Өргөст хэмх дээр даршилсан кетчуп

Тєсвийн жороор хоол хийхэд зєвхєн курс явдаггїй. Хамгийн сүүлчийн нь давсны уусмалд жигнэмэг хийх жор. Энэ жорыг үндэс болгон ямар ч ногоо тарих ямар нэгэн давсны уусмалд хадгалж болох боловч энэ зүйлийн хүрээнд бид өргөст хэмх янз бүрийн зууш бэлтгэх болно.

Эхний үед та эсрэгээр бодож байж болох ч, давсны уусмалд буй жигнэмэг нь түүний гол найрлагатай эсэх, амт, үнэр ч үгүй ​​гэдгийг үгүйсгэхгүй. Энэ үнэн ба үнэндээ бага зэрэг давслаг байж болох ч энэ нь давсны уусмалд суурилсан амтат боов бэлтгэхээс татгалзах үндэслэл биш юм. Үүнээс гадна, эцсийн эмчилгээний бүтэц нь гулсмал зузааны зузаанаас шууд хамаарна: та нар жигнэмэгийг жигнэхийг хүсч байна - зуурсан гурилыг аль болох нарийхан сугалж, зүгээр л дүүрэн агаарт хийнэ. Хоол боловсруулах процессын давсны уусмалын талаархи күүки болон яаж хийх талаар ярилцах болно.

Өргөст хэмх шорвог дээр күүки - жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Энэ күүкийг бүтээх схем нь найрлагын жагсаалт энгийн байдаг. Гурилыг жигнэж, элсэн чихэртэй нэгтгэж, давсалсан жигнэмэг бэлтгэх төлөвлөгөөтэй байгаа бол элсэн чихэр, мэдээж нэмээд нэмэхгүй, хамтдаа давстай болгоно. Бид давсны уусмал, тосыг холбож гурил, элсэн чихэрд холимог хийнэ, натритай цагаан цуу нэмж, зузаан зуурмаг холино. Энэ шатанд зуурмаг дээр самар, шоколад, хатаасан жимс нэмж болно. Тоосон тооны хувьд зуурмагийг хэдэн минутын турш ууж, хувийн жигнэмэг болгон хувааж хийнэ.

20 минутын турш түрхсэн шорвог жигнэмэгийг жигнэх буюу эсвэл ирмэг дээр нь browned хүртэл. Зуухны температур 180 ° С хүрч байх ёстой.

Бордод суурилсан жигнэмэг

Давсны уусмалд хадгалсан күүки бэлдэж, чанамал, жимс, тос нэмэхэд бэлэн болно. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр бүх нэмэлтүүд нь таны үзэмжээр байсаар байх болно. Гэхдээ хэрэв та савантай савтай байсан бол яагаад үүнийг хэрэглэхгүй байх вэ?

Орц:

Бэлтгэл ажил

Нэг саванд бид шингэн найрлагатай байна. Үүнд ургамлын тос, өндөг, давсны уусмалд хадгалагддаг. Гурилтай гурилыг элсэн чихэр, жигнэмэгээр салгаад холилдохдоо ижил хольцоор ваниллин нэмнэ. Одоо гурил руу шингэнээ хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь уян хатан болсон үед бид зуурмагийг зогсоож, зуурсан гурилын хэсэг дээр 2 см орчим өнхрүүлэн өнхрүүлэн зүсэж, ямар ч хэлбэрээр зүснэ. Бисквийний төвд бид ховил үүсгэж, тэнд бага зэрэг саатал хийж, 180 ° C-д 15 минутын турш зууханд бүгдийг хийж өгнө.

Хайлсан бяслагтай давсны уусмалд хадгалсан гэрийн жигнэмэг

Нахиа давсны уусмалын тухай жороор - жор нь эдийн засгийн хувьд ч илүү боловч үүнийг боловсруулсан бяслаг гэх мэт ижил найрлагатай хамт шингэлж болно. Энэ нь маш амттай, маш хямдхан.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Бид өргөст хэмх давсны уусмал, давс, хайлсан цөцгийтэй өндөг зоддог. Бид гурилыг тус тусад нь жигдрүүлж, нунтаг нунтаг нэмээд, дараа нь гурилтай давсны уусмалд үндэслэн хольцыг асгаж, үрж жижиглэсэн хайлсан бяслаг хийж, зуурсан гурил зуурах. Зуурсан өндөг, сүү, ургамлын тос, кунжутын үрээр цацаж, зууханд хийнэ. 190 ° C-д 20 минутын туршид гаралтын үед чинжүү, шаржигнуур бяслагны бялуу авахад хангалттай байх ёстой.