Цөцгийтэйгээр ямар ч зуурмаг бэлтгэх боломжтой. Хамгийн гол нь бид ямар ч хувилбар сонгох нь маш хялбар, хурдан бэлтгэх явдал юм. Дор дурьдсаны дагуу бид ийм сорилт үүсгэх жорыг танд хэлэх болно.
Цөцгий дээр зуурмаг
Орц:
- цөцгийн тос - 150 гр;
- гурил - 2 аяга;
- тос - 50 г;
- элсэн чихэр - 20 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс;
- сод;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, цөцгийн тос, холигчоор зоддог. Давс, сод, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд бүх найрлагыг нь холино. Бид гурилын гурилын шилэнд унтаж, түүнийг холино. Ширээн дээр бид өөр нэг гурилыг ууж, үр дүнг хольж хийнэ. Зуурмаг холилдохгүй байгаа тул наалдамхай байх ёстой. Зуурмаг нь зөөлөн, тод, зузаан биш байх ёстой. Хөргөгчид зуурсан гурилыг нэг цагт бэлэн болгох.
Цөцгий дээр хийсэн богино долгионы талх
Орц:
- тос - 75 гр;
- гурил - 180 гр;
- жигд нунтаг - 0.5 tsp;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- ваниль - 1 халбага;
- цөцгийн тос - 70 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хүйтэн цөцгийн тос 3 см-ээр хувааж, элсэн чихэр, ваниллин, давс нэмнэ. Гурил гурилыг жигд нунтагаар хольж, тосыг шингээх. Одоо бид найрлагандаа шар, шар тос нэмээд дараа нь найрлагандаа гараа цэвэрлээд эхэлнэ. Гараа цөцгий болон өндөг рүү норгоно. Зуурмаг аажмаар том ширхэг болж, зуурмаг торонд ороогүй тул хүссэн бүтцийг алдах болно. Бид хальстай эцсийн зуурмагийг боож, хүйтэнд илгээдэг.
Цөцгий дээр шинэ зуурсан гурил
Орц:
- гурил - 450 гр;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид өндөглөж, давс, элсэн чихэр, хөнгөнцагаан нэмнэ. Цөцгий тос нэмээд өндөглөн сайн хутгана. Холимог гурилыг нь нэмээд тос нэмнэ, зуурсан гурил зуурах.
Цөцгий нь жор
Орц:
- цөцгийн тос - 60 гр;
- гурил - 2 аяга;
- сод - ¼ tsp;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- чихрийн - 4 tsp.
- давс - 2/3 цайр.
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Холигч нь цөцгийн тос, өндөгийг асгаж, дараа нь сод, элсэн чихэр, давс хийнэ. Зуурмагийг болон зуурмагийн эцсийн эцэст урвуу гурил нэмнэ. Найрлага нь сайтар холилдсон байна. Ширээн дээр өөр нэг гурилыг асгаж, зуурсан гурил цацдаг. Зөв болгосон чанасан зуурмаг нь таны гарт бага зэрэг зуурна, гэхдээ энэ нь холих үйл явцад саад болохгүй байх нь гараа ургамлын тос нь тослох хэрэгтэй. Хэрэв та цөцгий дээр зуурсан зуурмагийг илүү хуурай болгож гурил нэмж хийвэл энэ нь маш хэцүү болно.
Өндөгүй цөцгий дээр зуурмаг
Орц:
- тос - 200 гр;
- гурил - 3 аяга;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- цөцгий тос - 4 tbsp. халбага;
- давс - ¼ tsp.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тос аяга тавгийг тавиад, салаагаар зуурч, элсэн чихэр нэмээд, элсэн чихэр тариагүй болтол нь нэмнэ. Өөрөөр бол элсэн чихэр нь чанаж болгосон хоолонд мэдрэгдэх болно. Хүлээн авсан жинд давс, гурил нэмнэ. Бид нарийн ширхэгтэй үйрмэгээс өмнө бүтээгдэхүүнийг нунтагладаг. Шаардлагатай бол цөцгий зуурмагийг зуурсан гурил нэмнэ. Бэлэн зуурмаг нь нэг төрлийн, уян хатан байх ёстой. Хүлээн авсан зуурсан гурилыг хальсан, 35 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа бид бүх төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнд зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж эхэлнэ.
Цөцгий, гурилаар хийсэн зуурмаг
Орц:
- цөцгий тос - 1 шил;
- гурил - 4 шил;
- сод - 1 халбага;
- давс - 1 халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Маргарин - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид Маргариныг ааруул дээр тавив. Бид гурилыг нь шингэлнэ. Мөн гүн гүнзгий саванд өндөг, цөцгий, сараалжтай маргарин, гурил, давс, сод зэргийг холбодог. Нэг төрлийн масс авах хүртэл найрлагыг сайтар холино. 25 минутын турш хөргөгчинд зуурсан гурилаа тавь.