Бага илчлэгийг хооллодог хүмүүс бяслаг идэхээ болихыг хичээ. Эцсийн эцэст, энэ бүтээгдэхүүн нь өндөр өөх тос агуулдаг бөгөөд хамгийн багадаа 40% байдаг. Гэхдээ хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ эмчилгээг зогсоохгүй байхыг зөвлөж байна. Зөвхөн хоолны бяслаг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь өөр байж болох боловч хамгийн чухал нь энэ нь маш бага өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь янз бүрийн зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг.
Хамгийн сайн бяслаг
Бяслагны "хоолны" категорид хамгийн нэр хүндтэй удирдагч нь рикотта юм. Түүний төрсөн нутаг бол Итали бөгөөд тэнд маш алдартай. Бусад орнуудад энэ нь их хэмжээний хүнсний дэлгүүрүүдэд худалдан авах боломжтой байдаг. Энэхүү гадаргуу дээрх бяслаг нь биднийг сайн мэдэхгүй хатуу материалыг бидэнд сануулдаг, харин зөөлөн масс юм. Бага илчлэг рикотта нь зөвхөн 2-5% өөхлөг агуулдаг боловч сорт, 20% өөх тос агуулдаг. Элсэн чихэр болон бусад хольцыг нэмж оруулахгүй байх нь 100 грамм тутамд 110 калорийн тэжээл өгнө. Бяслаг нь ногоон, жимс жимсгэнтэй хослуулсан бөгөөд тэдгээр нь сэндвичүүдэд зориулж гоймон болгон хэрэглэдэг хүнсний ногоо болно.
Бусад хоолны бяслаг
Ихэнх хоолны дэглэмийн ricotta нэрийг сорихын тулд шар буурцгийн тофу гэж болно. Түүний өөх тосны агууламж ихэвчлэн 4% -иас хэтрэхгүй боловч арслангийн уургийн хэмжээг агуулдаг. Гэтэл энэ нь цэвэр хэлбэрээрээ амттай байдаг тул ихэнх хэрэглэгчдийн үзэж байгаагаар энэ нь Италийн бүтээгдэхүүнээс доогуур үзүүлэлт юм.
Хоолны бяслагны жагсаалтын дараагийнх нь brynza юм. Харин өөх тос нь 10% -тай байдаг. Бүтээгдэхүүний зуун грамм нь 250 ккал байдаг. Гэхдээ бас brynza нь маш их давс байдаг, тиймээс хоолны дэглэм дагадаг хүн бүр харагдахгүй байна. Мексикийн аналитик амттай - feta бяслаг, энэ нь "бодит" Грекийн салат хийх заншил юм.
Түүнчлэн хоолны дэглэмийг "Gaudette" гэж нэрлэж болох бөгөөд "Gouda" нэртэй бяслаг багатай калоритай хувилбар юм. Энэ нь зөвхөн өөх тосны агууламжтай байдаг.