Тахианы далавч - хамгийн амттай хоолонд хамгийн тохиромжтой жор

Тахианы далавч нь хоол, материалын хүртээмж, сайхан амт зэргийг төгс хослуулан хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь пропорциональ болон найрлага бүрийг өөр өөрөөр өөрчилж болно. Зүгээр л жаахан хугацаа зарцуулж, оройн зоог, оройн хоол бэлэн боллоо.

Тахианы махыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?

Бага зэрэг найрлагатай тахианы амтат жүрж бэлтгэх, амтлагч, амтлагч, бусад бүх төрлийн бүтээгдэхүүнийг нэмнэ.

  1. Төгсгөлийн хоолыг амтлахын тулд тахианы махны найрлага, хүнсний ногооны найрлага нь хүнсний ногоо болон цөцгийн тосоор урьдчилан шардаг.
  2. Тахианы махыг ихэвчлэн төмсээр чанаж, мөөг, улаан лооль, вандуй, бусад ногоо, жимс жимсгэнэ зэргийг нэмнэ.
  3. Хоол хийхэд хэрэглэдэг амтлагч болон амтлагчийн хамгийн бага багц: чинжүү газар, вандуй, лаврын навч, сармис, ногоон өнгөтэй.
  4. Доод ёроолтой хөлөг онгоцонд шарсан махыг бэлтгэ. Цутгамал төмрийг хайруулын таваг, сав, тогоо зэргийг хийх болно.

Тахианы махны гэр

Сонгодог хувилбарт ч тахиа олон янзын хувилбартай байдаг. Доор үзүүлсэн жор гүйцэтгэлийн үндсэн арга нь гэр бүлийн онцлогт тохирсон хоолны нэг хувилбар болох хоолны туршилтын туршид хэрэглэгдэж болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Цөцгийн тосыг тус тусад нь тахиа, лууван сонгино сонгино.
  2. Нийлмэл саванд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тавь, таган доор 10 минутын турш бага зэрэг ус, шөл нэмнэ.
  3. Хэрчсэн төмсөө 20-30 минутын турш ус, лоргел, чинжүү, тогооч нэмнэ.
  4. Бэлэн болсон тахианы мах, төмс нь сармис, ургамлаар баяждаг.

Тахианы мах, мөөгтэй хамт тавь

Мөөг, мөөг, ойн ямар ч мөөг, мөөгөөр хооллодог бол гайхалтай үнэр ба баялаг амттай. Төгийг сүүдэрт таваг амт нь хатаасан, эсвэл бага зэрэг жижиглэсэн шинэ Ганга, лаврын нь хавчих юм. Хэрэв хүсвэл махыг хайрсаны дараа махыг marinated болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Мах, мөөг, лууван, сармис зэргийг тус тусад нь хуурч ав.
  2. Найрлага, төмс, амтлагчийг нэмж, шилэн аяга, эсвэл жаахан ус, шөл хийнэ.
  3. 40 минутын турш чимээгүй гал дээр тагтан доорхи мөөгийг тахианы шарсан амттай болго.

Хүнсний ногооны улбар шар, тахиа

Амт нь цэвэршүүлэх сайхан арга бол хоол хүнсээр шүүслэг шарсан тахианы мах хийж, улбар шар зүсмэлүүдийг нэмж өгнө. Төмс биш харин та улаан сонгино, цагаан сонгино эсвэл улаан лууван гэх мэт амтат төмс, эсвэл Иерусалимын артишок саваа хэрэглэж, үр тариагаар орлуулж болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Тахианы махыг нэг хэсэг болгон хувааж, нэг жүрж, 2 сармис хумс, шанцай, розмарин, шөлний шөл зэрэг хэсгүүдэд хуваасан.
  2. Контейнерийг 30 минутын турш халааж зууханд 180 хэм хүртэл хийнэ.
  3. Хэрчсэн ногоо, улбар шар зүсмэлүүдийн талыг нь тавиад шөлөөр хийнэ.
  4. Жигнэсэн өөр нэг цагийн дараа ногоо, улбар шар бүхий тахианы шүүслэг шарсан бэлэн болно.

Цөцгийн тос бүхий шарсан тахиа

Төмстэй шарсан тахиа - өтгөн ноосны тэмдэг бүхий хоолны дуршилтай хоолыг цөцгийтэй хийж болох жор. Сумны нягтрал нь цөцгий бүтэц, нэмсэн шөлийн тоо, нэмэлт амтлагчийн багцаас дарамт, хүндрэх зэргээс хамаарна.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Газрын тосыг шарсан тахианы хутгана.
  2. Сонгино, лууван тавина, өөр 5 минут хуурч байгаарай.
  3. Төмс, амтлагчийг нэмээд усаар шингэлж, цөцгийн тос нэмнэ.
  4. Бүх халуун ногоо, жүржийг зайлуулаад зөөлөн найрлагатай болтол унтраа.
  5. Хоол хийх улирал халуун сармис амттай тахиа болон ногооноос 2 минутын өмнө.

Тахианы мах, шоштой хамт шарсан

Шинэ амт нь палет нь тахианы хөхөөс шарж иддэг бөгөөд энэ нь уламжлалт төмсөөр хийсэн шош юм. Хоолыг тогоонд зууханд хийж эсвэл зууханд хийхээр илгээж болно. Энэ нь зөвхөн үнэрийг нэмэгдүүлж, илүү ханасан байна. Харин филетийн оронд тахианы хөл, хонгилынх шиг.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Шошийг хүйтэн усанд 12 цагийн турш дэвтээнэ, хагас болгосон, шигшүүр дээр хазайх.
  2. Гурил, гахайн мах болон сармис бүхий тахиа, сонгино тус тусад нь хуурна.
  3. Хайруулын шүүс, шөл, улирал нь цагаан цуу, элсэн чихэр, улаан чинжүү, халуун ногоо зэрэг амтлагч нэмнэ.
  4. Тэд суманд тахианы мах, шош хийж тавиад, 1 цагт 200 градусын зууханд хооллож, үүнээс 30 минутын дотор таган доор.

