Тунхугай нь баярын ширээн дээр төдийгүй гар хийцийн оройн хоол хийх боломжтой хоолны дур булаам, сэтгэл ханамжтай халуун хоол юм. Хоол хүнс нь гайхалтай шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Дараа нь хэрхэн яаж хийх талаар ярилцъя.
Гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- Төмсний улаан лооль - 3 ширхэг;
- гахайн махны целлюлоз - 500 гр;
- бяслаг - 150 гр;
- бага өөхний майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Махыг хэсэг хэсгээр хувааж, угааж хатаагаад алгуураар зодуулж, дараа нь халуун ногоо бүрт цацна. Дараа нь бид тосыг бүх талаас нь махан дээр нь шарж, дараа нь махыг жигд тавиур руу шилжүүлнэ. Дээрээс нь улаан лоолийн тойрог бүхий бүрхэвч, майонезаас ч давхарга хамрах. Сараалжтай бяслаг бүхий таваг угааж, зууханд 10 минутын турш жигнэх, 200 градусын температурыг сонгох.
Үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- үхрийн мах - 500 гр;
- халуун ногоо;
- бяслаг - 150 гр;
- талхны үйрмэг - 100 гр;
- ургамлын тос.
Зуушны хувьд:
- өндөг - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид үхрийн махыг угааж, цаасан алчуураар сайн хатаа. Дараа нь дунд зэргийн зүсмэлүүдийг хувааж, тус бүрийг алхаар цохина. Solim, бүх талаараа чинжүү, халуун ногоотой болтол түрхэнэ. Бяслаг нимгэн хавтангаар хэрчиж байна.
Одоо тогооч хэрхэн дарснаас хэрхэн яаж хийхийг олж мэдье. Бид давстай хавчих нь сэрээ нь өндөг зодож, майонезаас тавьсан юм. Мах бүрийн бүр өндөгний холимогт бүрэн дүрэлзэж, дараа нь бид Breadcrumbs хийнэ. Дээр нь зүсмэл бүрийг бяслаг зүсмэлөөр хучиж, Булцууг дахин цацна. Нь хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосыг дулаацуулж, бидний дархлааг тараасан. Жижигхэн гал дээр махыг сайхан алтан царцдас хүртэл хуурна. Хоол хийхээс өмнө цаасны алчуур дээр тархалтыг цавчих, дараа нь амттай амтат чинжүү, эсвэл ямар нэг салатаар үйлчилнэ.
Хэрхэн амттай тахианы хоол хийх вэ?
Орц:
- тахианы булан - 600 г;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- шинэхэн автономиуд - 300 гр;
- хуурай цагаан дарс - 150 мл;
- шөл - 100 мл;
- халуун ногоо ;
- тос - 100 мл;
- гурил - хавчих;
- шинэхэн ногоон - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Хөхний угаалга, зөөлөн алчуураар хатааж, нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж хийнэ. Шүүс нь шүүслэг болсон байхын тулд тэднийг кино дор илүү сайн зодож, дараа нь амт нь давс нэмнэ. Гурилтай аяганд хийнэ, бүх талаас нь тахианы ширхэгийг өнхрүүл. Хайруулын тавган дээр бид цөцгийн тосыг дулаацуулж, дарцагуудыг илгээж, тэднийг хоёр талд нь хуураарай. Дараа нь аажмаар арилгаж, махыг нь салга. Бид мөөгийг боловсруулж, ялтсуудыг хэдэн минут, хэдэн минут өнгөрөөд, дараа нь зарим дарсыг гаргадаг. Бид аажим аажмаар цөцгий цацаж байгаа дунд зэргийн мөөгийг хайлуулдаг. Бүх сайтар хольж, хэдэн минутын турш сулруулж, амт нь давс нэмнэ. Бид мөөгтэй хамт ширээн дээр тахианы махыг дарж, шинэ ургамал цацаж өгдөг.
Хан боргоцойтой зууханд ямар дарааллаар хоол хийх вэ?
Орц:
- гахайн махны целлюлоз - 700 гр;
- лаазалсан хан боргоцой - 6 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- бяслаг - 150 гр;
- халуун ногоо;
- Чидунгүй Чидун - 6 ширхэг.
- майонезаас туранхай - 5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Гахайн ширхэг нимгэн зүсэж, зоддог. Дараа нь мах цутгаж, цутгаж, жигд тавиур дээр тавив. Бид сонгино боловсруулж, хагас цагираг цавчих, бидний дархны цацаж. Майонезаас бага зэрэг бүрхэж, хан боргоцойн цагирагуудаар бүрхсэн. Бид зууханд 40 минут махыг урьдчилан шараад дараа нь бяслаг даруй идэж, 15 минут идэх болно. Үйлчилж эхлэхээс өмнө үрийг, шинэ ургамалгүй чидуны хамт хоол зохионо.