Хүнсний бүтээгдэхүүний зохиомол хадгалалт, амтыг ашиглах нь хүнсний үйлдвэрлэлд бат бэх болж байна. Дэлгүүрүүдийн тавиур дээр хиймэл нэмэлтийг агуулаагүй бүтээгдэхүүн олоход хэцүү болсон. Тэд үйлдвэрлэгчдэд хүнсний амтыг сайжруулж, хадгалах хугацааг уртасгадаг. Гэсэн хэдий ч, үйлдвэрлэгчийн нөхцөл байдлаас энэ нь худалдан авагчийн хувьд асуудал үүсгэдэг.
Хүнсний үйлдвэрлэлд хэрэглэдэг нэмэлтүүд нь E450 тэмдэглэгээн доор кали ба калийн пирофосфатууд түгээмэл байдаг. Энэхүү цагаан тунгалаг тогтворжуулагч нь үнэргүй бөгөөд нунтаг хэлбэрээр байдаг. Тогтворжуулагч E450 усанд сайн ус шингээх боловч биед нэвтрэн орж, эрхтнүүд, судаснуудад хуримтлагдана.
E450 нэмэлт нь өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь мах, сүүн бүтээгдэхүүн, чихэр, лаазалсан хоолонд агуулагддаг.
Хүнсний нэмэлт E450
Үйлдвэрүүд нь олон төрлийн функцтэй учир хүнсний нэмэлт E450 хэрэглээг өргөн хэрэглэдэг.
- бэлгэвч байдлаар үйлчилдэг;
- Бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх;
- Бүтээгдэхүүний уян хатан ба нягтыг өгдөг;
- Бүтээгдэхүүний амтыг хадгалах;
- E450 нь жигд нунтаг болгон хэрэглэдэг.
- Махны чийгийг хадгалж байдаг.
Нэмэлт E450-ыг хордуулна
Энэ бэлгэвч нь хүнсний салбарын хэрэглээнд зөвшөөрөгдсөн боловч хязгаарлагдмал тоо. Биеийн E450-ийн нөлөөний судалгаанаас үзэхэд энэ химийн нэгдэл нь кальци, фосфорийн тэнцвэрийн биед зөрчил үүсгэдэг болохыг харуулж байна. Үүний үр дүнд бие нь кальцийн дутагдлыг мэдэрч, ясны сийрэгжилтийг үүсгэдэг.
Үүнээс гадна, E450-ийн сөрөг нөлөө нь энэ нэмэлт нь цус дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Гэхдээ хамгийн аймшигтай зүйл бол E450 нэмэгдэл бүхий бүтээгдэхүүнийг системтэй хэрэглэх нь хорт хавдрын хөгжилд хүргэж болзошгүй юм.