Тахианы элэгнээс шарсан

Маш их амттай тахианы махыг элэгээр чанаж авдаг. Түүнчлэн төмсний зүслэгийг хослуулан хэрэглэхээс өмнө тайрч, зөөлөн болгохын тулд зүрх, ходоод гэдсийг нэмж өгнө. Цөцгийн тос нь ижил хэмжээний улаан лоолийн соустай хольж болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. 10 минутын турш цөцгийн тосыг жижиглэсэн элэг, сонгино.
  2. Төмс тавих, бага зэрэг ус хийнэ, 20 минут хоол.
  3. Цөцгий, сармис, ногоон, бүх амтлагчийг нэмж 5 минутын турш найрлагаа унтраана.

Тахианы махны далавч

Тахианы далавч жор нь үндсэн найрлагатай тахианы далавч хэрэглэх боломжийг олгодог. Тэд хэт их платексыг зайлуулж байх үедээ бүхэлд нь буюу эсвэл хамт зүсэж орхиж болно. Илүү их үнэртэн, баян тансаг хоолыг Болгарын улаан чинжүүтэй нэмнэ.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Сармис болон сармистай далавч, лууванг хуураарай.
  2. Хөнгөн хүрэн ба хэрчсэн төмс.
  3. Нэг саванд найрлагыг хослуулан, чинжүү, бүх амтлагч нэмээд шөл нэмнэ.
  4. Тагийг нь 40 минутын дараа тахианы маханд бэлтгэсэн шарсан бэлэн болно.

Талханд шарсан тахиа

Энэ нь байгаль дээр Канзан дахь тахианы мах, төмстэй амт, үнэртэй болгосон шарсан амттай тэнцүү биш юм. Энэ хоол нь ямар ч найрлагад бүрэн ордог: төмс, мөөг, улаан лооль, анхилуун үндэс, амтат чинжүү зэрэг олон төрлийн найрлагатай. Дунд зэргийн туяа хэвийн байлгахын тулд лучугийн процесс чухал байдаг.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Улаан халуун тостай саванд жижиглэсэн тахианы махыг хуурч ав.
  2. Сонгино, лууван, 10 минут хуурна.
  3. Тогоонд төмс нүүж, улаан лооль, бүх халуун ногоо тавиад, ус асгаж байна.
  4. Тагийг нь 1 цагийн турш таваг, шөлний төгсгөлд сармис, ногоон өнгөтэй нэмнэ.

Зууханд төмстэй шарсан тахиа

Зууханд шарсан тахиагаа бэлтгэх нь таг хэлбэрээр эсвэл тагтай тохиромжтой сав байж болно, эсвэл тугалган савыг чангалж болно. Цутгахад шөл, ус хэрэглэхийн оронд амттай амтлагч болох исгэлэн-улаан лооль эсвэл бусад амтлагч тохиромжтой байдаг. Хоол хийх хамгийн сүүлийн минутанд та сараалжтай бяслагтай тавагны гадаргууг цацаж болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Шувуу, бага зэрэг сонгино сонгино.
  2. Махан махыг төмстэй ээлжлэн хэлбэрт нь тавь.
  3. Усан дээр нэмж, амтыг нь амтлана. Хамрагдсан савны тагийг 200 градусын зууханд 1 цагийн турш халаана.

Тахианы махтай саванд шарсан байна

Онцгой үнэр, сайн амтыг зууханд тогооноос тахианы мах болгосон шарсан шарсанаар тодорхойлогддог . Хоолны дүүргэлт нь бусад ногоотой адил болно: аарцаа, ногоон вандуй, амтат чинжүү, зүлжүүр эсвэл eggplants. Бүх найрлага нь хөнгөн ислийг худалдаж авахын өмнө урьдчилан шарах хэрэгтэй.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Тахианы мах, хүнсний ногоо, жигнэмэгийг тосонд шарж, тосыг исгэж, дараа нь давсархаг, давс, хэрчсэн сармистай хамт саванд давхарлан тавина.
  2. Мах бүрт шөл нэмж, цөцгий нэмнэ, таглааг нь савыг хамарч.
  3. 200 градусын турш 40 минут шарж байгаарай.

Олон төрлийн жирийн шарсан тахиа

Хэрвээ олон функц байвал олон функцтай бол түүнийг хялбархан шарж болно. Тэжээлийн орц найрлагын чанарын халаалт болон ижил температурт засвар үйлчилгээ нь хүнсний ногооны болон махны зүсмэлийг зөөлөн бөгөөд нарийн амттай болгож, улмаар тэдгээрийн шударга байдлыг хадгалж, улмаар хоолны дуршилыг мэдрэх болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Газрын тосны шарсан тахиа, сонгино, лууван, сармис зэрэг "жигнэсэн" дээр.
  2. Төмс, бүх амтлагчийг тавьж, түүнд ууссан оо нь шөл асгаж байна.
  3. "Чеченс" горимд 1 цагаар олон төрлийн хоолонд төмстэй шарсан тахианы махыг үргэлжлүүлэн идээрэй.