Эрдэнэ шишийн самрын тос нь зөвхөн будаагаар хязгаарлагддаггүй. Ийм үр тариа үйлдвэрлэх нь үр дагавартаа жижиг хэсэг, шарсан махыг задлахад хөлдөөх, эсвэл пицца, пицца, бинканд жороор хийх гурилын оронд хэрэглэх боломжтой. Бид танд эрдэнэ шишийн үр тарианы боловсруулалт хийгээгүй хүмүүст таалагдах болно.
Эрдэнэ шишийн бутлуураас хоол хийх нь инжиртэй бялуугаар хийх жор
Орц:
- эрдэнэ шишийн бүлэг - 115 гр;
- гурил - 75 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- сахар - 135 гр;
- тараг - 115 гр;
- өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
- өндөг - 2 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 55 мл;
- тос - 45 гр;
- нимбэгний хальс - 1 tbsp. халбага;
- улбар шар ба нимбэгийн шүүс - 15 мл тус бүр;
- огноо - 135 гр;
- Элсэн чихэр - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Хуурай найрлагатай холилдох: эрдэнэ шишийн гурил, гурил, жигд нунтаг зэргийг хослуулан хэрэглэнэ. Бүхэл өндөг, түүнчлэн өндөгний цагаан, 4 минут орчим сахартай хутга хийж, масс нь цагаан цөцгий болж хувирна. Холигч хурдыг аажим аажмаар хоёуланг нь газрын тосоор хийнэ. Тараг, цээнэ цэцэг, нимбэгний шүүс нэмнэ. Хуурай найрлагатай бүхнийг холино.
Өндөгний жигнэх хөгц, ёроолын ширхэг дээр тавь. Бүх зуурмагийг хийнэ, 180 градусын турш зууханд хэвийг үлдээнэ. Мөсөн тосоор хөргөгчинд чанаад үйлчил.
Махны хольцын күүки
Орц:
- тос - 85 гр;
- элсэн чихэр - 75 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- 1 нимбэгний хальс ба жүүс;
- эрдэнэ шишийн бүлгийн - 135 гр;
- улаан буудайн гурил - 115 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тосыг зөөлрүүлээд, цагаан цөцгий дээр элсэн чихэртэй хийнэ. Илүү их өтгөн өндөг, цээнэ цэцэг, цитрусын шүүс нэмнэ. Хуурай орцыг салгаж, тосыг нь нэмнэ. Үр масс нь ойролцоогоор 1 цагийн турш хөргөж, дараа нь үүнийг хувааж, жижиг бөмбөлөг (диаметр - ойролцоогоор 3 см) болгон Roll. Күүкийг гараараа бага зэрэг тэгшлээд, 20 минутын турш 175 градусын зууханд урьдчилан халаана.
Corn Soup - жор
Хэрэв та энэ улиралд эрдэнэ шишийн хольцоос юу хийж чадахаа шийдээгүй бол халуун шөлний жор дээр анхаарлаа хандуулаарай. Энэ шөл нь зөвхөн polenta төдийгүй чихэрлэг эрдэнэ шиш, бяслагыг агуулдаг.
Орц:
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 2 лааз;
- сонгино - 85 гр;
- сармис - 2 шүд;
- эрдэнэ шишийн бүлгийн - 95 гр;
- сүү - 980 мл;
- тос - 45 гр;
- улаан лооль - 175 гр;
- ногоон жорлонгоор цөөхөн байна;
- сараалжтай бяслаг - 165 гр;
- тос - 95 мл.
Бэлтгэл ажил
Багцын зааврыг даган эрдэнэшишийг буцалгана. Шөл нь сонгино ширхэг хадгалж, сармис нухсан төмс нь үүнийг холино. Талхыг нь улаан лоолийг нэмж, зөөллөөрэй. Дараа нь, лаазалсан эрдэнэшишийн үр тариа, бүх сүүг асга. Сүүг буцалгаад буцалгаад, бүх найрлага нь гөлгөр хүртэл эрдэнэ шишийн будаа нэмнэ. Шөлийг жигд жигд болгохын тулд шөлөөр арчина, тосоор сараалжтай бяслаг нэмж, гал руу буц. Шөлийг өтгөрүүлж, тэр даруй таваг croutons эсвэл самар цацаж таваг.
Мөөгөнцөрөөс гаргаж авсан полент - жор
Эрдэнэ шишийн сонгодог жор бол будаа юм.
Орц:
- эрдэнэ шишийн бүлэг - 115 гр;
- тахианы шөл - 960 мл;
- сүү - 470 мл;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 65 гр.
Бэлтгэл ажил
Сүүг хольсон сүүтэй хольж, буцалгаад буцалгаад эрдэнэ шишийн самрыг асаана. Хутгахдаа чийгтэй бараг бүрэн чийгштэл хүлээгээд дараа нь нэг удаа шилэн шөл асгаж эхлэх хэрэгтэй. Brew үр тариа 3-4 минут, дараа нь бяслаг болон сервертэй хольсон бол өөрөөр хэлбэл эрдэнэшишийг хатааж, хуучин тогтвортой байдалдаа буцааж өгөхөд хэцүү болно.