Тахианы хөхнийаас Schnitzel - хоол хийхэд хялбар боловч гайхалтай амттай, шүүслэг хоол юм. Энэ нь танай титэм таваг байх болно, зочдод баяртай байх болно, чанасан Сагаган, нунтаг будаа, эсвэл нухсан төмс нь маш сайн нэмэлт байх болно .
Тахианы мах Schnitzel Recipe
Орц:
- тахианы хөх - 2 ширхэг.
- талхны үйрмэг - 1 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - амсах;
- халуун ногоо .
Бэлтгэл ажил
Тиймээс тахианы хөх угааж, хатааж, уртыг нь таслаж, махыг нь гэмтээхгүйгээр сайтар цохиж буудна. Дараа нь давс, бүх л чинжүү чинжүү, нэвт норгох. Талханд зориулж 3 ширхэг гурвыг бэлтгэ. Эхнийх нь бид өндөгийг зодоод, хоёр дахь нь бид гурилыг нь асгаж, гурав дахь нь гурилыг нь сэгсэрнэ. Одоо хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Тахианы махыг эхлээд гурилаар цацаж, дараа нь өндөгний хольц руу дүрж, Булцуунд зөв үйрүүлсэн. Талбай дээр 5 минутын турш үсрэлт хийж, өөрийн үзэмжээр мөөг, тос сумтай хүснэгтэнд хооллоорой.
Тахианы хөхний Schnitzel "Cordon blue"
Орц:
- тахианы хөх - 4 ширхэг.
- ham - 4 зүсмэлүүд;
- бяслаг - 4 зүсмэлүүд;
- бяслаг хатуу - 50 г;
- халуун ногоо;
- талхны үйрмэг - 0.5 зүйл;
- тос;
- сармис - 2 хумс.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг боловсруулж, филе болон хутгана болгон хувааж, эцэст нь огтолж болохгүй. Дараа нь бид махыг ном болгон нээж, тугалган цаасаар хутгана.
Тусдаа саванд давс, газрын чинжүү, хүдэрийг хольж холимог бэлтгэсэн филетэй хамт цацна. Дараа нь нэг зах дээр бяслаг, хацар зүсмэл тавь. Дугуйтай цэвэрхэн дахин нугалж, ирмэгийг нь шүдтэй болгоно. Хатуу бяслаг нь аажмаар нунтаглаж, аягатай хийнэ. Дараа нь хальсалж сармисаа шахаж, талх, талхны тосыг хаяна. Бүх зүйлийг сайтар холь. Цөцгийн тос нь усан ваннд хайлуулж, өнхрүүлээд, дараа нь талхлааг холих. Бид тахианы хөхнийаас шницицеллүүдээс халуунд тэсвэртэй таваг руу бяслаг тарааж, 200 градус хүртэл халааж зууханд 35 минутын турш явуулна.
Шницицел зууханд тахианы хөхнийаас
Орц:
- тахианы булангийн хэмжээ - 700 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- төмс - 5 ширхэг.
- гурил - амтлах;
- шар буурцаг сумс - 6 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - амсах;
- халуун ногоо;
- шинэхэн ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булангийн зүсмэлүүдийг хувааж, хөнгөнөөр нь зодож, аяганд хийж, байгалийн шар буурцаг суманд хийнэ. 15 минутын турш махыг орлуулж, ширээн дээр тавиад хальсаа хучих. Дахин хэлэхэд, нэг аяга тавьж, жижиглэсэн ургамал нь цацаж, холино. Бид төмсний хальсыг хальтирч, том хэрчсэн дээр нь цэвэрлээрэй. Талхыг нь өндөгний шанагатай болгож, аажмаар халуун ногоо цацаж, өөр саванд хийж гурилыг нь сэгсэрнэ. Эхлээд өндөгний холимогоор тахианы schnitzels-д дүрээд, дараа нь гурил, өндөг, төмсний үрээр дахин нэмнэ. Үзэсгэлэнт царцааны гадаргууг харахаасаа өмнө 25 минутын турш жигнэж, жигд хуудсан дээр тавь.
Schnitzel multivark дахь тахианы хөхнийаас
Орц:
- тахианы булан - 2 ширхэг;
- шинэхэн авгалдонууд - 100 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 40 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Breadcrumbs - 50 г;
- халуун ногоо;
- цөцгийн тос - 30 мл;
- dill greens.
Бэлтгэл ажил
Бидний хийх хамгийн эхний зүйл бол чөмөг юм. Мөөгийг боловсруулж, ялтсууд болгон хувааж, сонгино хэрчиж, 20 минутын турш "алтан" горимыг ашиглан алтан гулдмай хүртэл өнгөрнө. Сэрсний дараа, төхөөрөмжийн тагийг нээж, цөцгий нэмж, амтыг давс нэмнэ. Тахианы махны булан нь талыг нь багасгаж, үр дүнг нь бага зэрэг бууруулдаг. Халуун ногоотой мах улирлын халуун ногоо, дунд хэсэг нь жижиг чөмөг гарч, дугтуй нь булангийн нугалж, ирмэг засах. Бид schnitzels эхлээд газрын Breadcrumbs -д бууруулж, дараа нь зодуулж өндөг руу дүрж, Breadcrumbs дахин Roll. Бид тахианы махыг multivark аяга руу шилжүүлж 40 минут тавина. "Bake" хөтөлбөрийг сонгоно.