Шарлотт бол Францын амтат хоол юм. Өнөөдөр бид байшингийн бяслагтай хоол хийх charlottes нь хэд хэдэн жор хуваалцах хүсч байна.
Шарлотт бяслагтай олон тооны хүмүүстэй хамт
Орц:
Туршилтын хувьд:
- өндөг - 5 ширхэг.
- гурил - 1,5 зүйл;
- элсэн чихэр - 1,5 зүйл;
- Ванилин - амсах болно.
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- тос - 50 г;
- алим - 7 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд, бидний бялуунд зуурсан гурилыг авч үзье. Өндөг нь аяганд наалдан, элсэн чихэр хийж, гайхалтай цагаан хөөсөөр сайн холигчоор холино. Дараа нь, хэсэгчлэн гурил, халбагаар нэмж, зуурсан гурилыг зөөлөн хутгаад нэмнэ. Урьдчилан олон тооны тосыг саванд хийж, давхрага тавина. Нэгдүгээрт, бага зуурсан гурил асгаж, хэрчсэн алимыг тавьж, дараа нь зуслангийн бяслаг тавьж, элсэн чихэр нь цацаж, үлдсэн зуурсан хийнэ. Төгсгөлд нь үлдсэн алимыг байрлуулж, багажийг саванд хийж, тагийг хааж, "Bake" хөтөлбөрийг сонгоод 65 минут тэмдэглэ. Дууг дохионы дараа бид зуслангийн бяслагт алимны шлоттыг 10 орчим минут зогсоодог, дараа нь таваг руу шилжүүлэн ширээн дээр тавина.
Шарлотт бяслагтай
Орц:
- гурил - 1 зүйл;
- элсэн чихэр - 0.5 зүйл;
- Маргарин - 60 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- алим - 2 ширхэг;
- зуслангийн бяслаг - 4 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - хавчих;
- шанцай - хавчих;
- талхны үйрмэг - 4 teaspoons;
- ургамлын тос - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь цагаан хөөс хүртэл элсэн чихэр зуурч, аажмаар урвуу гурил хийнэ. Дараа нь бид жигд нунтагыг шидээд холино. Маргариныг том grater дээр дарж, нэг төрлийн зуурсан гурил зуурсан гурилыг хутгаад тавьдаг. Алим угааж, алчуураар хатаан арчиж, үрийн уутыг таслана. Бид жимс зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна. Энэ маягт нь ургамлын тосоор тосолж, талхны тосоор цацаж, хэрчсэн алимны зүсмэлүүдийг тарааж өгнө. Тэд шанцай амсахын тулд тэднийг цацаж, халбагаар жигдрүүлж, зуслангийн байшин бяслаг жигд тараана. Дээд талд нь бүх зуурмагийг асгаад, урьдчилан халаасан зууханд 30 минутын турш хэлбэрээр явуулна. Энэ бүхэн байшингийн бяслаг, алимтай зөөлөн charlotte бэлэн боллоо!
Цэцгийн бяслаг бүхий Royal Charlotte
Орц:
- жигнэмэгийн өнхрөх - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 1 зүйл;
- Желатин - 1.5 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 150 мл;
- өөх тос - 200 мл;
- зуслангийн байшин бяслаг - 400 гр.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд дүүргэгчийг бэлтгэе. Үүнийг хийхийн тулд бид том чадавхийг авч, зуслангийн бяслаг болгон тавьж, элсэн чихэр асгаж, холигч нь сайн холино. Дараа нь гөлгөр тосыг автал цөцгий болон хумсны дахин нэмнэ. Үүний дараа тосыг асгаж, холигчийг эхний хурдыг эргүүлж, массыг жигд болгоно. Одоо желатин бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хүйтэн усаар хийнэ. Дараа нь бид усан ваннд тарааж, элсэн чихэр халбага хийнэ, талстууд бүрэн уусч дуустал хүлээнэ. Дараа нь бөглөрөлийг бөглөж, нимгэн уруул нь халуунд цутгадаг