Далайн загас болон далайн бусад хүмүүсийн оршин суугчид хоолонд дуртай зочдод зориулан тансаг хоолоор үйлчилдэг амттан гэж үздэг. Тэд эрэг хавийн улс орнуудын удирдагчдад далайн ёроолоос холгүй хөршүүддээ бэлэг болгон илгээгдэв. Түүнчлэн хоол тэжээлийн ажилтнууд махаа солилцохдоо өндөр настнууд хүртэл эрүүл саруул, эрүүл чийрэг байлгахыг хүсдэг хүмүүст зөвлөж байна. Хэрэв та төрж, өсвөр насныхан өссөн бол сайн уу, үгүй юу? Зүгээрээ, бидний үед далайн хоол, наад зах нь адил сам хорхойг олж авахын тулд та аль нэг хотын дэлгүүрт болно. Тиймээс ердийн гэрийн эзэгтэй гэр бүлдээ эсвэл зочдод зориулан баярын оройн хоол хийхэд бэлтгэж, бэлтгэхэд хэцүү байх болно. Энд зөвхөн шинэ, хөлдөөсөн, түүхий болон чанасан сам хорхойг хэрхэн цэвэрлэх талаар мэдэх хэрэгтэй. Энэ дансанд зориулсан зөвлөмжүүд болон энэ өгүүллийг өгнө.
Сам хорхойг яаж зөв, хурдан цэвэрлэх талаар тогоочийн зөвлөгөө
Ямар ч төрлийн, янз бүрийн сам хорхойг яаралтай, хурдан цэвэрлэж сурахын тулд мэргэжлийн талаар асуух нь зүйтэй юм. Өнөөдөр Итали, Хятад, Энэтхэгийн тогооч Феникс Луригийн нэг тэргүүлэгч тогоочоор хоол боловсруулагчдын гэрлэх ёслол өнөөдөр болж байна. Мастерын хэлснээр, цэвэр түүхий хааны эсвэл бар сам хорхойг цэвэрлэж, бусад төрөл бүрийн сам хорхойг цэвэрлэнэ үү.
"Зүүн гарт хэвлий гэдсэнд баруун гартаа, баруун талд нь хурц хайч, нуруунаас нь буулгаж, дараа нь толгойноос сүүл рүү нь шилжүүлж, бүх chitinous ялтсуудыг дараа нь болгоомжтой арилгана. Дараа нь хайчаа хоёр талаас нь огтолж авдаг. Олон гэрийн эзэгтэй түргэн арилгаж, толгойг нь яаран гаргах боловч Франсуа үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй. Хамгийн сүүлд сам хорхой толгой илүү сонирхолтой харагдаж байна. Хоёрдугаарт, энэ нь толгойд хамгийн амттай, анхилам үнэртэй бодисыг хуримтлуулж, Энэ нь хоол хийх үед Эхний таваг, соусыг бэлтгэхийг санах нь чухал юм. Мэдээжийн хэрэг, хөлийг нь үл тоомсорлож, хэвлийгээс болгоомжтой авч зайлуулах хэрэгтэй. Яагаад гэвэл тэд түрс, сайхан амттан! "
Үүнийг харахад, Франсуа Луригийн аргаар сам хорхойг цэвэрлэх нь маш энгийн бөгөөд эхлэгч, эхнэртэй ч гэсэн боломжтой байдаг.
Хөлдөөсөн эсвэл чанасан сам хорхойг хэрхэн зөв цэвэрлэх вэ?
Дээр дурдсан арга барил нь бүх нийтээрээ. Үүнийг ашиглан та түүхий сам хорхойг цэвэрлэж, хөлдөөсөн усыг урсган, аль хэдийн бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг урьдчилан боловсруулж болно. Гэсэн хэдий ч зарим гэрийн эзэгтэй нар сам хорхойг бус харин хэвлий дээр нь бууруулахыг илүүд үздэг. Үнэндээ энэ нь хамаагүй. Франсуа Луригийн аргаар, ердийн гэрийн эзэгтэй нарын арга замаар аль алийг нь хийж болно. Хамгийн гол нь хүснэгтэд, тогооч өөрөө сууж байгаа хүмүүст эцсийн үр дүн байх ёстой.
Хэдийгээр жижигхэн, гэхдээ маш чухал ач холбогдолтой амттай хоол нь маш амттай, амттай байдаг тул сам хорхойг үндсэн найрлагатайгаар сонгох хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийг тусгай аквариумаас амьд байлгах нь хамгийн зөв арга юм. Гэхдээ энэ нь үргэлж үргэлж биш байдаг. Хоёр дахь сонголт нь хөлдөөсөн, савласан сам хорхой юм. Тэдгээрийг худалдан авах нь бүтээгдэхүүний гадаад төрхийг сайтар шалгаж үзэх нь чухал юм. Зөв боловсруулсан сам хорхой нь бүрэн дүүрэн байх ёстой. Хөл, сүүлийг тугал хүртэл нь дардаг, толгой нь ногоон, хүрэн өнгөтэй байна.
Эцэст нь дахин нэг зөвлөгөө өгнө. Түүхий сам хорхойг цэвэрлэсний дараа chitinous shells хаяхад яарах хэрэггүй. Эдгээрээс та гэрлийн шөл эсвэл чамин соусын тулд маш сайн шөл хийж болно. Тэдгээр саванд дахин хийнэ. Усаар дүүргээд бага зэрэг бүрхэж, буцалгаад 30 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Дараа нь галаас буулгах, түүний агуулгыг огоорох, бүрхүүлийг хаях, зориулалтын зориулалтаар декоциний хэрэглэнэ. Бон хүсэл!