Өвлийн улиралд ямар ч хоосон хоосон зай гаргадаггүй зочин. Мөөгөнцөр, шүүс, чанамал, чанамал, чанамал, даршилсан ногоо зэрэг болно. Нийтийг жагсааж бичихгүй, гэхдээ гэртээ хүйтэн, тохь тухтай, сэтгэл хангалуун байдаг. Чи зоогийн газраас чичиргээнээс аваад зуны баярыг санаарай. Саяхан гал тогооны цэцэрлэгүүдэд олон хүн ердийн үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ төдийгүй бага тархсан бут сөөгийг ургадаг. Энэ нь өргөст бут сайтай талбайн хил хязгаарыг хамгаалж хашаагаар үйлчилдэг төдийгүй ашигтай жимснүүдийн баялаг ургацыг өгдөг учраас та өвлийн ээлжинд хоол хийх боломжтой гэсэн асуулт гарч ирдэг.
Цаг, саатал, саатал
Мэдээжийн хэрэг, өвлийн ээлжинд хоол хийхээр шийдсэн зүйл нь харанхуй товчлолгүйгээр жимс боловсруулагдаагүй, гэмтээгүй байхыг сонгоно. Хамгийн хялбар арга бол эргэлтээс саатал эсвэл гагнах явдал юм. Энэ технологи бараг ижил юм.
Орц:
- нахиа ба навчгүй жимс - 3 кг;
- ТУХН-ийн орнуудын элс цагаан элсэн чихэр үйлдвэрлэл - 3-4 кг.
Бэлтгэл ажил
Өвлийн ээлжинд саатал бэлтгэхийн тулд хэрхэн яаж бэлтгэхийг яаж хийхийг та нарт хэлэх болно.
Ясны саатал бэлтгэхийн тулд бэлтгэсэн (хатаасан, угаасан, хатаасан) жимсийг хийнэ, сироп (сахар ус 2 литр дотор уусдаг) асгаж, хөөсийг зайлуулах хүртэл буцалгаад хоол хүртэл хийнэ. Буцалсан эхнээс 10 минутын турш хоол хийж хөргөнө. Бид лонхтой, хаагдахад чанамал тавьдаг.
Хоёр дахь арга нь илүү их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Жимс нь усаар дүүргэгдсэн (¾-ээр бүрхэгдсэн) 10 минутын турш хооллоорой. Хөргөх, уснаас жимс сонгох, чулууг ав. Шөл дээр бид элсэн чихэр татан авч, тийшээ эргүүл. 15 минут байлгана.
Саатал, саатал бэлтгэхийн тулд жимс нь хагасыг нь огтолж, ясаа аваад, мах бутлуураар явж, сахартай унтцгаая. Элсэн чихэр татвал, шатаахгүйн тулд хутгана, хутгана. Саатал хүссэн тогтвортой байдалд хүрэх үед өнхрөх.
Компотыг хоолло
Энэ нь эргэлтээс комплекс бэлтгэхэд хэцүү биш юм.
Орц:
- жимсгэнэ, хасах, сүүлгүйгээр - 5-6 кг;
- Цагаан цагаан элсэн чихэр - 3-4 кг;
- усаар бэлтгэсэн (шүүсэн, савласан) - 4-9 литр.
Бэлтгэл ажил
Та янз бүрийн давуу талыг сонгож болно: илүү их жимсэнд хийж байгаа жимснүүд нь илүү их ханасан ундаагаар дүүргэж болно. Өвлийн улиралд хүчтэй шахмалыг буцалсан усаар шингэлж, "лонхтой ус" -ыг хадгалахгүй. Тиймээс, миний жимсгэнэ, хатааж, банкинд тараана. Бид зөв хэмжээний усыг хэмжиж, буцалгаж, элсэн чихэрийг уусгана. Үрний шөл ээлжлэн асч, хагас цагийн турш явна. Дараа нь банкуудыг ариутгалд зориулан сав, аарцагт суулгасан байна. 1 литр тутамд 10 минутын турш ариутгана. Хэрэв та харж байгаа бол өвлийн ээлжинд комплекс бэлтгэх нь амархан байдаг.
Хэрэв та урьд өмнө нь хэзээ ч бэлдсэн ундаа бэлдээгүй бол өвлийн улиралд эргэлтээс шүүс гаргахад хялбар байх болно. Зүгээр л тохируулагчийг оруулаад нэг саванд шүүс хийнэ, 1 литр тутамд 300 грамм элсэн чихэр нэмнэ, нэг цаг нь дөрөвний нэгийг нь буцалгаж, ариутгасан хоол руу Roll.
Шаардлагагүй бүтээлүүд
Бүх гацуур, согогтой фенүүд ч биш. Соусыг илүүд үздэг хүмүүст зориулж өвөлжөө авахын тулд tkemali хэрхэн хоол хийх талаар өгнө.
Орц:
- 2 кг-ийн хяруугаар өргөстэй жимс
- улаан лооль, улаан нягт - 1 кг;
- "Чили" эсвэл "Огонек" халуун чинжүү чинжүү - 1 ширхэг;
- сармис - 1 дунд толгой;
- амтлагч - амсах болно;
- давс - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид ямаа, улаан лооль, сармис, халуун чинжүүтэй хамт махыг бутлах замаар угаасан жимсээ угаа. Нь сав дотор масс тавьж, халуун ногоо, давс нэмж, хоол хийх эхлэх. Холих ба хөөс арилгахаа бүү мартаарай. Нэмэлт нэмэлт найрлагатай бол элсэн чихэр нэмсэн амтат чинжүү (хэрвээ өргөс нь хэтэрхий амттай бол), махны бутлуурын өвсөөр дамжин давс , кориандра, яншуй, lovage. Sauce зузаарч эхэлмэгц ариутгасан аяганд хийж, өнхрүүлэн суулгана.