Ороолтоос ирмэгц

Мөөгөнцөрийг зүсэхээс өмнө амттай болгохын өмнө энэ нь зохих ёсоор сонгосон байх ёстой. Махны сонголт нь амттай хэрнээ махны сонголт болдог. Эккт сонгоход илүү хялбар байдаг, өнгө нь анхаарал тавьдаг, өнгө нь ягаан, утас нь бараг мэдэгдэхүйц биш, энэ нь яг хэрэгтэй мах юм. Хэрэв царцааны өнгө нь анартай төстэй анар, утас нь тодорхой харагдаж байвал махыг тэр даруй орхих нь зохимжтой. Мах, нунтаглах нь маш хэцүү бөгөөд энэ нь маш хүчтэй үнэртэй бөгөөд энэ үнэрийг marinade бүрт дэвтэж болохгүй.

Зууханд хандгай нь хоол хийх cutlets нь жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Мах нь жижиг хэсгүүдэд хувааж, махыг бутлана. Сүү дээр хагас талхны үйрмэгийг норгоод дараа нь сүүг шахна. Сонгино, гахайн өөх, төмс зэргийг мах бутлуур эсвэл бусад гал тогооны хэрэгслүүдийг нунтаглахад бэлтгэдэг. Тэгээд одоо мах бэлтгэсэн найрлагатай татсан махыг татсан махаар хий. Одоо татдаг махыг нэмж, чинжүү нэмээд, шөлийг асгаж, хоёр өндөг зөөдөг, дараа нь сайн холино, хагас цагийн турш амрах болно. Нэг аяга саванд өндөг зодоод, талх хийхэд хэрэгтэй болно. Cutlets бүгдийг нэг дор жигдрүүлж, тэдгээр нь ижил хэмжээтэй байх ёстой, дараа нь өндөгний хальс, rolls Breadcrumbs дахь rolls тус бүрийг dab. Одоо та тэднийг хоёр талаас нь тарих хэрэгтэй, гэхдээ бэлэн болтол биш, харин зөвхөн царцдас авах хэрэгтэй. Тэд хэлбэрээр тавьж, цөцгий цутгахад, 190 градусын зууханд тэд 45 минутын турш болгосон байна. Зууханд байхгүй бол олон өнгийн каркабын шонхорыг бэлтгэх, 30-40 минутын турш "Чандал" горимыг тохируулна.

Ороолтоос жижиглэсэн таслав

Орц:

Бэлтгэл ажил

Махыг жижиг хэсгүүдээр нь хусаад, хайчлах тавцан дээрээс нь бялуу хийж өгнө. Дараа нь том махны хутга эсвэл жижиг саванд цавчих. Дараа нь сонгино, ногоон, сармисыг огтлоод, махнаас нь махыг нь тасдаж, жижиглэсэн ногоо, ургамлыг нэг нэгээр нь хутгана, дараа нь махны бялууг хоёр дахин хувааж, дахин хутгана. Үрийг нь татсан махыг аяга, улирлын давстай болгон давсалж, халуун ногоо нэмээд өндөг зодож, талхны тосыг сайтар хольж хагас цагийн турш хутгана. Бөмбөлөг диаметр нь 4 см-ээс хэтрэхгүй бөмбөлөг үүсгэж, тосон тосонд эсвэл тосонд шарсан тосонд буцалгаж өгнө.