Хүнсний бүтээгдэхүүний натрийн агууламж нь ховор тохиолддог тул элемент бараг л хаа сайгүй байдаг бөгөөд хамгийн чухал нь хүснэгтийн давс болгон тогтмол хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ходоодны натрийн илүүдэлгүй, хэт их хэмжээгээр хязгаарлагдахгүй тэнцвэрийг хадгалахад чухал ач холбогдолтой юм.
Ямар хоол хүнс натри агуулдаг вэ?
Натрийн баялаг нь бие махбод дахь олон чухал процессуудад амин чухал байдаг. Сөрөг талаас нь харахад, шаардлагатай хэмжээний натри дутагдалтай байгаа нь дараахь асуудалд хүргэдэг:
- бага даралт;
- бага сэтгэлийн байдал;
- зүрхний цохилт;
- хомсдол;
- миокардийн концентрацийг зөрчсөн;
- хайхрамжгүй;
- Цусны зарим эсийг устгах (цус задрал);
- тромбус үүсэх;
- цусны нягтрал;
- таталтууд.
Ийм эвгүй үзэгдлээс урьдчилан сэргийлэх, эсвэл цаг хугацаанд нь арилгахын тулд хоол хүнсэнд натри хангалттай хэмжээнд байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ дараахь онцлог шинж чанаруудтай илүүдэл натриаас урьдчилан сэргийлэх нь чухал юм.
- бөөрний үйл ажиллагааны бууралт;
- тааламжтай байдал;
- Бие дэх шингэнийг хадгалах;
- хаван;
- булчингийн цочрол;
- мотор түгшээх;
- артерийн гипертензи;
- халууралт.
Хоолны натрийн агууламж хязгаарлагдмал байх ёстой: давсгүй бэлтгэсэн хүнс 2-3 грамм жинтэй, өдөр тутмын хүний нормыг 4-6 граммаар авдаг. Тиймээс тун бага хэмжээгээр хооллож, хамгийн оновчтой тэнцвэрт байдалд хүрнэ.
Аль хоолнууд нь натри агуулдаг вэ?
Натри агуулсан бүтээгдэхүүн нь өөрсдөө ховор буюу нэр хүндгүй байдаг. Хоолныхоо элбэг дэлбэг байдлаас зайлсхийх нь чухал бөгөөд ингэснээр тэд тэнцвэргүй байдал, бие махбодид хор хохирол учруулдаг. Ихэнх натри байгаа хоолыг хязгаарлана. Тэдний жагсаалтад:
- давсалсан цөцгийн тос эсвэл маргарин;
- Зөөлөн зэрэг бүх төрлийн бяслаг;
- Bacon, тамхи татдаг мах, хиам, хиам, хиам;
- corned beef, лаазалсан мах, вазелин;
- мах, загасны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн;
- тамхи татдаг, давсалсан загас, далайн хоол;
- исгэлэн байцаа зэрэг давс бүхий лаазалсан ногоо;
- шарсан болон давсалсан самар;
- салатыг үйлдвэрлэх ямар нэгэн аж үйлдвэрийн соус, gravies, кетчуп;
- бүх шөл шөл, шөл куб;
- чип, хромон, шар айрагны зууш.
Натрийн агууламж өндөртэй бүтээгдэхүүнийг эрүүл хоол хүнсээр дуудах нь ихэвчлэн хэцүү байдаг. Тэднийг бүрмөсөн орхихгүй байгаа бол ядаж тэдний хэрэглээг эрс багасгадаг.