Хүний биед фосфорын ашигтай шинж чанарыг зөвхөн XIX зууны үед илрүүлсэн. Үүнээс өмнө фосфор (Грекээс орчуулсан "гэрлийн тээвэрлэгч") зөвхөн гэрэлтүүлэгт ашиглагддаг байсан. Өнөөдөр фосфор, кальцийн хүчирхэг шүд, ясны хэрэгцээ байгаа гэдгийг хэн ч мэддэггүй. Гэсэн хэдий ч бидний бие фосфор үүсгэдэггүй учраас фосфороор баялаг бүтээгдэхүүнийг олж авах нь онцгой чухал юм.
Юуны өмнө фосфор мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс олж болно. Нэг грамм уургийн агууламж 15 мг фосфор агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, жагсаалтад орсон гол газар, фосфор агуулсан бүтээгдэхүүн нь загас агнах ёстой. Энэ нь гол төлөв загас иддэг, фосфор их хэмжээгээр өртдөг улс орнуудын оршин суугчид юм.
Мах бүтээгдэхүүний фосфорын агууламж нь үхрийн мах, шувууны хамгийн том нь фосфор, өндөг ихтэй байдаг.
Фосфорийн функц нь зөвхөн ясны эд биш, харин ATP, ДНХ, РНХ-ийн нэгдэл, зүрхний булчингийн эмгэгийг хадгалах, бөөрний мэдрэлийн дамжуулалтыг идэвхжүүлэхэд оролцдог.
Фосфор нь бас ургамлын гаралтай хоол байдаг. Юу ч, фосфор, шошгоны засвар үйлчилгээ хийхэд та татгалзахгүй. Фосфорын алдартай тээвэрлэгчид нь хатаасан жимс , самар, үр тариа юм. Гэсэн хэдий ч ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс махыг бодвол илүү бохирдуулж, цагаан хоолтнууд нь фосфор хомсдолтой байдаг.
Хэрэв та кальци дутагдвал фосфорын түвшин хэвийн байдаг. Кальци-фосфорын харьцаа нь 2: 1 байна. Фосфорын өдөр тутмын тун:
- өсвөр насныханд - 1250 мг;
- Хүүхдэд зориулсан 500 мг;
- насанд хүрэгчдэд - 700 мг;
- Жирэмсний болон хөхүүл үеийн үед 1000 - 1200 мг.
Хэрэв та бөөрний асуудалтай бол фосфор агуулсан хүнсний хэрэглээг хатуу хяналтандаа байлгаж, илүүдэл кальци хэрэглэж, бөөрний дутагдалтай Д аминдэмийн үйл ажиллагааг бууруулдаг.