Тослогны бялуу зуурмаг нь олон хүн хайртай. Гэвч та илүү жигд зөөлөн жигд амт хийхийг хүсч, бүтэц нь нягт бол хамгийн амттай ааруулын бялууг манай жороор туршиж үзээрэй. Энэ төрлийн жигнэмэгийн суурь нь өөхний бяслаг, эсвэл рикотта хэрэглэхэд илүү тохиромжтой бөгөөд халуун ногоо, хатаасан жимс, цитрус хальс гэх мэт олон янзын нэмэлт амттан байж болно.
Амтат бялуу ааруул - жор
Гэрийн бяслагны зуурмагны цитрусын өөрчлөлттэй танилцацгаая. Нимбэгний хальс нь элбэг дэлбэг, баялаг зуурмагийн баялаг бүтцийг агуулаагүй, харин амттай холбоотой.
Орц:
- гурил - 175 гр;
- жигд нунтаг - 2 1/2 ж.
- тос - 175 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 145 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 185 гр;
- нэг нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
Ерөнхийдөө, коктейлийн бэлдмэлүүдийг хуурай найрлагатай болгохоос эхлээд зөөлөн цөцгийтэй элсэн чихэрийг хөнгөн тос руу хийж эхэлдэг. Энэ жорын хүрээнд технологи өөрчлөгдөхгүй хэвээр үлдэх бөгөөд цөцгий бяслагийг цөцгий дээр цөцгийн тос нэмнэ. Дараа нь аажмаар өндөглөдөг эхэлнэ. Холигчийг авч, модон халбагаар ашиглан, хуурай найрлагатай холилдсон тосыг тос нэмнэ. Энэ тохиолдолд бид холимогийг зуурмагийг зуурахын тулд хутгуураар сольж, өөрөөр хэлбэл жигнэсний дараа хэтэрхий хатуу болдог.
Зуурмагийг хөгц рүү цутгасны дараа 200 минутанд 45-50 минутын турш зууханд хийнэ. Хэрвээ хүсвэл олон тооны хоолонд дуртай амтат боовны жорыг давтаж болно. Энэ нь "Baking" горимыг мөн адил хугацаанд хийх болно.
Curd бялуу - хурдан, амттай
Хэрэв та өндөр зэрэглэлийн шоколад бэлтгэх цагийг бэлдэхэд бэлэн биш бол богино долгионы зуухнаас энгийн хувилбараар солих хэрэгтэй. Энэ аягыг зөвхөн хоол хийхэд ашиглахаас гадна текстийн хувьд илүү хялбар байдаг.
Орц:
- хар шоколад - 45 гр;
- тос - 30 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 35 гр;
- Элсэн чихэр - 20 гр;
- зуслангийн бяслаг - 45 гр;
- жигд нунтаг - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Оффисанд цөцгийтэй шоколадыг хийж, аяга таваг бэлтгэхээр төлөвлөж, богино долгионд байрлуулна. Шоколад хайлж, хөнгөн хуумгай байг. Элсэн чихэр тавьж, өндөг зодож, зуслангийн байшин бяслаг, сайн цохих. Дараа нь гурилыг жигд нунтаглаж, найрлага нь хамтдаа холих хүртэл хутгана. Савыг буцааж бичил долгионы зууханд буцааж 900 ваттын хүчээр буцаана.
Маш амттай ааруул бялуу - жор
Түүний ааруултай бялууг зөвхөн халуун ногоо, шоколад, хатаасан жимс, хатаасан жимсээр нь хольж болно. Энэ аяган нь зөвхөн амттай биш, харин тайрахад маш сайхан байдаг.
Орц:
- Элсэн чихэр - 145 гр;
- цөцгийн тос - 65 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 135 гр;
- нимбэгний хальс - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 115 гр;
- нимбэгний шүүс - 30 мл;
- жигд нунтаг - 2 1/2 ж.
- жимсний чанамал - 230 мл.
Бэлтгэл ажил
Энэ жороор хийгдсэн сорилтын холих схем нь сонгодог нэгтэй төстэй юм. Юуны өмнө энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Тосны хагасыг тостой хийнэ. Үлдсэн зуурсан гурил хийнэ, зууханд бялуу тавган дээрээс 50-55 минутын зайд 180 градуст хийнэ.