Бяслагны сагс - хоол нь бие даасан биш. Энэ нь баярын ширээн дээр салад болон бусад хөнгөн зуушны анхдагч бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд хэрэглэгддэг. Бэлтгэх сагс нь өөрөө ямар ч хүндрэл учруулахгүйгээр, та үүнийг итгэлтэй байх болно, та бидний жороор хийж болно.
Бяслагны сагс хэрхэн хийх вэ?
Бяслагны сагс бэлтгэх нь заль мэхийг нуухгүй. Дуртай хатуу бяслагыг дунд жигд таваг дээр нь шинэхэн цаасан дээр тавина. Шилэн хальс нь жигд хуудсан дээр тавьсны дараа жигнэх зуухыг бяслаг хайлах хүртэл 180 градусын зууханд хийнэ.
Үүний дараа пайзны цаасыг гаргаж ирэн, хацрын давхаргыг бага зэрэг хөргөнө. Бяслагны бялууг урвуу шилний ёроолд байрлуулж сагсанд хийнэ. Бид нүдний шилийг бүрэн хөргөөд, тэдгээрийг зориулалтын дагуу ашигла.
Нь хайруулын тавган дээр бяслаг сагс хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ бол маш энгийн зүйл. Бяслагны тархалтыг хуурай хайруулын тавган дээр тавина. Жижиг галыг хайлуулна. Бяслагны бялууг дулаацуулахын тулд өгч, сагсанд хийж өгнө.
Богино долгионы зууханд бяслаг сагс хийхэд сараалжтай бяслаг төхөөрөмж дээр хоол хийх зориулалтын тусгай тогооны дээр тавина. Дараа нь богино долгионы хүчийг хамгийн ихээр эргүүлж, бяслагт 40-60 секундын турш хайлж (төхөөрөмжийн босго хүчээс хамаарч). Бэлтгэсэн бяслагны бялууг бас хөргөөд, бид шилэн сав ашиглан сагсаар хийдэг.
Бяслагны сагс дүүрэх
"Бяслуу сагсад юу хэрэгтэй вэ?" Бодит cheesemakers-д шаардлагагүй. Мэдээжийн хэрэг, бяслаг! Давхар бяслагны зууш бол олон туршлагатай идэш тэжээлийн хамгийн эцсийн зүүд юм.
Орц:
- тос бяслаг - 180 гр;
- тос - 1/4 зуунд;
- шинэ Ганга - 1/2 tsp;
- яншуй - 2 1/2 tsp.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- chive -ionion - 1 багц;
- хулд.
Бэлтгэл ажил
Ган болон яншуй аль болох ихээр нунтаглаж, бяслагаар холино. Бяслагны хольцод бага зэрэг тос, давс, чинжүү нэмээд дараа нь бүх найрлагыг гөлгөр болтол нь давтана. Бяслагны хольцыг бяслагны хольцоор дүүргэж, цөцгийн тосыг эцсийн сагс руу зөөлөн тараана. Бид хулдны зүсмэл дээр зүсэж тавина.
Бяслагны сагсанд Саладны жор
Орц:
- arugula - 1 багц;
- ногоон усан үзэм - хагас зуун;
- хушга - 2 халбага. халбага;
- gorgonzola - 80 г;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- balsamic glaze;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Rukkola нь угааж, хатааж, жижиг хэсгүүдээр нь гараараа авдаг. Ногоон усан үзэм хагасыг нь огтолж, яснаас цэвэрлэнэ. Угтсан самар хутгатай байна. Gorgonzola бяслагыг зөөлөн шоо болгон хуваасан буюу гараар хийдэг. Бүх салат найрлагатай хольж, давс, чинжүү, чидуны тосоор улирлыг холино. Бид салатыг бяслагны сагсанд тарааж, бальзамын пластикаар усалдаг.
Сам хорхой салаттай бяслаг сагс
Орц:
Салатын хувьд:
- том сам хорхой - 1,5 кг;
- улаан сонгино - 1 pc.
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- шинэхэн лаврын - 1 баглаа;
- ногоон шанцайны хольц - 1 багц.
Sauce нь:
- ургамлын тос - 1 зүйл;
- улаан дарс цуу - 1 зүйл;
- сараалжтай нимбэгний хальс - 2 tsp.
- нимбэгний шүүс - 1-р зууны 1/4;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- халуун амтлагч - 2 tbsp. халбага;
- Dijon гич - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- давс - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Эмульсийн тосны цуу, нимбэгний шүүс, самар зэрэг ургамлын тос Мөн гич, сармис, бага зэрэг халуун ногоотой амтлагч , элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дахин давс, элсэн чихэр зэрэг талбайнуудыг бүхэлд нь сайтар холино.
Буурцагнаас нь буцалгаж, цэвэрлэнэ. Сонгино, чинжүүг аль болох бага идэж, дараа нь салат ногоон ногоотой хольж сам хорхой нэмнэ. Бид салат хольцыг хувааж, бяслагны сагсан дээр тавьдаг.