Strawberry pies нь энэ гайхамшигтай жимс нь улирлын турш, гэхдээ бас жил болгон ямар ч үед хоол хийж болно, хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ ямар нэгэн супермаркет зарагдаж байна. Туршилтын жороос шалтгаалан хүн бүр өөрийн дуртай хоол, эсвэл туршилтыг өдөр бүр шинэ амттан бэлтгэх боломжтой.
Kefir дээр гүзээлзгэнэтэй ааруул бялуу
Орц:
Туршилтын хувьд:
- kefir - 500 мл;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 700 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- шинэ гүзээлзгэнэ - 400 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- Үхрийн нүд вазелин - 3 tbsp. халбага;
- нунтагласан сахар - 2 tbsp. халбага;
- ванилийн ханд - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Гурилыг чанаж, зуурсан найрлагатай бусад найрлагатай холино. 40 минутын турш хөргөгчинд зуурсан бэлэн зуурмагаа орхиж, дараа нь хальтиргаа, жишээлбэл шош, эсвэл үр тариа, зуурсан гурил зуурахгүй, 200 градусын халуунд халааж зууханд улаавтар царцдастай дунджаар 35-40 минут шаардагдана).
Энэ хооронд чихрийн нунтаг болон ванильтай зуслангийн байшинг бяслаг болгож хутга. Багцын зааврыг даган вазелиныг усанд ургадаг. Жимс бол миний уурхай, хатаасан, шаардлагатай бол талыг нь хасах хэрэгтэй.
Хөргөсөн бялуу дээр зуслангийн байшин бяслаг чөмөг асгаж, дээр нь бид хамгийн нягт давхарга нь жимсийг тархаж, улаалзганы вазелин нь тэднийг дүүргэх. Бид вазелиныг хатууртал хөргөгчинд шинэ гүзээлзгэнэ бүхий бялууг орхино.
Гүзээлзгэнэ бүхий элстэй бялуу
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 2 1/2 зүйл;
- давс - нэг хавчих;
- жигнэх нунтаг - 1/4 tsp;
- тос - 250 гр;
- мөс ус - 1/3 tbsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- сахар - 3/4;
- цардуул - 1/3;
- Strawberry - 3 зүйл;
- Rhubarb - 400 гр;
- Улбар шар хальс - 1/4 tsp.
Бэлтгэл ажил
Зуурмагийн бэлдэцээр эхэлье. Бид гурилыг нь чангаруулж, жигд нунтагтай сайтар холино. Хуурай найрлагад давс, хэрчсэн хүйтэн тос нэмнэ. Бид зуурсан гурил цацаж, бага зэрэг хүйтэн ус нэмж, саванд хийнэ. Богино зуурмагийн аягыг 40 минутын турш хөргөж, хөргөгчинд үлдээдэг.
Хэрэв хүсвэл rhubarb-ийг дүүргэж болно, гэхдээ энэ нь зайлшгүй биш юм. Тэгэхээр, хэрэв та rhubarb-тэй жор дээр анхаарлаа хандуулсаар байвал жижиг шоо бүхий ишийг тайруулж, гүзээлзгэнэ бүхий саванд хийнэ. Царцаатай бутлуурыг шүрших, элсэн чихэр, жүржийн хальс нэмж амт нэмнэ.
Зуурмаг нь өнхрүүлэн хөгцруу байрлуулж, дээд талбайн бөглөөг тарааж, амтат хоолыг 200 градус хүртэл зууханд хийж тавина. 40-45 минутын дараа бялуу бэлэн болно.
Гүзээлзгэнэ бүхий жигнэмэгийн бялууг хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- гурил - 1 1/2 зүйл;
- Бялуу хийхэд нунтаг - 1 1/2 tsp.
- давс - 1/2 tsp;
- сахар - 3/4;
- гүзээлзгэний вазелин - 2 tbsp. халбага;
- тос - 4 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 5 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Strawberry нухаш - 2 tbsp. халбага;
- сүү - хагас зуун;
- ванилийн ханд - 2 tsp.
- ташуурдуулж тос, шинэ гүзээлзгэнэ, бүйлс - гоёл чимэглэл.
Бэлтгэл ажил
180 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ. Ванилийн хандтай сүүтэй сүү бол Өөр нэг аяганд гурилан гурилыг жигд нунтаг болон давстай холино.
Холигч ашиглан элсэн чихэр, желатинаар тэжээл, цөцгийн тосыг нэг минут орчим минутын турш цохих хэрэгтэй. Холимог холих хүртэл өндөгнөөс нэгийг нэмж холино. Дараа нь хуурай найрлагатай холилдож, сүүгээр солино. Үүнийг хоёр аргаар нэмнэ. Зуурмаг зуурмагаасаа болоод гоймон нухаш нэмж болно. Зуурсан гурилаа 25-30 минутын турш норгоод гарга. Бэлэн жигнэмэгийг бүрэн хөргөж, тос, самар, шинэхэн жимсэнд шингээж, эсвэл бидний үзэмжээр чимдэг.