Ямар ч сонгодог хоолтой адил, Грекийн салат маш олон янзын хувилбартай байдаг бөгөөд энэ нь эхийг олоход хэцүү байдаг. Уламжлалт хувилбар нь фeta бяслаг болон чидуны улирлын чанартай хүнсний ногоо юм. Грекийн салат сонгодог жорыг энгийн жороор цаг хугацаа өнгөрөхөд зарим өөрчлөлтүүд хийгдэж, дараа нь орчин үеийн сонгодог болсон. Эдгээр болон бусад хүмүүсийн талаар бид дараах жороор ярилцах болно.
Грекийн сонгодог салат
Энэхүү жор нь цэвэр хэлбэрээр сонгодог юм. Грекийн салатын сонгодог найрлага маш бага, харин зуны болон шинэлэг байдлын үндсэн шинж тэмдэг болохоос сэргийлж чадахгүй.
Орц:
Салатын хувьд:
- улаан лооль - 430 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 320 гр;
- ягаан сонгино - 55 гр;
- Feta бяслаг - 65 г;
- Чидунүүд - 3/4 tbsp.
Шатахууны хувьд:
- Чидун жимсний тос - 55 мл;
- улаан дарс цагаан цуу - 35 мл;
- нимбэгний шүүс - 10 мл;
- Хатаасан oregano - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Грекийн салатны найрлагад хэрэглэгддэг найрлага нь ихэвчлэн кубд хуваагддаг ч та ногоороо хэлбэрийн хэсгүүдийг хувааж, хамгийн чухал нь ойролцоогоор ижил хэмжээгээр ажиглаж болно. Бүх найрлагыг нь багасгасны дараа саладны аягатай холино. Эмульсийг үүсгэх хүртэл салат ороох хэсгүүдийг хооронд нь холбож хамтдаа холино. Үрийг нь амтлагчаар саладалж, дээр нь feta бяслагыг эвддэг.
Тахианы махтай Грекийн салат - энгийн сонгодог жор
Орц:
Тахианы махны хувьд:
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- нимбэгний шүүс - 45 мл;
- улаан дарс цагаан цуу - 15 мл;
- Хатаасан сонгино - 1/2 tsp.
- сармис - 3 шүд;
- oregano - 1/2 tsp;
- Тахианы мах - 1,2 кг.
Салатын хувьд:
- салат холих;
- ягаан сонгино - 45 гр;
- интоорын улаан лооль - 310 гр;
- feta бяслаг - 155 гр;
- Чидун - 35 гр;
- Грек тараг - 115 мл;
- шинэ өргөст хэмх - 65 гр;
- цөцгийн өтгөн зэлүүд газар.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг хольж хутгахдаа найрлагандаа холихын өмнө сармагчны шүдийг мартаж болохгүй. Marinade бүхий буланг дүүргэж, тугалган цаасаар боож, 190-ийн хагас цагийн турш зууханд хий. Дээр нь интоорын улаан лооль, нимгэн сонгины цагираг, чидун, тахианы ширхэгийг тараана. Бүх feta бяслагийг сайтар угаана. Шинэхэн өргөст хэмхрүүлж, давс, илүүдэл чийгийг шахаж авна. Тараг өргөст хэмх, жижиглэсэн dill нь өргөст хэмх холино - сонгодог Грекийн салат нь Sauce бэлэн, зөвхөн тэднийг таваг асгах нь хэвээр байна.
Грекийн салат сонгодог жор
Орц:
- улаан лооль - 470 гр;
- ягаан сонгино - 35 гр;
- Чидун - 55 г;
- өргөст хэмх - 115 гр;
- feta - 65 г;
- Чидун жимсний тос - 55 мл;
- нимбэгний шүүс - 55 мл;
- зөгийн бал - 10 мл;
- майонезаас - 30 мл;
- дарс цагаан цуу - 5 мл.
Бэлтгэл ажил
Ижил хэмжээтэй шоо болгон хүнсний ногоог хувааж, сонгинооо нимгэн цагирганд буулган, бяслагыг сүйтгэнэ. Найрлаганд нь салатны саванд хийж, цитрусын шүүс, зөгийн бал, майонезаас болон цагаан цуутай жигнэмэгээр бэлтгэсэн цөцгийн тосыг бэлтгэнэ. Хоол хүнс нь бүх шүүсийг гаргатал хоолонд тавтай морилно.
Энгийн сонгодог Грекийн салат
Энэ жорны найрлага нь хөнгөн зуушны төрөл бүрийн сонгодог өргөст хэмхийг агуулдаггүй, харин оронд нь rucola болон төрөл бүрийн олон өнгийн улаан лооль таваг дээр тавьдаг.
Орц:
- arugula - 20 г;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- шар улаан лооль - 1 pc.
- амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- feta бяслаг - 100 гр;
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- нимбэгний шүүс - амтлах;
- хатаасан oregano-ийн хатуулаг.
Бэлтгэл ажил
Улаан лоолийг нимгэн дугуйлан, улаан чинжүү, ягаан сонгино болгон хуваана. Налуу зүсмэл ногоог хавтгай таваг дээр байрлуулж, дээрээс нь фета бяслагын толгод дээр байрлуулна. Цөцгийн тос, цитрусын шүүстэй салатыг шүршиж, цацаж буй хужир ба давс