Хэрэв та sorrel нь бялууг туршиж үзээгүй бол, гэртээ ийм ийм махыг хийх хэрэгтэй. Ялангуяа энэ нь газар дээр ургадаг sorrel ялангуяа, энэ нь бүрэн ашиггүй байдаг учраас.
Sorrel нь pies нь шүүслэг дүүргэх нууц хангалттай хялбар юм. Та зүгээр л сахартай жижиглэсэн навчийг улирал болгох хэрэгтэй. Ийм хумстай амттай шүүслэг амтыг мэдрэх нь танд таатай байх болно. Гэхдээ эхлээд харахад энэ нь жирийн бус санагддаг.
Хийсэн мөөгөнцрийн зуурмагны sorrel нь Pie
Орц:
- бэлэн хийсвэр хиймэл мөөгөнцөр зуурмаг - 390 гр;
- sorrel fresh - 260 гр;
- өндөгний жижиг тахиа - 1 хэсэг;
- элсэн чихэр - 150-170 гр;
- Улаан буудайн гурил - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэсэн хиймэл мөөгөнцрийн зуурмагийг хөлдөөхээс өмнө түрхэж, бялууг нь бэлтгэхээсээ өмнө хөлдөөх хэрэгтэй. Энэ үед sorrel бид ангилж, угаах, алчуур алчуур хатааж байна. Одоо бид хуудаснуудаа угааж, гэзэгээс салж, тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хуваадаг.
Шоргоолжны зуурмагаас бид ижил тэнцүү давхарга үүсгэж, тэдгээрийг тоосны ширээн дээр бага зэрэг гаргаж тавьсан бөгөөд бид тэдгээрийн аль нэгийг газрын тос хэлбэрээр эсвэл жигд хуудсан дээр нь тарааж өгдөг. Сорелл бид элсэн чихэрээр арчиж, тэр даруй дээд талаас нь тархдаг. Бид хоёр дахь давхаргатай бялууг хучиж, хажуу тийш нь урсан өнгөрөөж, тахианы өндөгний зуурмагийг гадаргуу дээр дарж, халуун зууханд хийж тавина. Энэ нь 185 градусын өмнө халаана. Хорин минутын дараа бялуу нь хүрэн, зуухнаас нь салгаж болно. Бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг хөргөсний дараа зүсмэлүүд рүү зүсэж, оролдож болно.
Sorrel нь амттай бялууг хэрхэн хоол хийх вэ - богино боовны жор
Орц:
- улаан буудайн гурил, нарийхан - 330 гр;
- тос, тариачин өтгөн - 185 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- шинэ sorrel - 180-240 гр;
- дунд хэмжээний тахианы өндөг - 1 pc;
- Элсэн чихэр - 90-120 гр.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид богино зуурмагаар бэлтгэх болно. Үүний тулд бид гурилыг аяга болгож, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ (слайдтай нэг халбагатай орчимд), жигд нунтаг хийнэ, тахианы өндөг, өтгөн тариачин тос нэмнэ. Бид бүгдийг хольж, бүгдийг хольж, хүлээн авсан зуурсан гурилыг хоёр тэгш бус хэсэгт хуваа. Тэдгээрээс бага нь хөлдөөгчид байрлуулсан бөгөөд илүү том нь хөргөгчний тавиур дээр байрлуулж, уутанд хийнэ.
Цайны дизайныг эхэлж, жигнэмэгийн доод талд богино боовны ихэнхийг жигнэн, жигнэмэг хийхэд хэтэрхий их биш байх ёстой. Үлдсэн элсэн чихэртэй урьдчилан хатсан, хатаасан, жижиглэсэн дундаж хэмжээний шорвог холимог, зуурмаг дээр хэлбэрээр тархаж, гадаргуу даяар жигд тархсан. Хөргөгчөөс хөлдөөсөн зуурмагийг авч, том хэрчсэн дээр зүлгэн, шохойн дээр зүсэж тараадаг.
Одоо урьдчилан халаасан зууханд элсээр хийсэн махыг урьдчилан шараад л үлдээд байна. Үүнийг хийхийн тулд 185 градусын температурт халааж, бүтээгдэхүүнийг 30 орчим минутын туршид эсвэл хүссэн зөрчлийг хүртэл хадгална.
Sorrel болон бяслаг бүхий хийсвэр боов
Орц:
- бэлэн болгосон хиймэл мөөгөнцрийн зуурмаг - 490 гр;
- sorrel fresh - 290 гр;
- зөөлөн бяслаг - 210 гр;
- өндөгний жижиг тахиа - 1 хэсэг;
- Элсэн чихэр - 15 гр;
- Улаан буудайн гурил - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд sorrel нь дүүргэсэн, бид бяслаг нь бүрэн гүйцэд. Хэрэв та ямар нэг зөөлөн бяслаг юм бол та зүгээр л сэрээ нь ММР хэрэгтэй, хэрчсэн, элсэн чихэр холимог sorrel нэмэх хэрэгтэй. Гэхдээ хэрэв нэг ч байхгүй бол, та нар дүүргэж, бүтээгдэхүүний илүү хатуу зэрэглэлд хийж болно.
Хадгалах зуурмаг нь хоёр тэнцүү хэсэг болгон хувааж, тус бүр нь бага зэрэг цувисан. Тэдний нэг нь бид жигнэх зориулалттай хэлбэрийг тавьж, тосыг урьдчилсан байдлаар цацаж, бэлтгэсэн чөмөг дээрээс цацдаг. Хоёр дахь цувисан давхаргатай хамардаг тул бид ирмэгийг нь хамгаалж, бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг зуурсан өндөглөдөг бөгөөд хурц хутганы тусламжтай хэдхэн зүслэг хийж өгнө.
Бялууг жигнэхийн тулд урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш тавина. Дараа нь дулаан нь 185 градус хүртэл буурч, бүтээгдэхүүнийг бэлэн болгож, өнгөний хүсэмжилсэн түвшинг хүртэл хадгална.