Гэрийн жигнэмэг хийхэд хялбар, хурдан жороо үзүүлдэг. Хэдийгээр бага зэрэг найрлагатай, бэлтгэл бага зэрэг боловч хиаман дээрхи бялуу нь маш их баян чинээлэг амттай байдаг бөгөөд энэ нь илүү боловсронгуй хоолонд хүргэх болно.
Ойролцоогоор зууханд аарцыг дүүргэхэд кофег түргэн боов
Орц:
- улаан буудайн гурил - 310 гр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 275 гр;
- kefir - 220 мл;
- жигд натри - 5 г;
- жигд нунтаг - 15 гр;
- боловсруулсан ургамлын тос - 110 мл;
- Vanilla - амтлах;
- мөхлөгт зуслангийн байшин бяслаг - 250-300 гр.
Бэлтгэл ажил
Кукудын аяганд хийнэ, сод асгаж, холино. 10 минутын турш байлгана. Дараа нь хоёр зуун грамм элсэн чихэр, хоёр өндөгийг юүлж, нэгэн төрлийн холимог хүртэл холигч буюу холигчоор холино. Одоо ургамлын тос хийнэ, бага зэрэг хутгаад, нунтагласан гурилтай гурил хийнэ. Бүх сайхан бяцхан хумсныг холино. Зуурмагийг 26 см-ийн диаметртэй тосолсон хэлбэрт шилжүүлдэг. Бяслагны бяслаг шигшүүрээр нунтаглаж, хутгагчтай хамт хутгаж, ваниль, үлдсэн сахар, өндөгийг нь амтлан хольж, сайтар хутгаж, чийгшүүлэн гараа сайтар хольж боовны гадаргуу дээр байрлуулна.
Бүтээгдэхүүнийг 180 градусын халуунд халааж зууханд хийж, дөчин минутын турш жигнэнэ.
Махан хиам бүхий kefir дээр вазелин бялуу жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 160 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- kefir - 250 мл;
- жигд натри - 10 гр;
- давс - нэг хавчих;
Дүүргэлтийн хувьд:
- татсан мах - 350 гр;
- сонгино - 150 гр;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид зуурсан гурилаа бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд kefir-д сода тавиад 5-10 минутын турш байлгана. Үүний зэрэгцээ бид сонгино, жижиг хэсгүүдийг хальсалж, татсан маханд нэмсэн. Давс, газар дээр нь хар чинжүү, сайтар холино.
Эдүгээ сод кофегод өндөг, давс, гурилтай гурилыг нэмж, бүх бөөгнөрөл бүрэн уусдаг хүртэл хутгана.
Тослог хэлбэрээр чанасан болгосон гурилын хагасыг асгаж, чөмөгөөс нь оройг тарааж, үлдсэн зуурсан хийнэ.
Халаасан зууханд, 175 градусын температурт хэлбэрийг тавьж, дөчин минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй.
Kefir дээр нимбэг бөглөөрой
Орц:
- улаан буудайн гурил - 490 гр;
- kefir - 250 мл;
- жигд нунтаг - 10 г;
- өтгөн маргарин - 190 гр;
- Lemons - 350 гр;
- Элсэн чихэр - 310 гр;
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн маргарин нь огтлолцсон самбар дээр тавиад ганцаараа хутга хийж, дараа нь бага оврын үйрмэгтэй болтол холино. Дараа нь бид гүн гүнзгий саванд хийгээд, kefir хийнэ, жигд нунтаг нэмээд гурил зуурна. Энэ нь дүрэмт хувцастай байх ёстой. Бид үүнийг хоёр хэсгээс бүрдүүлж, бөмбөг бүрийг хальтирч, хөргөгчинд хийнэ.
Lemons буцалж буй усаар буцалгаж, хэсэг болгон хуваасан, мах бутлуурын twisted, нимбэг хольж
Хөргөсөн зуурмагийг гурваас дээш тооны тоосоор хийсэн ширээн дээр тавина. Ингэснээр хоёр тусдаа давхаргыг нэгээс нэг см-ийн зузаантай болгоно. Бялууг жигнэх хөгц усаар чийгшүүлж, бид зуурмагийн эхний хэсгийг тавьдаг. Дараа нь нимбэгний дүүргэгчийг тавиад, зуурсан гурилын хоёрдугаар давхаргаар таглаж, ирмэгийг нөхөж, доод талын зуурмагийг хослуулан, хэд хэдэн газраас салаагаар нь салган авна.
Шүүлтүүр нь 220 градусын температурт тохируулсан горимд дулаацаж, бялууг 40 минутын дотор тавина.