Майонез бол өвөрмөц, хамгийн алдартай, хайртай соус юм. Энэ нь бараг бүх төрлийн salads нэмэгдэх болно. Мэдээжийн хэрэг, түүний олон зүйлийг дэлгүүрт худалдаж авч болно. Гэхдээ мэдэгдэж байгаагаар, биеийн хувьд маш их хэрэгцээтэй нэмэлт бодис байдаг. Майонезийг өөрөө холиход хэрхэн бэлтгэх талаар бид танд хэлье.
Махониазын "Provansal" жорыг жүрж дээр хольсон
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- гич - 1 халбага;
- цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 320 гр;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - 1 халбага;
- нимбэгний шүүс - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
Сайн майонезаас авахын тулд бүх бүрдэл хэсгүүд өрөөний температурын талаар ярих нь зүйтэй. Тиймээс гүн гүнзгий саванд өндөглөж, давс, сахар, гич нэмнэ. Энэ бүхэн нь гүний шахагчаар хушуугаар хутгана. Ургамлын тосыг нимгэн урсгалтай болгохын тулд масс хүссэн тогтвортой байдалд хүрэх хүртэл зогсохгүй. Төгсгөлд нь нимбэгний шүүс, дахин бүх хумсныг нэмнэ. Майонезыг бэлэн болгож, тагийг нь шилэн саванд хийнэ. Үүнийг 1 долоо хоногийн турш хөргөгчинд хадгална.
Майонезыг хутгагчтай хийх жор
Орц:
- ургамлын тос - 200 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цуу - 1 халбага;
- давс - 0,25 tsp.
Бэлтгэл ажил
Шарагчийн шилэнд өндөг гэмтээхгүй байхыг хичээ. Давс нэмээд ургамлын тос хийнэ. Үрийг нь буулгахын тулд бага зэргийн хурдтай болгохын тулд бид холигчийг багасгана. 15 секундын дараа цагаан эмульс шилний доод талд гарч ирнэ. Үүний дараа уг холигчийг аажмаар өсгөж, газрын тос нь ижил масстай болж хувирна. Одоо цагаан цуу нэмж, шүдээ үргэлжлүүлнэ. Хэрэв та майонезаас, таны бодлоор хэтэрхий зузаан болсон бол 1-2 литр чанасан ус нэмээд дахин сэгсэрнэ.
Майонезаас холимог дахь шар буурцгийн жор
Орц:
- цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 150 мл;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
- алимны цуу 6% - 30 мл;
- гич - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Шар айраг буюу шилэнд хутгагч, шар айраг, гич ба цуу нэмнэ. Энэ бүхэн бага зэрэг холилдсон ба холилдсон байна
Ямар нэгэн гар хийцийн майонезаас та буталсан ургамал, сармисыг нэмж арай сайжруулж болно.
Зургийг дагадаг хүмүүс, бид гар хийцийн майонезаас өндөггүй жор санал болгож байна, энэ нь амттай, ашигтай байх болно.