Ямар тахианы мах бэлтгэх маш олон арга зам байдаг учраас тахианы махыг шишийн kebabгаар сонгох нь юу вэ? Та тахианы махыг хэрхэн яаж дараалан мэхлэхийг бүү ярь. Яагаад гэвэл энэ нь түүнээс гарахгүй гэж үү? Мэдээжийн хэрэг, тахианы махны жинхэнэ shish kebab нь мэдээжийн хэрэг биш, гэхдээ хэрэв та маш их цаг хугацаа байхгүй бол (үдшээс махыг идэх цаг байсангүй) тахиа нь сайн зам байх болно.
Kefir дэх тахианы мах шиш
Маш шүүслэг шишийн kebab нь тахианы махнаас гаргаж авдаг.
Орц:
- тахиа - 3 кг;
- kefir (3,5%) - 1/2 л;
- сонгино - 3 ширхэг;
- сармис - 1 хурга;
- амт нь давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Бид тахианы махыг хэсэг болгон бууруулж, саванд хийнэ. Керфид бөглөнө, сонгино нэмнэ. Хутга, чинжүү, давс, тавган дээр нь тавина. 2 цагийн дараа та шиш шөл хийж болно.
Майонезаас тахианы мах шиш нь Shish
Тахиа shish kebab нь хамгийн алдартай marinade жоруудын нэг нь майонезын дээр marinade юм.
Орц:
- тахиа - 2 кг;
- сонгино - 6 ширхэг;
- майонезаас - 150 мл;
- амт нь давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Бид тахианы махыг хэсэг болгон хуваадаг. Энэ нь хялгас, давс, чинжүү дээр саванд хийнэ. Бид сонгино, майонезыг цагираг болгон багасгаж, бүх зүйлийг өдөөж. Хэрвээ хүсвэл ногоон (сонгино, яншуй, лаврын) нэмж болно. Хэрэв та сонгины шүүслэг найлзуурыг (сумаар) хасаж байвал илүү амттай болно. Тагийг нь таглаад 2-3 цагийн турш marinate хийх хэрэгтэй.
Цагаан цуутай тахианы шашик
Тахианы махтай шишкийг яаж даршлахыг асуухад олонх нь цагаан цуутай байх ёстой гэж хариулах болно.
Орц:
- тахиа - 1 кг;
- сонгино - 3 ширхэг;
- цуу (3%) - 2 1/2 tbsp. халбага;
- чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, чинжүү, сонгино цагираг, цагаан цуу нэмнэ. Зуурах, таглах, 3 цагийн турш marinate. Тахианы давсалсан хоол хийхээс өмнө.
Шишланд шар айрагны шиш нь Шиш
Шишланд kebab тахианы махыг хэрхэн яаж давслахаа мэдэхгүй байна уу? Шар айраг дээр туршиж үзээрэй.
Орц:
- тахиа - 1 кг;
- хөнгөн шар айраг - 1/2 л;
- сонгино - 2 ширхэг;
- oregano (хатаасан) - 1 халбага;
- чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
Махнаас ялган салгаж, хальсыг нь саванд хийнэ. Solim, чинжүү, органano нэмээд холино. Сонгины цагирагыг нэмж, шар айраг асгаж, 3 цагийн турш marinate.
Шиш нь тахианаас гаралтай kebab
Тахианы махны шиш kebab нь marinade-ийг боддог уу? Цагаан дарстай болгоорой, энэ нь амттай болно.
Орц:
- тахианы хөл тахиа - 4 ширхэг.
- сонгино - 5 ширхэг;
- цагаан хуурай дарс - 400 мл;
- Lemon шүүс, чинжүү, халуун ногоо, амт нь давс.
Бэлтгэл ажил
Бүх хөл нь тус бүр 3 хэсгээс бүрдэх ба саванд хийнэ. Сонгино цэвэрлэж, том цагираг болгон хуваасан байна. Сонгины цагираг, амтлагч, нимбэгний шүүс, дарсыг нэмнэ. 2-3 цагийн турш таглаад (дарангуйлал) хийж холино.
Хан боргоцойтой тахианы шорлог
Стандарт хоолоор залхаж байна уу? Та shish kebab exotic болон Indian color-ыг өгөхийг хүсч байна уу? Дараа нь та манго ба хан боргоцойтой шишийн kebabыг дарж үзээрэй.
Орц:
- манго - 2 ширхэг;
- хан боргоцой (дунд хэмжээтэй) - 2 ширхэг.
- тахиа - 1 1/2 кг;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- алимны цуу - 1 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 2 tsp.
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- элсэн чихэр, давс, амтат карри.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд chutney бэлтгэх хэрэгтэй. Бид амраны арьсыг цэвэрлэж, чулууг аваад жижиг шоо болгон хуваасан. Зууралдсан бол 5 минутын турш цөцгийн тосоор хуурна. Жижиглэсэн сармис, чинжүү нэмээд шөлийг 2 минутын турш нэмнэ. Холимог хөргөж, холимогийг нэгэн төрлийн болгохын тулд бид цагаан цуу, ургамлын тос, карри, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бид дахин хольж, хөргөгчинд 1-2 хоногийн турш чанаж өгнө.
Бид тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавина. Хоолны навчийг нэмж, 3 цагийн турш таглаад налуулна. Тахианы махыг marinated хийхэд бид хан боргоцойг цэвэрлэж, дугуйланд хаядаг. Торгон дээр тахианы махыг эгнээнүүдээр солино.