөгөөд дараа нь бид зууханд цангисууртай жигнэж жигнэх болно.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас цөцгийн тос бүхий шарсан боов

Орц:

Туршилтын хувьд:

• улаан буудайн гурил, 700 граммаар уусан;
• сүү - 250 мл;
• ундны ус - 250 мл;
• ургамлын тос - 100 мл;
• шинэхэн чичиргээн - 30 г;
• элсэн чихэр - 125 гр;
• коньяк - 20 мл;
• давс - хавчих.

Дүүргэлтийн хувьд:

• жимс жимсгэнэ cranberries ба нэрс - 600 гр;
• цардуул - 100 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр.

Хайруулын тухай:

• ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

1. Нэг аяга нь халуун сүү, ус асга. Бид давс, элсэн чихэр асгаж, мөөгөнцрийн хийж байна. Бид бренди, цөцгийн тос асгадаг. Шинжилсэн гурилыг хийнэ, сайн хутгана. Бид өргөх өргөө үлдээх хэрэгтэй.
2. Зуурмаг нь сайн болсон үед бид зуурч, ширээн дээр тавина. Шаардлагатай бол гурил нэмнэ.
3. Бид зуурсан гурилыг хувааж, ширээн дээр тавина. Зуурсан гурил нь бид бялуу хийж, төвийнх нь жимсийг бий болгодог. Тэдгээрийг цардуул болон элсэн чихэрээр угаана. Бид зуурмагийн ирмэгийг бэхжүүлж, патти үүсгэдэг.
4. Халаагуурыг халаагаад тос руу хийнэ. Зөвхөн хоёр дуслын цуу дуслаар дуслаарай. ХАЙХ ЗААХ НЬ Талхаас өмнө хоёр талаас хуурна.