Ази-Номхон далайн бүсийн олон улс оронд (Хятад, Солонгос, Япон, Вьетнам, Тайланд гэх мэт) голлох уургийн хоол хүнс бол бяслаг дүфү юм. Токио зам нь цагаан өнгөтэй зөөлөн сүү бяслагтай төстэй. Саяхан дүпү дэлхийн олон оронд улам бүр түгээмэл болж байна.
Токио бяслаг хийх процесс нь амьтны сүүгээс зуслангийн бяслаг авахтай адил юм. Янз бүрийн коагулянтуудын нөлөөгөөр шар буурцагны сүүний уураг тарьж хэрэглэснээр дүгнэлтэд хүрдэг (иймээс төрөл бүрийн сортоор дүгнэсэн). Токиогийн зарим сортыг үйлдвэрлэх нь үндэсний болон бүс нутгийн шинж чанартай бөгөөд уламжлалт зүйл юм. Дэнийг хаахын тулд дүрмийг дарах хэрэгтэй.
Токио бяслаг идэх арга, шинж чанар
Tofu нь өөрийн онцлог амттай байдаггүй бөгөөд өргөн хэрэглээний хоол хийхэд хүргэдэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь олон янзын хоол бэлтгэх (амттан багтана). Tofu нь чанасан, чанасан, шарсан, шатаасан, дүүргэхэд ашиглагддаг бөгөөд шөл, соэмд нэмнэ.
Tofu ашиглах
Бяслаг дүфү бол сайн чанарын цагаан хоолт бүтээгдэхүүн юм. Tofu нь өндөр чанартай хүнсний ногооны уураг (5.3-аас 10.7%), хүний биед чухал ач холбогдолтой аминопласттай хүчлүүд, төмрийн ба кальцийн нэгдэл, витамин В зэрэг бүтээгдэхүүнийг агуулдаг.Энэ бүтээгдэхүүн нь хөгшрөлтийн процессыг удаашруулж, ясны эдийг бэхжүүлж, хүний бие махбодийн хоол боловсруулах, задрах системд үр нөлөөтэй байдаг. Бяслаг тофуг тогтмол хэрэглэх нь жин хасахын тулд янз бүрийн хоолыг ажиглахад илүү тохиромжтой байдаг.
Tofu бяслаг ашиглахын тулд калорийн талаар санаа зовох хэрэггүй: энэ бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нь 100 гр тутамд 73 ккал байдаг.