Элсэн чихэр ихээр агуулагддаг учир candied жимс нь илчлэг ихтэй байдаг ч амттай амттай байдаг. Эдгээр нь ямар ч амттангийн чимэглэл юм. Өнөөдөр бид гэрт цитрус жимс хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно.
Pomelo-ийн жимс жимсгэнэ
Орц:
- pomelo - 1 pc.;
- элсэн чихэр - 3 зүйл;
- ус - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Pomelo-аас эхлээд зузаан цагаан өнгийн давхаргатай хамт хальсыг нь зүсээд зүсэж, хүйтэн усаар дүүргээд 2 өдрийн турш дүүргэнэ. Хэрэв царцдас бүрэн бүрхэгдсэн эсэхийг бид шалгаарай, шаардлагатай бол бид "асгах" болно. Бүх гашуудлыг орхихын тулд ус өдөрт 2 удаа өөрчлөгддөг.
Хэсэг хугацааны дараа царцдасыг цэвэр усаар дүүргээд, буцалгаж, усаар дүүргэнэ. Хүйтэн усанд хөргөөд дахин буцалгана. Царцдас ил тод (5 удаа) хүртэл давтан хийнэ. Бид үүнийг жорлонд хийж буцалгана. Цар хүлсийг саванд хийнэ, элсэн чихэрээр бүрхэж, шилийг нь ус нэмнэ. Бид гал тавьж, буцалгасны дараа 40 минутын турш хооллоорой. Сэрээр бүрхэгдсэн таваг дээр хөргөнө. Бид зайг ойролцоогоор 4 өдрийн турш хатаана.
Хэд хэдэн цагийн турш үйл ажиллагааг түргэсгэхийн тулд хамгийн бага гал дээр зууханд хийж болно. Хаалгыг нь зааж өгөх ёстой. Шилжиж буй жимсээ зөөхгүй байхын тулд бид үүнийг хэд хэдэн удаа солино.
Lemon candied fruits - илэрхийлэх арга
Орц:
- Lemons - 5 ширхэг;
- элсэн чихэр - 2 зүйл;
- ус - 1 зүйл;
- давс - 2 teaspoons;
- нимбэгийн хүчил - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Лемон хальс усаар угааж, буцалгаад 10 минутын турш бага дулаанаар хоол хийж, хүйтэн усаар хөргөж, хөргөнө. Дахин саванд хийж, давс халбагаар ус хийнэ, 10 минутын турш хооллоорой. Merge, cool, дахин давт. Давс шороо нь царцдаснаас алга болдог учраас хэрэгтэй.
Уг бодисыг шавхаж, туузыг хагас см өргөн болгож багасгасан. Саванд нэг аяганд ус хийж ууна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛЫН САНААХ Күүкийг хутгана, хальс нь тунгалаг болж, ус нь бүрмөсөн ууршдаг. Илүүдэл нимбэгийн хүчил нэмж, халааж авна. Нь colander нь candied жимс тавьж, элсэн чихэр нь сүйрч, зууханд илгэн үүнийг хатаана. Мөн та халуун лийрийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, хатуу таглаж болно. Хоол амттан дээр давхарга болгон ашигла.
Candied жимсний амра
Орц:
- манго - 1 кг;
- элсэн чихэр - 2 зүйл;
- ус - 1 зүйл;
- Натрийн хүчил - амсах болно - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Манго цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Бид элсэн чихэр сиропруу хийж, нимбэгийн хүчил нэмээд 10 минутын турш хооллоорой, бага сироп байдгаас 2 ширхэг хоол хийх хэрэгтэй болно. Царцаасан хуудсан дээр candied жимс тавьсны дараа урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 130 градусын турш хатаа. Хөргөх ба нунтаг элсэн чихэр эсвэл шанцайтай шүрших хэрэгтэй.