Шоколад мuffins - сонгодог жор

Сонгодог маффиныг үйлчилж өглөөний цайнд тохиромжтой. Та буфеттай буффеттай сайхан хоол идэх боломжтой амттантай янз бүрийн хоол ундыг санал болгодог. Шоколад маффинуудыг сонгодог жор дээр доор дэлгэрэнгүй ярих болно.

Шоколадны чипстэй маффинууд

Хэрэв та шоколадыг зөвхөн таваг дээр нэмэхийг хүсч байвал зуурсан гурилаа өөрийн дуртай шоколадтай хольсноор эхлээд эвдэрнэ.

Орц:

• гурил - 230 гр;
• сахар - 115 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сүү - 115 мл;
• банана - 2 ширхэг;
• тос - 65 мл;
• шоколад - 85 гр.

Бэлтгэл ажил

Энэ жороор хийгдсэн bananas бэлэн болсон байна. Дараа нь нухаш, дараа нь сүү, цөцгийн тос, өндөгтэй холино. Гурил, элсэн чихэр зэргийг тус тусад нь холино. Хоёр хольцыг хооронд нь холбож нэг төрлийн масстай холино. Шоколадыг шоколад дээр нэмж, маффин хөгцруу тарааж, 2/3 нь хөгц бүрийг дүүргэнэ. Шоколадны чипсууд нь маффин талхны гадаргууг шүршинэ. 180 минутын турш 15-20 минутын турш хөргөж, 5 минутын турш хөргөнө. Хэрэв хүсвэл шоколадны маффиныг шоколад эсвэл хайлсан шоколадтай болгоорой.

Шингэн орчин бүхий шоколад маффинсууд - сонгодог жор

Шоколадны амтат жүржийн талаар бид бүгд мэднэ. Энгийн шоколадтай бялууг жигнэж, дараа нь шингэний дотор шингэн үлддэг. Fondov хийх, маффин хийх дуртай, ямар ч шоколадтай хүнтэй тохирох чадвартай.

Орц:

• гашуун шоколад - 355 гр;
• тос - 115 мл;
• тос - 225 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• өндөгний шар цөцгий - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 85 гр;
• гурил - 45 гр.

Бэлтгэл ажил

Fondov-ээс ялгаатай нь, шоколадны төв нь сонгодог жор гэх мэт зуурсан гурил биш шүү дээ. Тиймээс та шоколад маузин шоколад (120 гр) хайлж өмнө болон тос хольсон. Холимог нь ойролцоогоор нэг цаг орчим, хөргөгчинд хувааж, тус бүр нь бөмбөг рүү гулсуулж, хөлдөөсөн байна.

Тестийн дараагийнх нь. Түүний хувьд бусад шоколад нь цөцгийн тосоор хайлуулдаг. Үүний зэрэгцээ өндөг, шар, сахар 5 минутын турш хэрэглэнэ. Агшин зуурын цагаан цөцгий нь өмнөх (өмнөхөөсөө бага зэрэг хөргөсөн) шоколад, гурилаар хайлуулж өгдөг. Үр дүн нь мауфины хэлбэрийн эсүүдэд дүүрсэн бөгөөд ganache бөмбөг нь тус бүрийн төвд зуурсан гурилын үлдэгдлийг дүүргэсэн байна. Жигнэх нь 230 градус 8 минут байх ёстой. Мөөгөнцөрөөс олборлохын өмнө маффин 10 орчим минутын турш хөргөнө.