Өмнөд Америкийн орнууд жуулчдын хувьд амттай хоолны дэглэм үргэлж байдаг. Энэ хэллэгийг зүгээр нэг дүрслэлийг ойлгох ёстой. Орон нутгийн хоол нь аялагчдын дунд олон фэнүүдтэй болжээ. Энэ олон янзын дунд Уругвайн үндэсний савнуудаар дамжих боломжгүй юм.
Гал тогооны боломжууд
Уругвайн хоол нь Франц, Итали, Испани, Португаль, Их Британи, Герман улсын холимог амтлагчуудын нэгдэл юм. Энэ нь Уругвайчууд хөвөн шиг адилхан колончлогчдод авчирсан бүх шинэлэг санаа, тэдний дунд хоол ундыг амталдаг байсантай холбоотой юм. Тэр ч байтугай Бразил, Аргентин ч Уругвайн гал тогооны өрөөнд тэмдэглэлээ орхижээ
Уругвай улсын үндэсний хоол бол энэхүү гайхалтай мозайкын өвөрмөц шинж чанар нь мах, ногооны элбэг дэлбэг байдаг. Ерөнхийдөө, хөлдөөсөн хүнсний хэрэглээг mauveton гэж үздэг. Үүнээс гадна, амтат хоолонд зориулж диваажин болох болно. Яагаад гэвэл амттан бүрийн янз бүрийн хувилбарууд нь хэдэн арван жор байдаг.
Уругвайн хүмүүсийн ширээн дээр хамгийн түгээмэл хоол
Магадгүй Уругвайн үндэсний гол хоолыг "asado a la parilla" гэж нэрлэж болно. Үндсэн найрлага нь мах юм. Энэ нь тусгай сараалжтай байрлуулсан бөгөөд нүүрс дээр байрлуулсан гал байрлуулсан байна. Ердийн мах нь хурга, үхрийн мах, тэр ч байтугай махан хиам зэрэг төрөл бүрийн төрөл байж болно. Гэхдээ энэ хоолны карт нь хоол хийх үед дэвтээнэ модлог үнэр юм.
Уругвайн олон төрлийн хоол хүнс нь энгийн хоолоор баялаг мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд үүнд уламжлалт шатаасан ногоо, бяслаг, бяслаг "Милан" талхыг сонгох нь зүйтэй. Орон нутгийнхан дуртай бөгөөд хурдан чанасан сэндвич " үхрийн мах" нь үхрийн махан бутлуур мignон , дүүргэгч, давсалсан өргөст хэмхээс бүрдсэн зүсмэлүүдээс бүрддэг.
Өөр нэг алдартай уламжлалт хоол " төмс", эрдэнэ шиш, халуун ногоо, үхрийн мах, тахиа булангийн тусгай шөл юм.
Уругвайн өдөр тутмын гал тогоо нь янз бүрийн сүмстэй гоймонтой байдаг. Дашрамд хэлэхэд, тэдний дунд уламжлалт нэг "карусо" байдаг. Түүний бэлтгэлд тос, сонгино, гахай, мөөгийг хэрэглэнэ. Орон нутгийн эргийн бүсэд загас, далайн хоол хийх дуртай. Шошгон дээр шарсан талх, содны хамгийн түгээмэл филетэй.
Амттан болон ундаа
Уругвайчууд бол сайхан амттай хосууд юм. Тиймээс үндэсний үндэсний хоолны амттан нь элбэг дэлбэг, атаархал биш ч атаархал нь гайхалтай юм. Бялуу, боов, ролл, моо, пудинг гэсэн сэдэвтэй холбоотой олон янзын хувилбарууд нь орон нутгийн хүн амын амьдралын салшгүй хэсэг юм. Уругвайн үндэсний хоолны хамгийн алдартай амттанг нэрлэж болно:
- "Post-chakha" , жигнэмэг, meringue, цөцгий, тоор, чанасан сүүг дээр суурилсан;
- "Miliochas" - бидний мэддэг бялуугийн аналог; Наполеон;
- "Yemas acarameladas" - өндөгний шар, ваниль, элсэн чихрийн тусгай чихэр;
- "Empanadas" нь чихэрлэг, халуун ногоотой байж болох янз бүрийн нухаш бүхий үнэртэй бялуу юм.
- "Garrapinade" , шоколад-ванилийн пластик дахь самарыг санагдуулам зүйл.
Уругвай улсын үндэсний хоолоор хийсэн амтат элемент нь "dulce de leche" юм. Энэ нь элсэн чихэр, ванилийн хандыг удаан бэлдэж өгдөг сүүн чихэр юм.
Уругвайд уламжлалт ундааны үндэс бол цай уудаг анд юм. Энэ нь хуурай навч, Паука Парагвайн залуу ургамлын ишнээс бүрддэг бөгөөд тусгай савнуудад халуун усаар исгэж байдаг. Архи согтууруулах ундаа энд "грампамелам" -ыг тараадаг бөгөөд энэ нь зөгийн бал юм. Үүнээс гадна насанд хүрэгчдийн бараг бүх хүн коктейлийн коктейлийн онцгой хайртай байдаг. Ер нь жороор бэлтгэх жор нь асар том боловч сонгодог хувилбар нь цагаан дарс, архи, жимсний шүүс юм.
Үүний үр дүнд Уругвайн хоолны аялал гадаадад маш олон элементүүдийг багтаасан учраас жуулчдын хувьд мэддэг байх болно гэж дүгнэж болно. Уламжлалт хоолыг амтлахын тулд хамгийн сайн үйлчилгээтэй хөдөөгийн ресторанд хамгийн сайн үйлчилдэг боловч тэдгээр нь агаар мандал болон тэдгээр уламжлалуудын хувьд ач холбогдолтой юм.