Хэрэв та тахианы махыг сонирхолтой, олон талын амттай болгох арга замыг эрэлхийлж, олон найрлагатай бол цуутай сум хэрэглэ. Тахианы маханд цацагт хяруулын хольцтой маринад, бусад зүйлсийн дотор шувууг гүнзгий алтан хүрэн өнгөтэй болгож өгч чадна.
Тахианы махтай шар айраг, зөгийн балтай холих
Цөцгийн амтлагчтай элсэн чихэр, зөгийн бал нь хосолмол амттай, зардал, цаг хугацаа, санхүүгийн хувьд хамгийн ашигтай байдаг. Азийн гал тогооны бүрдэл хэсгүүдийн нийт таван сонгодог үнэр нь анхилуун тахианы далавчийг гаргаж авахад хангалттай.
Орц:
- шар буурцаг сумс - 35 мл;
- дарс цуу - 5 мл;
- зөгийн бал - 15 мл;
- сармис - 3 шүд;
- цагаан гаа - 2 см.
Бэлтгэл ажил
Нь зуурмаг дахь сармис хумс Pry болон цуу болон цуу хольцын ууссан ууссан зөгийн бал нухсан төмс нэмнэ. Дараа нь сараалжтай цагаан гаа үндсийг илгээж шувууг 4-өөс доошгүй цагийн турш явуул. Энэ хэмжээний marinade нь нэг кг шувууны хоол хийхэд хангалттай байх болно.
Шар буурцаг болон майонезаар тахианы мах бэлтгэх
Майонез нь шүүслэг тахианы махыг өөрийн тарган дээрээс биш, харин маш хурдан царцдастай, шувууны ширхэгийг өтгөн царцдастай болгодог. Тиймээс тахиа гэдэг нь өөрийн жүүсээрээ тогооч юмуу, тогоо эсвэл маханд шарсан байдаг.
Орц:
- майонезаас - 235 гр;
- Paprika - 2 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 35 мл;
- халуун чинжүү - амтлах;
- нимбэг.
Бэлтгэл ажил
Paprika болон цуутай майонезаас холь. Халуун чинжүүг нэмж, нимбэгний ногоорой. Тахианы махтай маринадыг дуусгаад оройн хоолоо идэхээс өмнө бүхэл бүтэн үлдээгээрэй.
Зөгийн бал, гич, шар буурцагтай сироптой тахиа хийх
Орц:
- шар буурцаг сумс - 235 мл;
- ус 475 мл;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- чихэрлэг гич - 35 гр;
- шингэн зөгийн бал - 25 гр.
Бэлтгэл ажил
Шар буурцгийн жан болон нимбэгний шүүсээр шингэлнэ. Зөгийн бал нэмээд дараа нь ус хийнэ. Цуутай гоймонтой байцаа бэлтгэх, гичийг бэлэн болгоод, тэнд шувууг дүрж, өдөртөө үлдээнэ.
Шар буурцагтай шарсан тахианы маханд зориулсан маринад жор бэлтгэх
Орц:
- цуутай 115 мл;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- бор сахар - 5 г;
- халуун амтлагч - 15 мл;
- цуу shirucha - 1 халбага;
- цагаан гаа - 2 см;
- цагаан будааны цуу - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Цагаан гаа нь сармисыг хоослох. Үлдсэн орц руу нь амт амттай холимог нэмнэ. Тахианы махыг тахианы маханд хийхээсээ өмнө хоёр цаг агаарт үлдээх хэрэгтэй.