Бид цөцгий нь нэрс нь амттай нээлттэй бялууг бэлтгэх жор санал болгож байна. Ийм амтат амттай тендер, гайхалтай амт, баяр баясгалантай байх болно, гэхдээ нэрс жимсэнд агуулагддаг маш олон витаминаар биеийг дүүргэх болно.
Нэрс ба цөцгийтэй Jellied бялуу
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 360-420 гр;
- жигд нунтаг - 20 гр;
- тос - 130 гр;
- Элсэн чихэр - 120 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
Бөглөх:
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 195 гр;
- Элсэн чихэр - 120 гр;
- улаан буудайн гурил - 60 г;
- нэрс - 260 гр.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурилын хувьд элсэн чихэр хийж, агаарыг хөөсөрч, дараа нь хайлуулж, хөргөсний дараа цөцгийн тос нэмнэ. Дараа нь гурилын жижиг хэсэг дээр жигд нунтаглаж, зөөлөн хуванцар зуурмагийг эхлүүлнэ. Бид хөргөгчийн тавган дээрээ түр хугацаагаар аваад дүүргэж бэлддэг. Гоёмсог өндөгнүүдийг цөцгий болгож, элсэн чихэр хийнэ, цөцгий болон хумсны дахин наад зах нь арван минут нэмнэ. Ташуурах үйл явцын төгсгөлд гурил хийнэ.
Бид 23 см-ийн диаметртэй үл хөдлөх хэлбэрийн сэрүүн зуурмагийг тарааж, өндөр өсгийтэй гутал бий болгодог. Одоо нэрмэлийн өмнө угаасан, хатаасан жимсийг гаргаж, чанаж болгосон асгах бөглөнө үү.
Бид урьдчилан халаасан зууханд бялууг хийж 185 градус болгож, 30 минутын турш жигнэж, хүссэн исгэлэн хүртэл хийнэ. Бэлэн байдалд бид цэврүү дүүрэн нэрс бүхий нээлттэй бялууг бүрэн хөргөж, дараа нь бид үүнийг хөгц нь устгаж, хэсгүүдэд хувааж, ширээнд үүнийг үйлчилдэг.
Нэрс ба цөцгийтэй элсээр хийсэн бялуу
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 275 гр;
- давс - нэг хавчих;
- тос - 130 гр;
- Элсэн чихэр - 80 гр;
- өндөгний шар цөцгий - 3 ширхэг;
Бөглөх:
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 195 гр;
- элсэн чихэр ваниль - 15 гр;
- Элсэн чихэр - 80 гр;
- төмсний цардуул - 25 гр;
- нэрс - 260 гр.
Бэлтгэл ажил
Богино хэмжээний боов хийхэд бид гурилыг нь чангалж, холигч саванд хийнэ, цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж жижиг хэсгүүдэд хувааж хийнэ. Энэ гурилыг хутгатай том тавган дээр цөцгийн тосоор гурилыг хутгаж авах боломжтой. Шаардагдсан үйрмэгээс нэг удаа нэмж, сайн холино. Эцсийн эцэст чи сайн хэв маягийг нь сул масстай болгох ёстой. Хэрвээ та бөмбөгийг бүтээж чадахгүй бол цөцгий эсвэл өөр шар тос халбагаар нэмээд дахин холино.
Үрсэн богино зуурмаг нь тосолсон хэлбэрийн ёроолд тарааж, ваараар бүрсэн, вандуй, вандуйгаар бүрхэгдсэн талыг бүрдүүлж, 195 градусын хооронд арван арван хоёр арван минутын турш шатаасан.
Элсэн чихэртэй хагас бөөрөлзгөнөтэй хольж, элсэрхэг ёроол дээр тавь. Бид бага зэрэг илүү элсэн чихэр хийж, дүүргэж бөглөнө үү. Түүний бэлтгэлд өндөг нь цөцгий, элсэн чихэр, ванилийн элсэн чихэр, цардуултай холилдож холилдоно.
Бид бялууг халаасан зууханд тавиад 200 градусын минутанд жигнэх болно.